Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Greek fish

Βλάχος ψάρι στο φούρνο

Name: Βλάχος ψάρι στο φούρνο
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 kg Βλάχος ψάρι; 3 μέτριες Ντομάτες; 1 μεγάλο Κρεμμύδι; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 Λεμόνι; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Baked Vlachos Fish

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Βλάχος ψάρι στο φούρνο

Ο Βλάχος ψάρι στο φούρνο είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των υλικών του. Με βασικό συστατικό το 1 κιλό Βλάχο ψάρι, συνδυάζεται αρμονικά με τρεις μέτριες ντομάτες και ένα μεγάλο κρεμμύδι, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που θυμίζει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις. Το ελαιόλαδο, το λεμόνι και ο φρέσκος μαϊντανός προσθέτουν φρεσκάδα και άρωμα, ενώ το ψήσιμο στον φούρνο ενισχύει τις γεύσεις και την υφή του ψαριού. Ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Βλάχος ψάρι στο φούρνο συνδυάζεται άριστα με Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητα και η φρεσκάδα του αναδεικνύουν τις γεύσεις του ψαριού. Μια ελαφριά προσθήκη από Μαλαγουζιά θα προσφέρει αρώματα φρούτων και βοτάνων, συμπληρώνοντας τις θαλασσινές νότες του πιάτου. Η επιλογή ενός Λημνιού προσθέτει μια γήινη διάσταση, ενώ η κρεμώδης υφή του Chardonnay ενισχύει την εμπειρία. Σερβίρετε στους 8-10°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Λημνιό Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Monograph Ασύρτικο, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Viognier

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Chateau Rahoul blanc 2020

LALANDE BORIE · Viognier

Chardonnay, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · Chardonnay

Chardonnay Magnum ξιλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Chardonnay Magnum Ξιλοκιβ

Κλασική Βλάχος Ψάρι στο Φούρνο easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με απλά υλικά που αναδεικνύουν τη γεύση του ψαριού.

Υλικά

1 kg Βλάχος ψάρι
3 μέτριες Ντομάτες
1 μεγάλο Κρεμμύδι
100 ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
3 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες.
4 Σε ένα ταψί, τοποθετούμε το ψάρι και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
5 Προσθέτουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι γύρω από το ψάρι.
6 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
7 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
8 Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Βλάχος Ψάρι στο Φούρνο medium · 70′

Μια σύγχρονη προσέγγιση με πικάντικες γεύσεις και υλικά.

Υλικά

1 kg Βλάχος ψάρι
2 Πιπεριές Φλωρίνης
1 μεγάλο Κρεμμύδι
80 ml Ελαιόλαδο
3 κουταλιές Πικάντικη σάλτσα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
3 Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε φέτες.
4 Σε ένα ταψί, τοποθετούμε το ψάρι και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πικάντικη σάλτσα.
5 Προσθέτουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι γύρω από το ψάρι.
6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7 Ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
8 Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Βλάχος Ψάρι στο Φούρνο medium · 65′

Μια συνταγή που εμπνέεται από τις παραδοσιακές γεύσεις των νησιών.

Υλικά

1 kg Βλάχος ψάρι
2 Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
100 ml Ελαιόλαδο
100 g Ελιές Καλαμών
150 g Φέτα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
3 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες.
4 Σε ένα ταψί, τοποθετούμε το ψάρι και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
5 Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τις ελιές γύρω από το ψάρι.
6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
8 Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Βλάχος Ψάρι στο Φούρνο easy · 55′

Μια υγιεινή εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

800 g Βλάχος ψάρι
2 Καρότα
1 μέτριο Κολοκύθι
1 Πιπεριά
50 ml Ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι Αλάτι
1/4 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
3 Κόβουμε τα καρότα, το κολοκύθι και την πιπεριά σε φέτες.
4 Σε ένα ταψί, τοποθετούμε το ψάρι και τα λαχανικά γύρω του.
5 Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
8 Σερβίρουμε με φρέσκο άνηθο από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσιστικό λευκό κρασί.

Γιορτινή Βλάχος Ψάρι στο Φούρνο hard · 80′

Μια εκλεπτυσμένη συνταγή για ειδικές περιστάσεις με σάλτσα κρασιού.

Υλικά

1 kg Βλάχος ψάρι
2 Ντομάτες
1 μεγάλο Κρεμμύδι
100 ml Ελαιόλαδο
150 ml Κρασί λευκό
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.
3 Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες.
4 Σε ένα ταψί, τοποθετούμε το ψάρι και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και κρασί.
5 Προσθέτουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι γύρω από το ψάρι.
6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7 Ψήνουμε για 60-70 λεπτά.
8 Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα καλό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Βλάχος στο φούρνο με πράσινη σος xrysessyntages.com ↗ Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος – blueislandrecipes.com blueislandrecipes.com ↗ Μάθημα για το ψάρι Βλάχος με τον κύριο Αλέκο www.tiktok.com ↗ Ψαρόσουπα βλάχου με επιρροές Côte d' Azur www.pandespani.com ↗ Fishημένα ψάρια στο φούρνο με λαχανικά - 10 συνταγές cookwise.decorexpro.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →