Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Αρμενοβιλ

Name: Αρμενοβιλ
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g πατάτες; 400g ντομάτες; 1 μέτριο κρεμμύδι; 100ml ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι ρίγανη; κατά βούληση αλάτι; κατά βούληση πιπέρι; 200g φέτα

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Αρμενοβιλ

Το Αρμενοβιλ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, ιδανικό για όσους αγαπούν τις κλασικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Βασισμένο σε πατάτες και ντομάτες, το πιάτο αυτό απαιτεί περίπου 90 λεπτά για την προετοιμασία του και χαρακτηρίζεται από τη μέτρια δυσκολία του. Οι πατάτες, κομμένες σε κύβους, μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι και ντομάτες, ενώ η ρίγανη προσθέτει μια αρωματική διάσταση. Το πιάτο ολοκληρώνεται με θρυμματισμένη φέτα, που του δίνει μια κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Ιδανικό για οικογενειακά γεύματα, το Αρμενοβιλ αναδεικνύει την αγνότητα των υλικών και την τέχνη της ελληνικής μαγειρικής.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Αρμενοβιλ, με την πολυπλοκότητά του, συνδυάζεται ιδανικά με ποικιλίες όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, που προσφέρουν φρεσκάδα και έντονα αρώματα φρούτων. Η προσθήκη του Κοτσιφαλιού προσφέρει επιπλέον βάθος και γήινες νότες, ενώ το Ροδίτης μπορεί να ενισχύσει την ισορροπία με την οξύτητά του. Συνδυάζοντας ελληνικές ποικιλίες με διεθνείς, δημιουργούμε έναν πλούσιο γευστικό συνδυασμό που αναδεικνύει τη σπουδαία ελληνική κουζίνα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 12-14°C για καλύτερη απόλαυση.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Αρμενοβιλ Μέτρια · 90′

Η παραδοσιακή εκδοχή του Αρμενοβιλ με πλούσια γεύση και κλασικά υλικά.

Υλικά

500g πατάτες
400g ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
100ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
200g φέτα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πατάτες και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Αρμενοβιλ Μέτρια · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του Αρμενοβιλ με προσθήκες και πιο φρέσκες γεύσεις.

Υλικά

400g πατάτες
300g ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
80ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βασιλικός
χυμός από 1 λεμόνι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους.
2 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πατάτες.
4 Προσθέτουμε βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
5 Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά.
6 Σερβίρουμε ζεστό με φρέσκο βασιλικό από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Αρμενοβιλ Μέτρια · 80′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

500g πατάτες
300g ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
120ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
150g φέτα
2 πιπεριές Φλωρίνης

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ντομάτες.
4 Προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
5 Προσθέτουμε τις κομμένες πιπεριές και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Αρμενοβιλ Εύκολη · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του Αρμενοβιλ, ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

300g πατάτες
200g ντομάτες
1 μέτριο καρότο
1 μικρό κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και το καρότο σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και το καρότο.
4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Αρμενοβιλ Δύσκολη · 120′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή του Αρμενοβιλ, ιδανική για τις γιορτές.

Υλικά

600g πατάτες
500g ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδι
150ml ελαιόλαδο
2 κουταλάκια ρίγανη
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
300g φέτα
100g ελιά

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους.
2 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
3 Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ντομάτες.
4 Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σιγοβράζουμε για 60 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα και ελιές πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Αρμενοβίλ (τούρτα παγωτό) argiro.gr ↗ Παγωτό αρμενοβίλ | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αρμενοβίλ , σεμιφρέντο με κροκάν και μπεζέδες funkycook.gr ↗ αρμενοβιλ Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή για τούρτα Αρμενοβίλ με μαρέγκες tvopen.gr ↗ Αρμενοβίλ: Το ημι-παγωμένο γλυκό της Θεσσαλονίκης με ... dimitriosmakriniotis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →