🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ντοματοκεφτεδες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ντοματοκεφτεδες

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι ντοματοκεφτέδες, με την πλούσια γεύση και την οξύτητα της ντομάτας, ταιριάζουν άριστα με μια ελαφριά και φρέσκια ποικιλία όπως το Ασσύρτικο. Η οξύτητα του Ασσύρτικου συμπληρώνει την οξύτητα των κεφτέδων, ενώ η φρεσκάδα του αναδεικνύει τις γεύσεις. Εναλλακτικά, το Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα φρούτων και λουλουδιών που μπορούν να ισορροπήσουν την πικάντικη γεύση του πιάτου. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι Λιατικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικοί Ντοματοκεφτέδες easy · 30′

Οι παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 50g μαϊντανός
  • 150g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 30g βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  2. 2 Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό.
  3. 3 Αναμειγνύουμε τα υλικά με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μικρούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Μια δροσερή ρετσίνα θα ταιριάξει τέλεια.

Μοντέρνοι Ντοματοκεφτέδες medium · 40′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με κινόα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 400g ντομάτες
  • 100g κινόα
  • 1 κρεμμύδι
  • 30g κόλιανδρος
  • 300ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 2 cloves σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. 2 Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με την κινόα.
  4. 4 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με μια σάλτσα γιαουρτιού.
  6. 6 Γαρνίρουμε με κόλιανδρο.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με φρουτώδεις νότες.

Περιφερειακοί Ντοματοκεφτέδες medium · 50′

Ντοματοκεφτέδες από την Κρήτη με φέτα.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 150g φέτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 150g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 1 tsp ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
  2. 2 Θρυμματίζουμε τη φέτα.
  3. 3 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε κεφτέδες.
  4. 4 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. 5 Σερβίρουμε με λεμόνι.
  6. 6 Γαρνίρουμε με ρίγανη.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες λεμονιού.

Ελαφροί Ντοματοκεφτέδες easy · 35′

Ντοματοκεφτέδες με ελάχιστο λάδι και ψημένοι στον φούρνο.

Υλικά

  • 600g ντομάτες
  • 200g κολοκύθι
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g αλεύρι
  • 50ml λάδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 30g μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες και το κολοκύθι.
  2. 2 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  3. 3 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τοποθετούμε σε ταψί.
  4. 4 Ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω.
  5. 5 Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Ένα ξηρό ροζέ κρασί θα ταιριάξει.

Γιορτινοί Ντοματοκεφτέδες hard · 60′

Ντοματοκεφτέδες με προσθήκη ελαιόλαδου και μπαχαρικών για γιορτινή γεύση.

Υλικά

  • 500g ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 cloves σκόρδο
  • 200g αλεύρι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 tsp αλάτι
  • 1/2 tsp πιπέρι
  • 1/4 tsp μοσχοκάρυδο
  • 1/4 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Αναμειγνύουμε με το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Πλάθουμε κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  4. 4 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά.
  5. 5 Γαρνίρουμε με ραφινάτο ελαιόλαδο.
  6. 6 Απολαμβάνουμε σε γιορτινή ατμόσφαιρα.
🍷 Wine Pairing

Ένα πλούσιο κόκκινο κρασί θα δώσει βάθος.

Δες & αλλού

Ντοματοκεφτέδες | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Ντοματοκεφτέδες σαντορινιοί | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης - Συνταγή greekgastronomyguide.gr ↗ Εύκολες και γευστικές συνταγές για ντοματοκεφτέδες cookpad.com ↗