🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ψωμι μονο με καλαμποκαλευρο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ψωμι μονο με καλαμποκαλευρο

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ψωμί μόνο με καλαμποκάλευρο έχει μία ήπια γεύση και ελαφρώς γλυκιά επίγευση, που ταιριάζει υπέροχα με λευκά κρασιά που συνδυάζουν φρεσκάδα και αρώματα. Συνιστώ να δοκιμάσετε ένα Ασσύρτικο για τη ζωντάνια του και τη μεταλλική του γεύση, που θα ισορροπήσει την υφή του ψωμιού. Επίσης, το Μοσχοφίλερο προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ενισχύοντας την εμπειρία. Τέλος, η Μαλαγουζιά με τη φρέσκια οξύτητα και τα αρώματα τροπικών φρούτων θα προσθέσει μία επιπλέον διάσταση στη γεύση.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η κλασική συνταγή για ψωμί μόνο με καλαμποκάλευρο που θυμίζει τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις.

Υλικά

  • 500g καλαμποκάλευρο
  • 250ml νερό
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 10g αλάτι
  • 7g ξηρή μαγιά
  • 5g ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  4. 4 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή με πρόσθετα υλικά για πιο πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 500g καλαμποκάλευρο
  • 300ml νερό
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 10g αλάτι
  • 7g ξηρή μαγιά
  • 5g ζάχαρη
  • 1 κουταλιά ξηρός βασιλικός
  • 100g μαύρες ελιές

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με τη ξηρή μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το βασιλικό.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ελιές και ζυμώνουμε ξανά.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Μπορεί να συνδυαστεί με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Συνταγή που εμπνέεται από την ελληνική περιφέρεια με αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 500g καλαμποκάλευρο
  • 250ml νερό
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 10g αλάτι
  • 7g ξηρή μαγιά
  • 5g ζάχαρη
  • 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη
  • 1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ζυμώνουμε ξανά.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό ή ροζέ κρασί.

Ελαφριά easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή χωρίς προσθήκη ελαιολάδου.

Υλικά

  • 500g καλαμποκάλευρο
  • 300ml νερό
  • 10g αλάτι
  • 7g ξηρή μαγιά
  • 5g ζάχαρη
  • 1 κουταλιά ξύδι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ξύδι και ζυμώνουμε.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  4. 4 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκες για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g καλαμποκάλευρο
  • 300ml νερό
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 10g αλάτι
  • 7g ξηρή μαγιά
  • 10g ζάχαρη
  • 100g καρύδια
  • 100g αποξηραμένα βερίκοκα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

ψωμί με καλαμποκάλευρο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κλασικό καλαμποκόψωμο akispetretzikis.com ↗ Είναι δυνατόν να φτιάξεις ψωμί μόνο με καλαμποκάλευρο www.reddit.com ↗ Βιολογικό ψωμί με καλαμποκάλευρο www.bio2go.gr ↗ Συνταγές με Καλαμποκάλευρο www.kountaxis.com ↗ Μπομπότα: Απλό ψωμί από καλαμπόκι - Διατροφή και Υγεία thermida.com ↗ Ψωμί με ντίνκελ, καλαμποκάλευρο και γλυκάνισο | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Ψωμί με καλαμποκάλευρο (Μπομπότα) - netlife.gr www.netlife.gr ↗