Σύνδεση
food.gr
Σολωμός στο τηγανι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σολωμός στο τηγανι

🕒 10 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σολωμός στο τηγανι

Ο σολωμός στο τηγάνι είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει την πλούσια γεύση του ψαριού. Με μόλις 30 λεπτά προετοιμασίας, είναι ιδανικό για γεύματα που απαιτούν ταχύτητα χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα. Η διαδικασία είναι εύκολη: τοποθετείτε τον σολωμό σε ζεστό λάδι ελιάς και τον τηγανίζετε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Η φρεσκάδα του λεμονιού, σε συνδυασμό με τη ρίγανη, προσθέτει μια αναζωογονητική νότα, ενώ το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τη γεύση του ψαριού. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και ιδανικό για καθημερινές οικογενειακές βραδιές ή για μια πιο επίσημη περίσταση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο σολομός στο τηγάνι, με την πλούσια και λιπαρή του υφή, ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά που προσφέρουν οξύτητα και φ freshness. Ιδανικές επιλογές είναι το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, καθώς οι φρέσκες νότες τους ενισχύουν την γεύση του ψαριού. Εναλλακτικά, ένα Ρομπόλα ή ένα Chardonnay θα προσθέσουν ένα ισχυρό αρωματικό προφίλ που συμπληρώνει τη λιπαρότητα του σολομού. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 10-12°C για να αναδειχθούν καλύτερα τα αρώματα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ρομπόλα Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Muffato della Sala, Antinori

Muffato della Sala, Antinori

Antinori · Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, και άλλες τοπικές ποικιλίες.

Chateau Sigalas Rabaud 20

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή σολωμού τηγανιτού με λεμόνι και ρίγανη.

Υλικά

  • 500g Σολωμός
  • 100ml Λάδι ελιάς
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
  2. 2 Προσθέστε τον σολωμό και τηγανίστε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  3. 3 Στύψτε το λεμόνι πάνω από τον σολωμό.
  4. 4 Πασπαλίστε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σερβίρετε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα medium · 40′

Μια ανανεωμένη συνταγή σολωμού με σάλτσα από αβοκάντο.

Υλικά

  • 400g Σολωμός
  • 1 τεμ. Αβοκάντο
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Τηγανίστε τον σολωμό σε λάδι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  2. 2 Λιώστε το αβοκάντο και ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Σερβίρετε τον σολωμό με την σάλτσα αβοκάντο από πάνω.
  4. 4 Πασπαλίστε με κόλιανδρο.
  5. 5 Σερβίρετε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή medium · 35′

Σολωμός τηγανιτός με μυρωδικά από τη Μεσόγειο.

Υλικά

  • 600g Σολωμός
  • 80ml Λάδι ελιάς
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμ. Κόκκινες πιπεριές

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέστε τον σολωμό και τηγανίστε για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  3. 3 Προσθέστε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέστε τις κόκκινες πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Ελαφριά easy · 30′

Μια ελαφριά συνταγή σολωμού με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 300g Σολωμός
  • 2 τεμ. Κολοκυθάκια
  • 1 τεμ. Πιπεριές
  • 30ml Λάδι ελιάς
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
  2. 2 Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα λαχανικά.
  3. 3 Τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τον σολωμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ένα λευκό κρασί χαμηλών θερμίδων.

Γιορτινή hard · 50′

Σολωμός τηγανιτός με σάλτσα από βερίκοκο και αμύγδαλα.

Υλικά

  • 700g Σολωμός
  • 100ml Λάδι ελιάς
  • 200g Βερίκοκα
  • 50g Αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές Μέλι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Τηγανίστε τον σολωμό σε λάδι για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  2. 2 Καβουρδίστε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
  3. 3 Βράστε τα βερίκοκα με μέλι μέχρι να λιώσουν.
  4. 4 Σερβίρετε τον σολωμό με τη σάλτσα βερίκοκου και πασπαλίστε με αμύγδαλα.
  5. 5 Σερβίρετε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα πλούσιο λευκό κρασί όπως το Chardonnay.

Δες & αλλού

Συνταγή: Σολομός φιλέτο στο τηγάνι argiro.gr ↗ Πανεύκολος σολομός με λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας mamatsita.com ↗ Σολομός στο τηγάνι Συνταγή από τον/την Sitronella cookpad.com ↗ Σολομός με σπαράγγια στο τηγάνι lurpak.com ↗