🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Αρακάς με καρότα και πατάτες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek vegetable

Αρακάς με καρότα και πατάτες

Peas with carrots and potatoes

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το πιάτο 'Αρακάς με καρότα και πατάτες', προτείνω ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, καθώς η οξύτητά του και τα αρώματα εσπεριδοειδών συμπληρώνουν τη φυσική γ sweetness των λαχανικών. Ένα Sauvignon Blanc από την Νέα Ζηλανδία μπορεί επίσης να είναι εξαιρετική επιλογή, με τις πράσινες νότες και την τραγανή οξύτητα του να ενισχύουν τη φρεσκάδα του πιάτου. Για μια πιο πλούσια εναλλακτική, το Ξινόμαυρο από τη Νάουσα προσφέρει μια ενδιαφέρουσα γευστική αντίθεση με τις γλυκές γεύσεις των λαχανικών, ενώ η δομή του μπορεί να συνδυαστεί όμορφα με την υφή του στιφάδου. Τέλος, προτείνω ένα Pinot Grigio που, με την ελαφριά και φρέσκια του προσωπικότητα, θα φέρει μια δροσιστική αίσθηση στο σύνολο. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για το ερυθρό.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ξινόμαυρο Pinot Grigio

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Amuse Ροζέ, Κτήμα Μουσών

Amuse Ροζέ, Κτήμα Μουσών

Κτήμα Μουσών · Sauvignon Blanc, Μούχταρο

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Κτήμα Σιγάλα · Ασύρτικο

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Κλασική easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με αρακά, καρότα και πατάτες.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 2 μέτρια Καρότα
  • 2 μέτριες Πατάτες
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • ½ κουταλάκι Πιπέρι
  • 500ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον αρακά, το νερό, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc, ταιριάζει ιδανικά.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες μπαχαρικών.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 2 μέτρια Καρότα
  • 2 μέτριες Πατάτες
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 2 κλαδάκια Φρέσκια μέντα
  • 500ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον αρακά, το νερό, το κύμινο, και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε τη φρέσκια μέντα πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ένα ροζέ κρασί θα συμπληρώσει την ανανεωμένη γεύση.

Περιφερειακή medium · 65′

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη με προσθήκες.

Υλικά

  • 600g Αρακάς
  • 2 μέτρια Καρότα
  • 2 μέτριες Πατάτες
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 70ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Δυόσμος
  • 1 χυμός Λεμόνι
  • 500ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον αρακά, το νερό και τον χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά και προσθέτουμε τον δυόσμο πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί από την Κρήτη θα συνοδεύσει ιδανικά.

Ελαφριά easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 400g Αρακάς
  • 2 μικρά Καρότα
  • 1 μεγάλη Πατάτες
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1 μικρή Πιπεριά
  • 400ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα καρότα, τις πατάτες και την πιπεριά.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και την πιπεριά και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον αρακά και το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα δροσερό λευκό κρασί είναι ιδανικό για αυτή την ελαφριά εκδοχή.

Γιορτινή medium · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 500g Αρακάς
  • 2 μέτρια Καρότα
  • 2 μέτριες Πατάτες
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 50g Αμύγδαλα
  • 50g Σταφίδες
  • 500ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον αρακά, το νερό, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί θα ταιριάξει όμορφα με τις γιορτινές γεύσεις.

Δες & αλλού

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός argiro.gr ↗ Αρακάς λαδερός, αγιορείτικος, με πατάτες και καρότα gastronomos.gr ↗ Αρακάς με πατάτες και καρότα Συνταγή από τον ... - Cookpad cookpad.com ↗ Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - Bostanistas.gr bostanistas.gr ↗ Αρακάς με πατάτες και καρότα mothersblog.gr ↗ Αρακάς λεμονάτος με πατάτες mydiatrofi.gr ↗ Αρακάς λαδερός κοκκινιστός με πατάτες συνταγή tastycooking.gr ↗