Σύνδεση
food.gr
Ντοματοκεφτεδες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ντοματοκεφτεδες

🕒 20 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ντοματοκεφτεδες

Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένα γευστικό και ελαφρύ πιάτο που ενσωματώνει τη φρεσκάδα των ντοματών και την αρωματική γεύση του βασιλικού και του μαϊντανού. Με μόλις 30 λεπτά προετοιμασίας, αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή, είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Οι ντομάτες, το κρεμμύδι και τα φρέσκα μυρωδικά συνδυάζονται με αλεύρι, δημιουργώντας μικρούς κεφτέδες που τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή αναδεικνύει την εποχικότητα των ντοματών, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο. Σερβίρονται ζεστοί, αποτελώντας μια ιδανική επιλογή για καλοκαιρινές βραδιές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι ντοματοκεφτέδες, με την πλούσια γεύση και την οξύτητα της ντομάτας, ταιριάζουν άριστα με μια ελαφριά και φρέσκια ποικιλία όπως το Ασσύρτικο. Η οξύτητα του Ασσύρτικου συμπληρώνει την οξύτητα των κεφτέδων, ενώ η φρεσκάδα του αναδεικνύει τις γεύσεις. Εναλλακτικά, το Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα φρούτων και λουλουδιών που μπορούν να ισορροπήσουν την πικάντικη γεύση του πιάτου. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι Λιατικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικοί Ντοματοκεφτέδες easy · 30′

Οι παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 50g μαϊντανός
  • 150g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 30g βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  2. 2 Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό.
  3. 3 Αναμειγνύουμε τα υλικά με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μικρούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Μια δροσερή ρετσίνα θα ταιριάξει τέλεια.

Μοντέρνοι Ντοματοκεφτέδες medium · 40′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με κινόα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 400g ντομάτες
  • 100g κινόα
  • 1 κρεμμύδι
  • 30g κόλιανδρος
  • 300ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 2 cloves σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. 2 Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με την κινόα.
  4. 4 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με μια σάλτσα γιαουρτιού.
  6. 6 Γαρνίρουμε με κόλιανδρο.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με φρουτώδεις νότες.

Περιφερειακοί Ντοματοκεφτέδες medium · 50′

Ντοματοκεφτέδες από την Κρήτη με φέτα.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 150g φέτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 150g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 1 tsp ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
  2. 2 Θρυμματίζουμε τη φέτα.
  3. 3 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε κεφτέδες.
  4. 4 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με λεμόνι.
  6. 6 Γαρνίρουμε με ρίγανη.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες λεμονιού.

Ελαφροί Ντοματοκεφτέδες easy · 35′

Ντοματοκεφτέδες με ελάχιστο λάδι και ψημένοι στον φούρνο.

Υλικά

  • 600g ντομάτες
  • 200g κολοκύθι
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g αλεύρι
  • 50ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 30g μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κολοκύθι.
  2. 2 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  3. 3 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τοποθετούμε σε ταψί.
  4. 4 Ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω.
  5. 5 Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Ένα ξηρό ροζέ κρασί θα ταιριάξει.

Γιορτινοί Ντοματοκεφτέδες hard · 60′

Ντοματοκεφτέδες με προσθήκη ελαιόλαδου και μπαχαρικών για γιορτινή γεύση.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 cloves σκόρδο
  • 200g αλεύρι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 1/4 tsp μοσχοκάρυδο
  • 1/4 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Αναμειγνύουμε με το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  4. 4 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά.
  5. 5 Γαρνίρουμε με ραφινάτο ελαιόλαδο.
  6. 6 Απολαμβάνουμε σε γιορτινή ατμόσφαιρα.
🍷 Wine Pairing

Ένα πλούσιο κόκκινο κρασί θα δώσει βάθος.

Δες & αλλού

Ντοματοκεφτέδες | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Ντοματοκεφτέδες σαντορινιοί | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης - Συνταγή greekgastronomyguide.gr ↗ Εύκολες και γευστικές συνταγές για ντοματοκεφτέδες cookpad.com ↗