Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Μαρέγκα

Name: Μαρέγκα
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: greek
Ingredients: 4 Αυγά; 250g Ζάχαρη; 1 Λεμόνι; 1 κουταλάκι Βανίλια; 1 πρέζα Αλάτι

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μαρέγκα

Η μαρέγκα είναι ένα γλυκό επιδόρπιο που εντυπωσιάζει με την αφράτη υφή και την ελαφριά γεύση του. Η παρασκευή της απαιτεί απλά υλικά, όπως αυγά, ζάχαρη, λεμόνι και βανίλια, και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια εύκολη συνταγή που δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Χτυπώντας τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, δημιουργούμε έναν ελαφρύ και τραγανό συνδυασμό που λιώνει στο στόμα. Η προσθήκη λεμονιού και βανίλιας προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση φ freshness και γεύσης. Αν και η διαδικασία απαιτεί προσοχή, το συνολικό αποτέλεσμα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά τον καφέ ή το τσάι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η μαρέγκα, με την ελαφριά και αέρινη υφή της, ταιριάζει ιδανικά με ποικιλίες που προσφέρουν φρεσκάδα και ελαφριά γλυκύτητα. Ιδιαίτερα το Ασσύρτικο, με την οξύτητά του, θα ισορροπήσει την γλυκύτητα της μαρέγκας, ενώ το Μοσχοφίλερο με τις ανθικές του νότες θα προσθέσει μία ευχάριστη διάσταση. Τέλος, το Λημνιό, με τη φρουτώδη του γεύση, θα ολοκληρώσει την εμπειρία. Σερβίρετε στους 8-10°C για την καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Μαρέγκα easy · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή μαρέγκας με απλά υλικά.

Υλικά

4 Αυγά
250g Ζάχαρη
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Βανίλια
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2 Πρόσθεσε σταδιακά τη ζάχαρη και συνέχισε το χτύπημα.
3 Πρόσθεσε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
4 Σχημάτισε μικρές μπαλίτσες σε ταψί με λαδόκολλα.
5 Ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Μαρέγκα medium · 120′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με φρούτα και σοκολάτα.

Υλικά

4 Αυγά
200g Ζάχαρη
2 κουταλιές Κακάο
100g Φράουλες
100g Σοκολάτα
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά και συνέχισε το χτύπημα.
3 Πρόσθεσε το κακάο και ανακάτεψε.
4 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
5 Λιώσε τη σοκολάτα και περιέχυσε πάνω από τις μαρέγκες.
6 Γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Περιφερειακή Μαρέγκα medium · 90′

Μαρέγκα με ελληνικούς ξηρούς καρπούς.

Υλικά

4 Αυγά
200g Ζάχαρη
50g Αμύγδαλα
50g Καρύδια
1 πρέζα Αλάτι
1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά.
3 Πρόσθεσε τη βανίλια και ανακάτεψε.
4 Ανακάτεψε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καρύδια.
5 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μαρέγκα easy · 90′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με μέλι.

Υλικά

4 Αυγά
150g Μέλι
1 Λεμόνι
1 πρέζα Αλάτι
1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2 Πρόσθεσε το μέλι σταδιακά και συνέχισε το χτύπημα.
3 Πρόσθεσε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
4 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μαρέγκα hard · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

4 Αυγά
200g Ζάχαρη
50g Αμύγδαλα
50g Καρυδόψιχα
1 κουταλάκι Κανέλα
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Χτύπα τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2 Πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά.
3 Πρόσθεσε την κανέλα και ανακάτεψε.
4 Ανακάτεψε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καρυδόψιχα.
5 Σχημάτισε μπαλίτσες και ψήσε στους 90°C για 1,5 ώρα.
6 Γαρνίρουμε με κανέλα πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Τα 7 Μυστικά της Λαχταριστής Σπιτικής Μαρέγκας caruso.gr ↗ μαρέγκα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πώς να φτιάξουμε την τέλεια μαρέγκα - Χωριό minervahorio.gr ↗ Αυθεντική Κιγιε Ιταλική Μαρέγκα panosioannidis.com ↗ Μαρέγκα Ελβετική yiannislucacos.gr ↗ Μπεζέδες argiro.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →