Σύνδεση
food.gr
Αρακάς με καρότα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek none

Αρακάς με καρότα

Peas with Carrots

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αρακάς με καρότα

Ο αρακάς με καρότα είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των εποχιακών υλικών. Συνδυάζει τον γλυκό αρακά με την τρυφερότητα των καρότων, δημιουργώντας μια αρμονική γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για αρχάριους μάγειρες, καθώς η διαδικασία είναι εύκολη και απλή. Αρχικά, το κρεμμύδι σωτάρεται σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας βάθος στη γεύση, ενώ τα φύλλα δάφνης προσφέρουν μια αρωματική νότα. Σερβίρεται ζεστό, κάνοντάς το μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια ελαφριά βραδινή πρόταση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο αρακάς με τα καρότα, ένα πιάτο με γλυκιές και φρέσκιες γεύσεις, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και ελαφριά φρουτώδη αρώματα. Η ποικιλία Ασσύρτικο προσφέρει ζωντάνια και οξύτητα, ενώ το Μοσχοφίλερο με τα αρώματα των λουλουδιών και των φρούτων αναδεικνύει την γλυκύτητα του πιάτου. Επιπλέον, η Μαλαγουζιά, με την πλούσια και αρωματική της φύση, συμπληρώνει αρμονικά τη γεύση των λαχανικών. Συνιστάται σερβίρισμα σε θερμοκρασία 8-10 °C για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ένταση των αρωμάτων.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Συνταγή Αρακά με Καρότα easy · 60′

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή για αρακά με καρότα, μαγειρεμένη με ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 300g Καρότα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 φύλλα Δάφνη
  • 1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες.
  3. 3 Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Συνταγή Αρακά με Καρότα medium · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη μυρωδικών και λεμονιού.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 300g Καρότα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος
  • 2 κουταλιές Χυμός λεμονιού
  • 800ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρότα και τα σωτάρουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Περιφερειακή Συνταγή Αρακά με Καρότα easy · 60′

Μια παραδοσιακή εκδοχή από τη Θεσσαλία με προσθήκη πατάτας.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 300g Καρότα
  • 2 Πατάτες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Κάπαρη
  • 1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τα καρότα.
  3. 3 Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε καλά.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε την κάπαρη πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρασί από την περιοχή της Θεσσαλίας.

Ελαφριά Συνταγή Αρακά με Καρότα easy · 50′

Μια υγιεινή και ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 200g Καρότα
  • 1 Πιπεριά
  • 1 Κρεμμύδι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 800ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρότα και την πιπεριά κομμένα.
  3. 3 Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε το αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Festive Peas with Carrots medium · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη ξηρών καρπών και σταφίδων.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 300g Καρότα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 50g Ξηροί καρποί
  • 50g Σταφίδες
  • 1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες.
  3. 3 Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα γλυκό κρασί ή ένα ημίγλυκο.

Δες & αλλού

Αρακάς λαδερός, αγιορείτικος, με πατάτες και καρότα www.gastronomos.gr ↗ Αρακάς κοκκινιστός akispetretzikis.com ↗ αρακάς με καρότα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Αρακάς λαδερός κοκκινιστός www.argiro.gr ↗ DIETSTORIES ΑΡΑΚΑΣ dietstories.gr ↗ Συνταγή για φρέσκο αρακά με καρότα! www.mothersblog.gr ↗ Αρακάς Λαδερός με Πατάτες και Καρότο www.mamazillafood.com ↗ Συνταγές : Αρακάς με καρότο sintagoulis.gr ↗