Σύνδεση
food.gr
Τσιγαριστό Κοντοσούβλι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek pork

Τσιγαριστό Κοντοσούβλι

Skewered Pork

🕒 120 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Τσιγαριστό Κοντοσούβλι

Το τσιγαριστό κοντοσούβλι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που ενσωματώνει την πλούσια γεύση του χοιρινού κρέατος με την αρωματική μαρινάδα από ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη. Η διαδικασία του μαγειρέματος είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, κάνοντάς το ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή συγκεντρώσεις με φίλους. Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και μαρινάρεται με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την τρυφερότητα και την ένταση των αρωμάτων. Ψημένο στο γκριλ, το κοντοσούβλι αποκτά μια υπέροχη κρούστα, ενώ παραμένει ζουμερό και νόστιμο στο εσωτερικό του. Σερβίρεται συνήθως με φρέσκια σαλάτα, προσφέροντας μια ισορροπημένη και απολαυστική γεύση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το τσιγαριστό κοντοσούβλι, με την πλούσια και λιπαρή γεύση του, ταιριάζει άριστα με κόκκινα κρασιά που έχουν καλή οξύτητα και τανίνες, ώστε να ισορροπήσουν τη λιπαρότητα του κρέατος. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ξινόμαυρο, που προσφέρει πλούσια φρούτα και μια ελαφριά πικάντικη νότα. Το Αγιωργίτικο, με την απαλή του γεύση και την καλή οξύτητα, θα αναδείξει τις γεύσεις του κρέατος. Επίσης, το Μαυροτράγανο, με τις έντονες αρωματικές του νότες, δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 16-18°C για καλύτερη εμπειρία.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah

Tannat, Κτήμα Άλφα

Tannat, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · 100% Tannat

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Petit Verdot

Gazzerotta Malbec, Pellegrino

Gazzerotta Malbec, Pellegrino

Cantine Pellegrino · Malbec 100%

Port 20 Y.O., W&J Graham's

Port 20 Y.O., W&J Graham's

W.&J. Graham's · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Serpico 2017, Feudi di San Gregorio

Serpico 2017, Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio · 100% Aglianico

Syrah Magnum, Γκιρλέμης

Syrah Magnum, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Syrah Magnum

Coma Berenices, Κτήμα Μερκούρη

Coma Berenices, Κτήμα Μερκούρη

Κτήμα Μερκούρη · Viognier

Κλασικό Τσιγαριστό Κοντοσούβλι easy · 60′

Η κλασική συνταγή με μαριναρισμένο χοιρινό, ιδανική για ψησίματα.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια 2-3 εκατοστών.
  2. 2 Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρέας και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 2 ώρες.
  4. 4 Βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε στο γκριλ για 15-20 λεπτά γυρίζοντας τακτικά.
  6. 6 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή ένα κόκκινο ημίξηρο κρασί.

Μοντέρνο Τσιγαριστό Κοντοσούβλι medium · 70′

Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση με γλυκιά σάλτσα και φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 800 γρ. Χοιρινό κρέας
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας Μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας Σάλτσα σόγιας
  • 2 Πιπεριές
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
  2. 2 Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο.
  3. 3 Μαρινάρουμε το κρέας για 1 ώρα.
  4. 4 Κόβουμε τις πιπεριές σε κομμάτια.
  5. 5 Περάστε το κρέας και τις πιπεριές σε σουβλάκια.
  6. 6 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με μια ελαφριά ροζέ.

Περιφερειακό Τσιγαριστό Κοντοσούβλι medium · 60′

Συνταγή εμπνευσμένη από την Κρήτη με μπαχαρικά και αρωματικά.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
  3. 3 Μαρινάρουμε το κρέας για 3 ώρες.
  4. 4 Βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε γκριλ για 15-20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό κρασί.

Ελαφρύ Τσιγαριστό Κοντοσούβλι easy · 50′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με ελάχιστο λάδι και λαχανικά.

Υλικά

  • 700 γρ. Χοιρινό κρέας
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 1 Πιπεριές
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό και τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά.
  3. 3 Μαρινάρουμε το κρέας για 30 λεπτά.
  4. 4 Περάστε το κρέας και τα λαχανικά σε σουβλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή ένα λευκό ξηρό κρασί.

Γιορτινό Τσιγαριστό Κοντοσούβλι hard · 90′

Ειδική συνταγή για γιορτές με μπαχαρικά και σάλτσα.

Υλικά

  • 1.5 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Μπαχάρι
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας Μέλι
  • 4 κουταλιές της σούπας Σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά και το μέλι.
  3. 3 Μαρινάρουμε το κρέας για 4 ώρες.
  4. 4 Βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ειδική σάλτσα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια από ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Κοντοσούβλι akispetretzikis.com ↗ Ανακαλύψτε ιδέες για 22 ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ.!!!! και ελληνικές ... gr.pinterest.com ↗ Κοντοσούβλι: Οδηγίες για σίγουρη επιτυχία | ΣΥΝΤΑΓΕΣ www.gastronomos.gr ↗ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΑΠΟ ΤΟ ΟΥΖΜΠΕΚΙΣΤΑΝ www.meatandgrillstories.com ↗ Κοντοσούβλι, Παραδοσιακό funkycook.gr ↗ Ζουμερό κοντοσούβλι cookout.skai.gr ↗ Κοντοσούβλι www.greekcookingbykaterina.com ↗ Οδηγός μαγειρικής με 75 συνταγές ειδικά για νεφροπαθείς ... www.ertnews.gr ↗ Τσιγαριαστό (σφακιανό) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Κοντοσούβλι Συνταγή από τον/την Argiro Glyka cookpad.com ↗ Χοιρινό κοντοσούβλι cookingroutes.com ↗