Σύνδεση
food.gr
Καρυδάκι γλυκό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Καρυδάκι γλυκό

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Καρυδάκι γλυκό

Το καρυδάκι γλυκό είναι μια παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά που συνδυάζει την τραγανότητα των καρυδιών με τη γλυκύτητα του σιροπιού. Η συνταγή αυτή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια γλυκιά απόλαυση χωρίς να χρειαστεί να περάσουν πολλές ώρες στην κουζίνα. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν καρύδια, ζάχαρη, νερό, λεμόνι, κανέλα και βανίλια, που δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Το σιρόπι, με την προσθήκη του χυμού λεμονιού και της κανέλας, προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα. Ιδανικό για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή να το προσφέρετε ως γλυκό μετά το γεύμα, το καρυδάκι γλυκό είναι μια γευστική απόλαυση που θα σας ταξιδέψει.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το Καρυδάκι γλυκό, προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ασσύρτικο που θα προσφέρει φρεσκάδα και οξύτητα, ισορροπώντας τη γλυκύτητα του επιδόρπιου. Επίσης, ένα Μοσχοφίλερο μπορεί να ενισχύσει τις αρωματικές νότες του καρυδιού με τις floral και φρουτώδεις του νότες. Το Λημνιό θα προσθέσει σώμα και βάθος, ενώ το Gewürztraminer θα προσφέρει πικάντικες και εξωτικές νότες που συμπληρώνουν την γλύκα του γλυκού. Σερβίρεται στους 8-10°C.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Καρυδάκι Γλυκό easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με καρύδια και σιρόπι.

Υλικά

  • 500g καρύδια
  • 300g ζάχαρη
  • 200ml νερό
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζουμε τα καρύδια σε νερό για 2 ώρες.
  2. 2 Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
  4. 4 Στραγγίζουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο σιρόπι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει τέλεια με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνο Καρυδάκι Γλυκό medium · 75′

Μια πιο ελαφριά και φρουτώδης εκδοχή του καρυδάκι.

Υλικά

  • 400g καρύδια
  • 200g μέλι
  • 150ml χυμός πορτοκαλιού
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 100g φρέσκα μούρα

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα καρύδια σε νερό για 1 ώρα.
  2. 2 Βράζουμε το μέλι με τον χυμό πορτοκαλιού.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και την κανέλα.
  4. 4 Στραγγίζουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο σιρόπι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τα φρέσκα μούρα και ανακατεύουμε.
🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα ημίγλυκο κρασί.

Περιφερειακό Καρυδάκι Γλυκό medium · 90′

Μια εκδοχή που προέρχεται από τη Στερεά Ελλάδα, με μπαχαρικά.

Υλικά

  • 600g καρύδια
  • 400g ζάχαρη
  • 250ml νερό
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι γαρίφαλο
  • 1/2 κουταλάκι καρδάμωμο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα καρύδια σε νερό για 3 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για να φτιάξουμε σιρόπι.
  3. 3 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
  4. 4 Προσθέτουμε τα γαρίφαλα και το καρδάμωμο.
  5. 5 Στραγγίζουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο σιρόπι.
  6. 6 Αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Καρυδάκι Γλυκό easy · 50′

Μια ελαφρύτερη εκδοχή με φυσικά γλυκαντικά.

Υλικά

  • 300g καρύδια
  • 150g στέβια
  • 200ml νερό
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 5 φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα καρύδια σε νερό για 1 ώρα.
  2. 2 Βράζουμε τη στέβια με το νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
  4. 4 Στραγγίζουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο σιρόπι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί.

Γιορτινό Καρυδάκι Γλυκό hard · 100′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 500g καρύδια
  • 200g φιστίκια
  • 200g αμύγδαλα
  • 500g ζάχαρη
  • 300ml νερό
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα καρύδια και τα φιστίκια σε νερό για 2 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για σιρόπι.
  3. 3 Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια.
  4. 4 Στραγγίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε στο σιρόπι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ωραία με γλυκά κρασιά.

Δες & αλλού

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού από την Εύη Βουτσινά gastronomos.gr ↗ Καρυδάκι γλυκό κουταλιού argiro.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για γλυκό καρυδάκι cookpad.com ↗ Γλυκό καρυδάκι | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Γλυκό καρυδάκι giorgostsoulis.com ↗