🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Σαργός στο φούρνο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Σαργός στο φούρνο

Baked Bream

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο Σαργός στο φούρνο, με την ελαφριά και τρυφερή σάρκα του, ταιριάζει εξαιρετικά με οίνους που έχουν φρεσκάδα και ένταση. Προτείνω να συνδυάσετε το πιάτο με Ασσύρτικο, που θα προσφέρει οξύτητα και αρώματα φρούτων, ή με ένα φρέσκο Ροδίτη που θα ενισχύσει τη γεύση του ψαριού. Επίσης, η Μαλαγουζιά θα προσθέσει μια γλυκιά νότα που θα ισορροπήσει την αλμύρα του πιάτου. Σερβίρετε τους οίνους στους 8-10°C για να αναδείξουν τα αρώματα τους.

Ασσύρτικο Ροδίτης Μαλαγουζιά Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Chateau Sigalas Rabaud 20

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Sherry Real Tesoro Cream

Sherry Real Tesoro Cream

Jose Estevez S. · Πιθανώς από ποικιλίες Palomino και Pedro Ximénez

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Muffato della Sala, Antinori

Muffato della Sala, Antinori

Antinori · Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, και άλλες τοπικές ποικιλίες.

Samos Vin Doux Naturel 75

Samos Vin Doux Naturel 75

ΕΟΣΣΑΜΟΥ · Αθήρι, Μοσχάτο

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay, Viognier, Ασύρτικο

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Κλασική Σαργός στο φούρνο easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή για σαργό στο φούρνο με λεμόνι και βότανα.

Υλικά

  • 1 kg Σαργός
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
  3. 3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέστε το σκόρδο, τη ρίγανη και το λεμόνι γύρω του.
  5. 5 Ραντίστε με ελαιόλαδο.
  6. 6 Ψήστε για 40-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Σαργός στο φούρνο medium · 65′

Μια καινοτόμος εκδοχή με γλυκόξινες γεύσεις.

Υλικά

  • 1 kg Σαργός
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλιά Μέλι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κουταλιές Φρέσκος κόλιανδρος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
  3. 3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
  4. 4 Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το μέλι.
  5. 5 Ραντίστε με το μείγμα και προσθέστε το σκόρδο.
  6. 6 Ψήστε για 45-50 λεπτά και στολίστε με κόλιανδρο.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα φρουτώδες Ροζέ.

Περιφερειακή Σαργός στο φούρνο medium · 70′

Μια συνταγή που εμπνέεται από την τοπική κουζίνα, με ελιές και ντομάτες.

Υλικά

  • 1 kg Σαργός
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες Ντομάτες
  • 100 g Ελιές
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
  3. 3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
  4. 4 Κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε τες γύρω από τον ψάρι.
  5. 5 Προσθέστε τις ελιές και το σκόρδο.
  6. 6 Ψήστε για 50-60 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα Κοκκινέλι.

Ελαφριά Σαργός στο φούρνο easy · 55′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με λαχανικά στον φούρνο.

Υλικά

  • 1 kg Σαργός
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κολοκυθάκια
  • 1 μέτρια Πιπεριές
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
  3. 3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
  4. 4 Κόψτε τα λαχανικά και προσθέστε τα γύρω από τον ψάρι.
  5. 5 Ραντίστε με ελαιόλαδο και λεμόνι.
  6. 6 Ψήστε για 40-45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Σαργός στο φούρνο hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα κρασιού και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 1 kg Σαργός
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 150 ml Λευκό κρασί
  • 1 μπουκέτο Φρέσκα βότανα
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 μεγάλες Ντομάτες

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
  3. 3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
  4. 4 Φτιάξτε μια σάλτσα με το κρασί, σκόρδο και ντομάτες.
  5. 5 Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τον σαργό.
  6. 6 Ψήστε για 60-70 λεπτά και στολίστε με φρέσκα βότανα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα καλό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Σαργοί - τουρνάδες στο φούρνο - YumYum.gr www.yumyum.gr ↗ Σαργός με λαχανικά και ξινά της Κρήτης στο φούρνο. ... aromatikesistories.com ↗ Σαργός στον φούρνο με λευκό κρασί www.parapolitika.gr ↗ Σαργός | Caruso.gr caruso.gr ↗ Σαργοί στο φούρνο με πατάτες για την αυριανή ημέρα cretatrapezomata.blogspot.com ↗ Σαργός σχάρας www.cooklos.gr ↗ Τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο με λαχανικά fishfromgreece.com ↗ Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά www.argiro.gr ↗ Ψάρι ψητό στο φούρνο fnl-guide.com ↗