Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Μοναστηριακη για αρτο

Name: Μοναστηριακη για αρτο
Prep time: 23 min
Cook time: 70 min
Total time: 93 min
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό Αλεύρι; 600 ml Νερό; 25 γρ. Μαγιά; 20 γρ. Αλάτι; 1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη; 50 ml Ελαιόλαδο

🕒 70 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μοναστηριακη για αρτο

Η Μοναστηριακή για αρτό είναι ένα παραδοσιακό ψωμί που συνδυάζει απλά αλλά εκλεπτυσμένα υλικά, δημιουργώντας μια γευστική εμπειρία που θυμίζει τα μοναστήρια της Ελλάδας. Με βασικά συστατικά όπως αλεύρι, νερό, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και ελαιόλαδο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 90 λεπτά από τον χρόνο σας και είναι ιδανική για αρχάριους μάγειρες. Η διαδικασία περιλαμβάνει την παρασκευή μιας ζύμης που φουσκώνει, προσφέροντας ένα ψωμί με πλούσια υφή και υπέροχη γεύση. Ιδανικό για να συνοδεύσει γεύματα ή να απολαύσετε με λίγο ελαιόλαδο και ελιές, το Μοναστηριακό ψωμί είναι μια γευστική επιλογή που συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Μοναστηριακή για άρτο, με τη χαρακτηριστική της υφή και γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με το Αγιωργίτικο, που προσφέρει πλούσιες φρουτώδεις νότες και μαλακές τανίνες. Επίσης, το Κοτσιφάλι με την κομψότητα και τη φρεσκάδα του μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του αρτού. Για μια πιο διεθνή διάσταση, η προσθήκη ενός Merlot μπορεί να προσφέρει μια υφή και γλυκύτητα που συμπληρώνει την εμπειρία. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 14-16°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Merlot Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Lenga, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · Gewurztraminer

La Terre Pres du Soleil Magnum ξυλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Πάλπο, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay

Kotyle Chardonnay Navarino Vineyards

Navarino Vineyards · Chardonnay

Κλασική Μοναστηριακή easy · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή για μοναστηριακό ψωμί με απλά υλικά.

Υλικά

1 κιλό Αλεύρι
600 ml Νερό
25 γρ. Μαγιά
20 γρ. Αλάτι
1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
50 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς στο αλεύρι.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
8 Ψήστε στους 200°C για 30-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μοναστηριακή medium · 80′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκη σπόρων και ξηρών καρπών.

Υλικά

800 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
500 ml Νερό
20 γρ. Μαγιά
15 γρ. Αλάτι
1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
50 γρ. Σπόροι ηλίανθου
50 γρ. Ξηροί καρποί
40 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
2 Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 50 λεπτά.
6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.
8 Ψήστε στους 190°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μοναστηριακή medium · 75′

Συνταγή με τοπικά υλικά από τη Κρήτη.

Υλικά

700 γρ. Αλεύρι κριθαριού
450 ml Νερό
15 γρ. Μαγιά
20 γρ. Αλάτι
1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
2 κουταλιές Φρέσκο θυμάρι
60 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
2 Σε μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το θυμάρι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
8 Ψήστε στους 200°C για 30-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Μοναστηριακή easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

900 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
550 ml Νερό
15 γρ. Μαγιά
15 γρ. Αλάτι
1 κουταλάκι Ζάχαρη
20 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
2 Σε μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 50 λεπτά.
6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.
8 Ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Μοναστηριακή hard · 100′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη ξηρών φρούτων και μπαχαρικών.

Υλικά

1 κιλό Αλεύρι
600 ml Νερό
30 γρ. Μαγιά
25 γρ. Αλάτι
2 κουταλιές Ζάχαρη
100 γρ. Σταφίδες
1 κουταλάκι Κανέλα
70 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
2 Σε μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.
3 Προσθέστε τις σταφίδες και το ελαιόλαδο.
4 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και ζυμώστε.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
8 Ψήστε στους 180°C για 40-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Άρτος υπέροχος από μοναστήρι στη Λέσβο ♠️ cookpad.com ↗ Αρτοκλασία – Μοναστηριακή συνταγή www.ekklisiaonline.gr ↗ Αρτοκλασία μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο www.matia.gr ↗ Συνταγή: Άρτος www.argiro.gr ↗ Μαθαίνουμε να κάνουμε αφράτο Μοναστηριακό Άρτο. www.xrysessyntages.gr ↗ Συνταγή για Υπέροχο Άρτο Μοναστηριακό (video) naxostimes.gr ↗ Μοναστηριακά ψωμιά: Οι αυθεντικές συνταγές του Αγίου ... www.ilialive.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →