Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Ψάρι

Σαργός στο φούρνο

Name: Σαργός στο φούρνο
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 kg Σαργός; 50 ml Ελαιόλαδο; 1 τεμάχιο Λεμόνι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 1 κουταλιά Ρίγανη; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Baked Bream

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Σαργός στο φούρνο

Ο σαργός στο φούρνο είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα της πρώτης ύλης. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα υγιεινό γεύμα χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Ο σαργός, ένα εξαιρετικό ψάρι, συνδυάζεται με ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη και λεμόνι, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση που απογειώνει την εμπειρία του φαγητού. Το ψήσιμο στον φούρνο ενισχύει τα αρώματα και την υφή του ψαριού, κάνοντάς το ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή ειδικές περιστάσεις. Αφεθείτε στη γοητεία της μεσογειακής κουζίνας με αυτό το πιάτο που θα κλέψει τις εντυπώσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο Σαργός στο φούρνο, με την ελαφριά και τρυφερή σάρκα του, ταιριάζει εξαιρετικά με οίνους που έχουν φρεσκάδα και ένταση. Προτείνω να συνδυάσετε το πιάτο με Ασσύρτικο, που θα προσφέρει οξύτητα και αρώματα φρούτων, ή με ένα φρέσκο Ροδίτη που θα ενισχύσει τη γεύση του ψαριού. Επίσης, η Μαλαγουζιά θα προσθέσει μια γλυκιά νότα που θα ισορροπήσει την αλμύρα του πιάτου. Σερβίρετε τους οίνους στους 8-10°C για να αναδείξουν τα αρώματα τους.

Ασσύρτικο Ροδίτης Μαλαγουζιά Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Sherry Real Tesoro Cream

Jose Estevez S. · Πιθανώς από ποικιλίες Palomino και Pedro Ximénez

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Κλασική Σαργός στο φούρνο Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή για σαργό στο φούρνο με λεμόνι και βότανα.

Υλικά

1 kg Σαργός
50 ml Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Λεμόνι
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλιά Ρίγανη
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
4 Προσθέστε το σκόρδο, τη ρίγανη και το λεμόνι γύρω του.
5 Ραντίστε με ελαιόλαδο.
6 Ψήστε για 40-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Σαργός στο φούρνο Μέτρια · 65′

Μια καινοτόμος εκδοχή με γλυκόξινες γεύσεις.

Υλικά

1 kg Σαργός
50 ml Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλιά Μέλι
2 σκελίδες Σκόρδο
2 κουταλιές Φρέσκος κόλιανδρος
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
4 Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το μέλι.
5 Ραντίστε με το μείγμα και προσθέστε το σκόρδο.
6 Ψήστε για 45-50 λεπτά και στολίστε με κόλιανδρο.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα φρουτώδες Ροζέ.

Περιφερειακή Σαργός στο φούρνο Μέτρια · 70′

Μια συνταγή που εμπνέεται από την τοπική κουζίνα, με ελιές και ντομάτες.

Υλικά

1 kg Σαργός
50 ml Ελαιόλαδο
2 μεγάλες Ντομάτες
100 g Ελιές
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλιά Ρίγανη
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
4 Κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε τες γύρω από τον ψάρι.
5 Προσθέστε τις ελιές και το σκόρδο.
6 Ψήστε για 50-60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα Κοκκινέλι.

Ελαφριά Σαργός στο φούρνο Εύκολη · 55′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με λαχανικά στον φούρνο.

Υλικά

1 kg Σαργός
30 ml Ελαιόλαδο
2 μέτρια Κολοκυθάκια
1 μέτρια Πιπεριές
1 μέτριο Καρότο
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
4 Κόψτε τα λαχανικά και προσθέστε τα γύρω από τον ψάρι.
5 Ραντίστε με ελαιόλαδο και λεμόνι.
6 Ψήστε για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Σαργός στο φούρνο Δύσκολη · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα κρασιού και φρέσκα βότανα.

Υλικά

1 kg Σαργός
50 ml Ελαιόλαδο
150 ml Λευκό κρασί
1 μπουκέτο Φρέσκα βότανα
3 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 μεγάλες Ντομάτες

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και αλατίστε τον σαργό.
3 Τοποθετήστε τον σε ένα ταψί.
4 Φτιάξτε μια σάλτσα με το κρασί, σκόρδο και ντομάτες.
5 Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τον σαργό.
6 Ψήστε για 60-70 λεπτά και στολίστε με φρέσκα βότανα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα καλό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Σαργοί - τουρνάδες στο φούρνο - YumYum.gr www.yumyum.gr ↗ Σαργός με λαχανικά και ξινά της Κρήτης στο φούρνο. ... aromatikesistories.com ↗ Σαργός στον φούρνο με λευκό κρασί www.parapolitika.gr ↗ Σαργός | Caruso.gr caruso.gr ↗ Σαργοί στο φούρνο με πατάτες για την αυριανή ημέρα cretatrapezomata.blogspot.com ↗ Σαργός σχάρας www.cooklos.gr ↗ Τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο με λαχανικά fishfromgreece.com ↗ Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά www.argiro.gr ↗ Ψάρι ψητό στο φούρνο fnl-guide.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →