Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Τραγανο παστελι

Name: Τραγανο παστελι
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: greek
Ingredients: 200g Σουσάμι; 150g Μέλι; 50g Ζάχαρη; 1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός); 50g Αμύγδαλα (προαιρετικά); 50ml Νερό

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Τραγανο παστελι

Το τραγανό παστέλι είναι μια γλυκιά λιχουδιά που συνδυάζει την πλούσια γεύση του σουσαμιού με την φυσική γλυκύτητα του μελιού και της ζάχαρης. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή, εύκολη στην εκτέλεση και έτοιμη σε μόλις 60 λεπτά, αποτελεί ιδανική επιλογή για σνακ ή επιδόρπιο. Η προσθήκη χυμού λεμονιού προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα, ενώ τα αμύγδαλα, αν επιλεγούν, προσθέτουν μια επιπλέον τραγανή υφή. Το παστέλι μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί ως γλυκό ή να συνοδεύσει τον καφέ σας, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που αποδεικνύει την απλότητα και την ομορφιά της ελληνικής γαστρονομίας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το τραγανό παστέλι, με τη γλυκιά και καραμελωμένη γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει δροσιά και υγρασία, ισορροπώντας τη γλύκα του γλυκού. Επίσης, η ποικιλία Μαλαγουζιά μπορεί να δώσει αρώματα φρούτων που συμπληρώνουν την εμπειρία. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, η χρήση του Chardonnay, που διαθέτει κομψότητα και οξύτητα, μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του παστελιού. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 8-10°C, για να διατηρείται η φρεσκάδα των γεύσεων.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Chardonnay Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικό Παστέλι easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με σουσάμι και μέλι, που κρατάει αναλλοίωτη τη γεύση του χρόνου.

Υλικά

200g Σουσάμι
150g Μέλι
50g Ζάχαρη
1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
50g Αμύγδαλα (προαιρετικά)
50ml Νερό

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το σουσάμι με τη ζάχαρη και το μέλι.
2 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το νερό.
3 Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το ισιώνουμε.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Παστέλι medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του παστελιού, με πρόσθεση φρούτων και ξηρών καρπών.

Υλικά

150g Σουσάμι
100g Μέλι
100g Ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια)
50g Αποξηραμένα βερίκοκα
1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
1/2 κουταλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το σουσάμι με τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
2 Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το μέλι με τον χυμό λεμονιού και την κανέλα.
3 Προσθέτουμε το μείγμα σουσαμιού στην κατσαρόλα.
4 Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε λαδόκολλα.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ημίγλυκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Παστέλι medium · 60′

Μια παραδοσιακή εκδοχή από τη Σάμο, με προσθήκη φιστικιών και μαστίχας.

Υλικά

200g Σουσάμι
150g Μέλι
100g Φιστίκια Αιγίνης
1/2 κουταλάκι Μαστίχα
1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
50ml Νερό

Εκτέλεση

1 Σε μπολ, ανακατεύουμε το σουσάμι με τα φιστίκια.
2 Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το μέλι με τον χυμό λεμονιού και τη μαστίχα.
3 Προσθέτουμε το μείγμα σουσαμιού στην κατσαρόλα.
4 Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε λαδόκολλα.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί από τη Σάμο.

Ελαφρύ Παστέλι easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και μέλι, ιδανική για υγιεινές επιλογές.

Υλικά

200g Σουσάμι
75g Μέλι
25g Ζάχαρη
1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
50g Αμύγδαλα (προαιρετικά)
50ml Νερό

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το σουσάμι με τη ζάχαρη και το μέλι.
2 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το νερό.
3 Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το ισιώνουμε.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινό Παστέλι hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή του παστελιού με προσθήκη σοκολάτας και ξηρών καρπών.

Υλικά

150g Σουσάμι
100g Μέλι
50g Ζάχαρη
50g Αμύγδαλα
50g Καρύδια
100g Σοκολάτα (μαύρη)

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε το σουσάμι με τη ζάχαρη και το μέλι.
3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
4 Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ισιώνουμε.
5 Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει πριν κόψουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Εύκολο τραγανό παστέλι με ηλιόσπορους - Madame Ginger madameginger.com ↗ Παστέλι Συνταγή από τον/την Μάριος Παπαδόπουλος cookpad.com ↗ Παστέλι με μέλι (μαλακό ή τραγανό) gr.thehungrybites.com ↗ Συνταγή: Παστέλι argiro.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →