Σύνδεση
food.gr
Σκεπαστή πίτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σκεπαστή πίτα

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σκεπαστή πίτα

Η σκεπαστή πίτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει την τραγανή υφή των φύλλων σφολιάτας με τη γευστική γέμιση φέτας και σπανακιού. Με βασικά υλικά όπως φέτα, σπανάκι και κρεμμύδι, αυτή η πίτα προσφέρει μια απολαυστική γεύση που ικανοποιεί κάθε ουρανίσκο. Η προετοιμασία της είναι μέτριας δυσκολίας και απαιτεί περίπου 90 λεπτά, ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Η σκεπαστή πίτα είναι εξαιρετική επιλογή για τις εποχές που το σπανάκι είναι σε αφθονία, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή. Ψημένη μέχρι να ροδίσει, είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε γεύμα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σκεπαστή πίτα, με την πλούσια γεύση και την τραγανή κρούστα της, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα κρασί από ποικιλία Αγιωργίτικο, καθώς οι φρουτώδεις νότες του συμπληρώνουν τέλεια τα αρώματα της πίτας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε Λημνιό, που προσθέτει μια γλυκύτητα που ισορροπεί την αλμυρή γεύση της γέμισης. Ένα Pinot Noir θα προσφέρει μια ελαφριά οξύτητα που θα ενισχύσει την εμπειρία του φαγητού. Συνιστάται να σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 14-16°C για να αναδειχθούν τα αρώματα.

Αγιωργίτικο Λημνιό Pinot Noir Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Σκεπαστή Πίτα medium · 90′

Μια παραδοσιακή σκεπαστή πίτα με φέτα και χόρτα, ιδανική για κάθε περίσταση.

Υλικά

  • 500g φύλλα σφολιάτας
  • 300g φέτα
  • 200g σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
  4. 4 Ανακατεύουμε το σπανάκι με τη φέτα και το αυγό.
  5. 5 Απλώνουμε τα μισά φύλλα σφολιάτας σε ταψί, γεμίζουμε με το μείγμα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Μοντέρνα Σκεπαστή Πίτα medium · 75′

Μια μοντέρνα εκδοχή με φρέσκα λαχανικά και τυριά για πιο ελαφριά γεύση.

Υλικά

  • 500g φύλλα σφολιάτας
  • 200g μοτσαρέλα
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πιπεριά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp ρίγανη
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Τρίβουμε το κολοκύθι και την πιπεριά και τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο.
  3. 3 Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τη μοτσαρέλα και το αυγό.
  4. 4 Απλώνουμε τα μισά φύλλα σφολιάτας σε ταψί, γεμίζουμε με το μείγμα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  5. 5 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σκεπαστή Πίτα medium · 80′

Μια πίτα εμπνευσμένη από τις παραδόσεις της Κρήτης, με μυρωδικά και τυριά.

Υλικά

  • 500g φύλλα σφολιάτας
  • 250g γραβιέρα
  • 50g μαϊντανός
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
  3. 3 Ανακατεύουμε το μείγμα με τη γραβιέρα και το αυγό.
  4. 4 Απλώνουμε τα μισά φύλλα σφολιάτας σε ταψί, γεμίζουμε και καλύπτουμε.
  5. 5 Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Σκεπαστή Πίτα easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και χαμηλά λιπαρά τυριά.

Υλικά

  • 300g φύλλα σφολιάτας
  • 200g τυρί cottage
  • 150g μπρόκολο
  • 1 καρότο
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Βράζουμε το μπρόκολο και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Ανακατεύουμε τα λαχανικά με το τυρί cottage και το αυγό.
  4. 4 Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ταψί, γεμίζουμε και καλύπτουμε.
  5. 5 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί χαμηλών αλκοολών.

Γιορτινή Σκεπαστή Πίτα hard · 90′

Μια γιορτινή πίτα με μίγμα από διαφορετικά τυριά και μυρωδικά.

Υλικά

  • 600g φύλλα σφολιάτας
  • 200g φέτα
  • 200g γραβιέρα
  • 100g κεφαλοτύρι
  • 50g φρέσκα μυρωδικά
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι
  • 2 αυγό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Αναμειγνύουμε όλα τα τυριά με τα μυρωδικά και τα αυγά.
  3. 3 Απλώνουμε τα μισά φύλλα σφολιάτας σε ταψί, γεμίζουμε και καλύπτουμε.
  4. 4 Ψήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σκεπαστή πίτα paxxi.gr ↗ Σκεπαστή πίτσα stavros-varthalitis.gr ↗ Σκεπαστή πίτα με κοτόπουλο - Δεν παραγγέλνεις απόψε! petros-syrigos.com ↗ Σπιτική τραγανή σκεπαστή πίτα mothersblog.gr ↗ σκεπαστή Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Σκεπαστή πίτα argiro.gr ↗