Σύνδεση
food.gr
Μίδια αχνιστά Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Μίδια αχνιστά

Steamed Mussels

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μίδια αχνιστά

Τα μίδια αχνιστά είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα της θάλασσας. Με βασικά υλικά όπως μίδια, λευκό κρασί, σκόρδο και μάραθο, αυτό το πιάτο απαιτεί μόλις 30 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος, καθιστώντας το ιδανικό για μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή. Η μέθοδος του αχνίσματος ενισχύει τις φυσικές γεύσεις των μιλίων, ενώ το άρωμα του μάραθου προσθέτει μια ευχάριστη φρεσκάδα. Ιδανικό για τους λάτρεις των θαλασσινών, αυτό το παραδοσιακό πιάτο συνδυάζει απλότητα και γεύση, κάνοντάς το ένα αγαπημένο σε κάθε τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα αχνιστά μίδια συνδυάζονται εκπληκτικά με το Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητα και οι θαλάσσιες νότες του απογειώνουν τη γεύση του πιάτου. Επίσης, το Μοσχοφίλερο μπορεί να προσφέρει φρεσκάδα και αρώματα λουλουδιών που συμπληρώνουν τέλεια την απλότητα των μιδιών. Μια επιλογή όπως το Μαλαγουζιά προσθέτει πλούτο και σώμα στην εμπειρία. Συνιστάται να σερβίρετε τον οίνο σε θερμοκρασία 8-10°C, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις του.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά Ρομπόλα

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Μοσχάτο, Ασύρτικο, 70% Μοσχάτο, 30% Ασύρτικο

Κλασικά Μίδια Αχνιστά easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή μιδιών αχνιστών με λευκό κρασί και σκόρδο.

Υλικά

  • 1 κιλό Μίδια
  • 200 ml Λευκό κρασί
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι Μάραθος
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μίδια καλά και αφαιρέστε τυχόν τρίχες.
  2. 2 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο.
  3. 3 Μόλις ροδίσει, προσθέστε τα μίδια και το λευκό κρασί.
  4. 4 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσουν για 5-7 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον μάραθο, το αλάτι και το πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μίδια με Βασιλικό medium · 35′

Μίδια αχνιστά με φρέσκο βασιλικό και λεμόνι για μια μοντέρνα πινελιά.

Υλικά

  • 1 κιλό Μίδια
  • 150 ml Λευκό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος βασιλικός
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 χυμός Λεμόνι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μίδια καλά και αφαιρέστε τυχόν τρίχες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μίδια και το λευκό κρασί.
  4. 4 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με Sauvignon Blanc.

Περιφερειακά Μίδια με Ντομάτα και Πιπεριά medium · 40′

Μίδια αχνιστά με ντομάτα και πιπεριά για να φέρουν την γεύση της Μεσογείου.

Υλικά

  • 1 κιλό Μίδια
  • 2 μέτριες Ντομάτα
  • 1 μέτρια Πιπεριά
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μίδια καλά και αφαιρέστε τυχόν τρίχες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε την πιπεριά και τη ντομάτα, ανακατέψτε καλά.
  4. 4 Προσθέστε τα μίδια και σκεπάστε με καπάκι.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μίδια με Λεμονάκι και Μαϊντανό easy · 30′

Ελαφριά εκδοχή μιδιών αχνιστών με λεμόνι και φρέσκο μαϊντανό.

Υλικά

  • 1 κιλό Μίδια
  • 1 χυμός Λεμόνι
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μίδια καλά και αφαιρέστε τυχόν τρίχες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μίδια και τον χυμό λεμονιού.
  4. 4 Σκεπάστε και αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινά Μίδια με Κρέμα και Τυρί hard · 50′

Γιορτινή συνταγή μιδιών αχνιστών με κρέμα γάλακτος και τυρί.

Υλικά

  • 1 κιλό Μίδια
  • 200 ml Κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. Τυρί φέτα
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μίδια καλά και αφαιρέστε τυχόν τρίχες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μίδια και σκεπάστε.
  4. 4 Αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τυρί και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Μύδια αχνιστά σε κρασί και μουστάρδα | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Μύδια αχνιστά akispetretzikis.com ↗ Μύδια αχνιστά της Αργυρώς www.argiro.gr ↗ Μύδια αχνιστά | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Μύδια αχνιστά με μουστάρδα | Altis - Άλτις www.altis.com.gr ↗ ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ cookshop.gr ↗ μύδια αχνιστά Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Αχνιστά Μύδια Μαρινιέρ, τα Μυστικά τους & η Κατάρριψη ... caruso.gr ↗