🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μοναστηριακη για αρτο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μοναστηριακη για αρτο

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Μοναστηριακή για άρτο, με τη χαρακτηριστική της υφή και γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με το Αγιωργίτικο, που προσφέρει πλούσιες φρουτώδεις νότες και μαλακές τανίνες. Επίσης, το Κοτσιφάλι με την κομψότητα και τη φρεσκάδα του μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του αρτού. Για μια πιο διεθνή διάσταση, η προσθήκη ενός Merlot μπορεί να προσφέρει μια υφή και γλυκύτητα που συμπληρώνει την εμπειρία. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 14-16°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Merlot Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

ΑΙΒΑΛΗΣ · Αγιωργίτικο

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Κτήμα Σιγάλα · Ασύρτικο

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Syrah, Cabernet Sauvignon, Λημνιώνα

Τρείς Μάγισσες, Κτήμα Μπαραφάκας

Τρείς Μάγισσες, Κτήμα Μπαραφάκας

Αγιωργίτικο, Syrah, Μοσχοφίλερο

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Puligny Montrachet Blanc

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Condrieu 2024, E.Guigal

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Κλασική Μοναστηριακή easy · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή για μοναστηριακό ψωμί με απλά υλικά.

Υλικά

  • 1 κιλό Αλεύρι
  • 600 ml Νερό
  • 25 γρ. Μαγιά
  • 20 γρ. Αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
  • 50 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς στο αλεύρι.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
  7. 7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  8. 8 Ψήστε στους 200°C για 30-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μοναστηριακή medium · 80′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκη σπόρων και ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 800 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
  • 500 ml Νερό
  • 20 γρ. Μαγιά
  • 15 γρ. Αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
  • 50 γρ. Σπόροι ηλίανθου
  • 50 γρ. Ξηροί καρποί
  • 40 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 50 λεπτά.
  6. 6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
  7. 7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.
  8. 8 Ψήστε στους 190°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μοναστηριακή medium · 75′

Συνταγή με τοπικά υλικά από τη Κρήτη.

Υλικά

  • 700 γρ. Αλεύρι κριθαριού
  • 450 ml Νερό
  • 15 γρ. Μαγιά
  • 20 γρ. Αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας Ζάχαρη
  • 2 κουταλιές Φρέσκο θυμάρι
  • 60 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το θυμάρι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
  7. 7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  8. 8 Ψήστε στους 200°C για 30-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Μοναστηριακή easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 900 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
  • 550 ml Νερό
  • 15 γρ. Μαγιά
  • 15 γρ. Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Ζάχαρη
  • 20 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το μείγμα μαγιάς.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 50 λεπτά.
  6. 6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
  7. 7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.
  8. 8 Ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Μοναστηριακή hard · 100′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη ξηρών φρούτων και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 1 κιλό Αλεύρι
  • 600 ml Νερό
  • 30 γρ. Μαγιά
  • 25 γρ. Αλάτι
  • 2 κουταλιές Ζάχαρη
  • 100 γρ. Σταφίδες
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 70 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέστε τις σταφίδες και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και ζυμώστε.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ταψί.
  7. 7 Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  8. 8 Ψήστε στους 180°C για 40-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Άρτος υπέροχος από μοναστήρι στη Λέσβο ♠️ cookpad.com ↗ Αρτοκλασία – Μοναστηριακή συνταγή www.ekklisiaonline.gr ↗ Αρτοκλασία μοναστηριακή, από τον Γέροντα Παρθένιο www.matia.gr ↗ Συνταγή: Άρτος www.argiro.gr ↗ Μαθαίνουμε να κάνουμε αφράτο Μοναστηριακό Άρτο. www.xrysessyntages.gr ↗ Συνταγή για Υπέροχο Άρτο Μοναστηριακό (video) naxostimes.gr ↗ Μοναστηριακά ψωμιά: Οι αυθεντικές συνταγές του Αγίου ... www.ilialive.gr ↗