Σύνδεση
food.gr
Μπακαλιάρος πλακί Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek cod

Μπακαλιάρος πλακί

Baked cod with vegetables

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μπακαλιάρος πλακί

Ο μπακαλιάρος πλακί είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μπακαλιάρου με την απλότητα των λαχανικών. Το πιάτο παρασκευάζεται με φρέσκο μπακαλιάρο, πατάτες, ντομάτες και κρεμμύδια, όλα ψημένα μαζί με ελαιόλαδο και σκόρδο, δημιουργώντας μια γευστική και χορταστική εμπειρία. Η διαδικασία είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή φιλικές συγκεντρώσεις. Το ψήσιμο στον φούρνο ενισχύει τις γεύσεις και προσφέρει μια υπέροχη κρούστα στον μπακαλιάρο, κάνοντάς τον ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο μπακαλιάρος πλακί συνοδεύεται άριστα με ένα φρέσκο Ασύρτικο, που αναδεικνύει τη γεύση του ψαριού και τα λαχανικά. Μια ελαφριά Chardonnay μπορεί να προσφέρει μια ωραία ισορροπία με την κρεμώδη υφή του πιάτου. Επίσης, το Ξινόμαυρο, σε πιο ελαφριά εκδοχή, μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 10-12°C, για να αναδειχθούν οι αρωματικές νότες των κρασιών.

Ασύρτικο Chardonnay Ξινόμαυρο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Νεβα, Nomades

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay, Viognier, Ασύρτικο

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά Λατύπες, Κτήμα Άλφα

Μαλαγουζιά Λατύπες, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Μαλαγουζιά Λατύπες

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

E.Guigal · Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Orange Gold, Gerard Bertrand

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Κλασικός Μπακαλιάρος Πλακί easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με μπακαλιάρο και λαχανικά, ιδανική για οικογενειακά γεύματα.

Υλικά

  • 800g Μπακαλιάρος
  • 500g Πατάτες
  • 400g Ντομάτες
  • 2 Κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
  3. 3 Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
  4. 4 Προσθέστε τον μπακαλιάρο πάνω από τα λαχανικά.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  6. 6 Ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνος Μπακαλιάρος Πλακί medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη μυρωδικών και λεμονιού.

Υλικά

  • 800g Μπακαλιάρος
  • 400g Πατάτες
  • 300g Ντομάτες
  • 1 Κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις πατάτες και το κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέστε τις ντομάτες και τον μπακαλιάρο.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  6. 6 Ψήστε για 50 λεπτά και πασπαλίστε με τον μαϊντανό πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα φρέσκο Sauvignon Blanc.

Κρητικός Μπακαλιάρος Πλακί medium · 65′

Εκδοχή με παραδοσιακά κρητικά υλικά, όπως ελιές και φέτα.

Υλικά

  • 800g Μπακαλιάρος
  • 500g Πατάτες
  • 400g Ντομάτες
  • 2 Κρεμμύδια
  • 100g Ελιές
  • 150g Φέτα
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε φέτες.
  3. 3 Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
  4. 4 Προσθέστε τις ντομάτες και τον μπακαλιάρο.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο, τις ελιές και τη φέτα.
  6. 6 Ψήστε για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Τέλειο με ένα ροζέ κρασί από την Κρήτη.

Ελαφρύς Μπακαλιάρος Πλακί easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 600g Μπακαλιάρος
  • 300g Κολοκυθάκια
  • 300g Πατάτες
  • 200g Πιπεριές
  • 300g Ντομάτες
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και προσθέστε τον μπακαλιάρο.
  4. 4 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Ψήστε για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινός Μπακαλιάρος Πλακί hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη καρυκευμάτων και ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 1kg Μπακαλιάρος
  • 500g Πατάτες
  • 300g Καρότα
  • 2 Κρεμμύδια
  • 100g Καρυδιά
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε φέτες.
  3. 3 Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
  4. 4 Προσθέστε τον μπακαλιάρο και ρίξτε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Πασπαλίστε με καρυδιά, κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Ψήστε για 60 λεπτά και προσθέστε τον θυμάρι πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μπακαλιάρος πλακί argiro.gr ↗ Μπακαλιάρος πλακί με λαχανικά gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Μπακαλιάρος πλακί argiro.gr ↗ Μπακαλιάρος στον φούρνο πλακί με σταφίδες | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες - Cookpad cookpad.com ↗ Μπακαλιάρος πλακί με κάπαρη στην κατσαρόλα - Mamatsita mamatsita.com ↗ Μπακαλιάρος πλακί, γιαχνί ή αγιορείτικος; 29 συνταγές για ... kathimerini.gr ↗