Σύνδεση
food.gr
Φρικασέ με κοτόπουλο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek chicken

Φρικασέ με κοτόπουλο

Chicken Fricassee

🕒 75 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φρικασέ με κοτόπουλο

Το φρικασέ με κοτόπουλο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου με τη φρεσκάδα των λαχανικών και την αρωματική γεύση του άνηθου. Η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί περίπου 60 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, καθιστώντας το ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις. Το κοτόπουλο σοτάρεται μαζί με κρεμμύδι, καρότο και σέλινο, προσθέτοντας βάθος στη γεύση, ενώ το αλεύρι δημιουργεί μια ελαφριά σάλτσα που δένει όλα τα υλικά. Ο χυμός λεμονιού και ο φρέσκος άνηθος προσφέρουν μια δροσερή νότα, κάνοντάς το ένα πιάτο που αναδεικνύει την απλότητα και τη νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το φρικασέ με κοτόπουλο συνδυάζεται εξαιρετικά με το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει μια δροσερή οξύτητα που ισορροπεί την κρεμώδη υφή του πιάτου. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή είναι το Κοτσιφάλι, που προσθέτει φρουτώδεις νότες και ελαφριά μπαχαρικά. Για πιο διεθνή προσέγγιση, το Chardonnay θα φέρει πλούσιες γεύσεις βανίλιας και φρούτων, ενώ το Sauvignon Blanc προσθέτει φρεσκάδα και ένταση. Όλες οι προτάσεις σερβίρονται σε θερμοκρασία 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Κοτσιφάλι Chardonnay Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Rioja Rosado, Marques De Caceres

Rioja Rosado, Marques De Caceres

Marques de Caceres · Garnacha Tinta, Tempranillo

Sincerely Mariah rose

Sincerely Mariah rose

Μπουτάρη · Grenache Rouge, Syrah

Gold Cotes de Provence Rose, Vignerons de St-Tropez Δείγμα

Gold Cotes de Provence Rose, Vignerons de St-Tropez Δείγμα

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

J. Quiot · Grenache, Cinsault, Syrah

Whispering Angel Rose Magnum

Whispering Angel Rose Magnum

Chateau d'Esclans · Cinsault, Grenache, Mourverde, Rolle, Syrah

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Αγιωργίτικο ροζέ, Κτήμα Παπαϊωάννου

Αγιωργίτικο ροζέ, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Αγιωργίτικο

Λημνιό Ροζέ, Γκιρλέμης

Λημνιό Ροζέ, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · 100% Λημνιό

Κλασικό Φρικασέ medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή του φρικασέ με κοτόπουλο, γεμάτη γεύσεις και αρώματα.

Υλικά

  • 1.5 κιλό κοτόπουλο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 2 κλωνάρια σέλινο
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος άνηθος
  • 1 τεμάχιο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο και συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.
  3. 3 Πασπαλίστε με το αλεύρι και ανακατέψτε.
  4. 4 Προσθέστε νερό να καλύψει το κοτόπουλο και βράστε για 30 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον άνηθο και το χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνο Φρικασέ medium · 50′

Μια εκσυγχρονισμένη εκδοχή με προσθήκες για πιο μοντέρνες γεύσεις.

Υλικά

  • 1 κιλό κοτόπουλο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο πιπεριά
  • 1 τεμάχιο κολοκύθι
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1/2 φλιτζάνι λοκάλι
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατέψτε.
  3. 3 Προσθέστε το κολοκύθι και το θυμάρι, και συνεχίστε το σοτάρισμα.
  4. 4 Ρίξτε το λοκάλι και βράστε για 20 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Φρικασέ medium · 70′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από την ελληνική περιφέρεια, με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 1.2 κιλό κοτόπουλο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 3 τεμάχια πατάτες
  • 1/2 φλιτζάνι μάραθος
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 1 τεμάχιο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κοτόπουλο με το λάδι και το βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πατάτες και συνεχίστε το σοτάρισμα.
  3. 3 Ρίξτε το λευκό κρασί και αφήστε να εξατμιστεί.
  4. 4 Προσθέστε νερό και βράστε για 40 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε το μάραθο και το χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από την περιοχή.

Ελαφρύ Φρικασέ easy · 45′

Μια ελαφριά εκδοχή του φρικασέ, ιδανική για υγιεινές επιλογές.

Υλικά

  • 1 κιλό κοτόπουλο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 200 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος άνηθος
  • 1 τεμάχιο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και προσθέστε το κοτόπουλο για να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  3. 3 Ρίξτε το νερό και βράστε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε το μπρόκολο και βράστε για ακόμη 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον άνηθο και το χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Φρικασέ hard · 80′

Μια πλούσια και γευστική εκδοχή του φρικασέ, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

  • 1.5 κιλό κοτόπουλο
  • 2 τεμάχια κρεμμύδι
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια
  • 4 τεμάχια πατάτες
  • 1/3 φλιτζάνι λάδι
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το κοτόπουλο με το λάδι μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε τις πατάτες και ρίξτε το λευκό κρασί.
  4. 4 Αφήστε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Κοτόπουλο φρικασέ akispetretzikis.com ↗ Συνταγή: Φρικασέ κοτόπουλο www.argiro.gr ↗ κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλι Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλια και χόρτα www.pandespani.com ↗ Γρήγορο κοτόπουλο φρικασέ www.alexandrospapandreou.gr ↗ Κοτόπουλο με σταμναγκάθι φρικασέ | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Κοτόπουλο φρικασέ. - mamatsita.com mamatsita.com ↗ Κοτόπουλο φρικασέ | Μασούτης www.masoutis.gr ↗