Σύνδεση
food.gr
Αρμενοβιλ Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Αρμενοβιλ

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αρμενοβιλ

Το Αρμενοβιλ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, ιδανικό για όσους αγαπούν τις κλασικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Βασισμένο σε πατάτες και ντομάτες, το πιάτο αυτό απαιτεί περίπου 90 λεπτά για την προετοιμασία του και χαρακτηρίζεται από τη μέτρια δυσκολία του. Οι πατάτες, κομμένες σε κύβους, μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι και ντομάτες, ενώ η ρίγανη προσθέτει μια αρωματική διάσταση. Το πιάτο ολοκληρώνεται με θρυμματισμένη φέτα, που του δίνει μια κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, το Αρμενοβιλ αναδεικνύει την αγνότητα των υλικών και την τέχνη της ελληνικής μαγειρικής.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Αρμενοβιλ, με την πολυπλοκότητά του, συνδυάζεται ιδανικά με ποικιλίες όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, που προσφέρουν φρεσκάδα και έντονα αρώματα φρούτων. Η προσθήκη του Κοτσιφαλιού προσφέρει επιπλέον βάθος και γήινες νότες, ενώ το Ροδίτης μπορεί να ενισχύσει την ισορροπία με την οξύτητά του. Συνδυάζοντας ελληνικές ποικιλίες με διεθνείς, δημιουργούμε έναν πλούσιο γευστικό συνδυασμό που αναδεικνύει τη σπουδαία ελληνική κουζίνα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 12-14°C για καλύτερη απόλαυση.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Αρμενοβιλ medium · 90′

Η παραδοσιακή εκδοχή του Αρμενοβιλ με πλούσια γεύση και κλασικά υλικά.

Υλικά

  • 500g πατάτες
  • 400g ντομάτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 200g φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  6. 6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Αρμενοβιλ medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του Αρμενοβιλ με προσθήκες και πιο φρέσκες γεύσεις.

Υλικά

  • 400g πατάτες
  • 300g ντομάτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βασιλικός
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πατάτες.
  4. 4 Προσθέτουμε βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό με φρέσκο βασιλικό από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Αρμενοβιλ medium · 80′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

  • 500g πατάτες
  • 300g ντομάτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 120ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 150g φέτα
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους.
  2. 2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ντομάτες.
  4. 4 Προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Προσθέτουμε τις κομμένες πιπεριές και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Αρμενοβιλ easy · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του Αρμενοβιλ, ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

  • 300g πατάτες
  • 200g ντομάτες
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και το καρότο σε κύβους.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και το καρότο.
  4. 4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Αρμενοβιλ hard · 120′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή του Αρμενοβιλ, ιδανική για τις γιορτές.

Υλικά

  • 600g πατάτες
  • 500g ντομάτες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδι
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 300g φέτα
  • 100g ελιά

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους.
  2. 2 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ντομάτες.
  4. 4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 60 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα και ελιές πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Αρμενοβίλ (τούρτα παγωτό) argiro.gr ↗ Παγωτό αρμενοβίλ | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αρμενοβίλ , σεμιφρέντο με κροκάν και μπεζέδες funkycook.gr ↗ αρμενοβιλ Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή για τούρτα Αρμενοβίλ με μαρέγκες tvopen.gr ↗ Αρμενοβίλ: Το ημι-παγωμένο γλυκό της Θεσσαλονίκης με ... dimitriosmakriniotis.gr ↗