Σύνδεση
food.gr
Λιβανεζικο φαλαφελ Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Λιβανεζικο φαλαφελ

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Λιβανεζικο φαλαφελ

Το λιβανέζικο φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση των ρεβιθιών με αρωματικά μπαχαρικά όπως το κύμινο και ο κόλιανδρος. Αυτή η συνταγή απαιτεί μέτρια δυσκολία και περίπου 45 λεπτά για να ολοκληρωθεί, καθιστώντας την ιδανική για ένα γευστικό γεύμα ή σνακ. Αφού μουλιάσετε τα ρεβίθια για 12 ώρες, τα αναμειγνύετε με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά στο μπλέντερ, δημιουργώντας μια ομοιογενή μάζα. Πλάθετε μπαλάκια και τα τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο, απολαμβάνοντας τα με ταχίνι και φρέσκια σαλάτα. Το φαλάφελ είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στη διατροφή τους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Λιβανέζικο φαλάφελ, με τις πικάντικες και γήινες γεύσεις του, ταιριάζει εξαιρετικά με μια δροσιστική επιλογή λευκού κρασιού. Το Ασσύρτικο μπορεί να προσφέρει μια ωραία οξύτητα που θα συμπληρώσει τις γεύσεις του φαλάφελ, ενώ η φρεσκάδα του Μαλαγουζιάς θα προσθέσει αρώματα άνθεων και φρούτων. Μια ελαφριά προσθήκη από Ξινόμαυρο μπορεί να προσφέρει μια πικάντικη νότα που να δένει με τα μπαχαρικά στο πιάτο. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για την καλύτερη εμπειρία.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Λιβανέζικο Φαλάφελ medium · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ με ρεβίθια και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Κόλιανδρος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 250ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με ταχίνι και σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί, όπως Ασύρτικο.

Μοντέρνο Φαλάφελ με Αβοκάντο medium · 50′

Φαλάφελ με προσθήκη αβοκάντο για πιο κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 τεμάχιο Αβοκάντο
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 250ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού και σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Φαλάφελ με Μέντα easy · 45′

Φαλάφελ με φρέσκια μέντα για αναζωογονητική γεύση.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκια Μέντα
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 250ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό ξηρό κρασί.

Ελαφρύ Φαλάφελ με Λαχανικά easy · 40′

Φαλάφελ με προσθήκη λαχανικών για ελαφρύτερη γεύση.

Υλικά

  • 200g Ρεβίθια
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Κολοκυθάκι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με ντιπ γιαουρτιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Φαλάφελ με Ροδι hard · 60′

Φαλάφελ με ρόδι για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι Ρόδι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 250ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. 4 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα ροδιού και σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με γλυκό κρασί, όπως Μοσχάτο.

Δες & αλλού

Φαλάφελ τα Λιβανέζικα με πίτες και σάλτσα από ταχίνι loveandspices.gr ↗ Τα φαλάφελ του Ιμπραήμ στην πλατεία Βάθης | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγή για τέλειο φαλάφελ από έναν μύστη του είδους lifo.gr ↗ Φαλάφελ - Η καλύτερη συνταγή για αφράτους ... petros-syrigos.com ↗ λιβανέζικο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φαλάφελ: Η αυθεντική συνταγή madameginger.com ↗