Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική Όσπρια

Σπανακόρυζο με φακές

Name: Σπανακόρυζο με φακές
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 200g Φακές; 300g Σπανάκι; 200g Ρύζι; 1 Κρεμμύδι; 50ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 600ml Νερό

Spinach Rice with Lentils

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Σπανακόρυζο με φακές

Το σπανακόρυζο με φακές είναι ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του σπανακιού με την υφή των φακών και του ρυζιού. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, καθώς περιλαμβάνει απλά υλικά όπως κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, κάνοντάς την ιδανική για καθημερινές μαγειρικές προτάσεις. Το σπανάκι, ως βασικό εποχιακό υλικό, προσφέρει όχι μόνο γεύση αλλά και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το πιάτο ακόμα πιο ελκυστικό. Σερβίρεται ζεστό και είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το σπανακόρυζο με φακές είναι ένα πιάτο πλούσιο σε γεύσεις και θρεπτικά συστατικά, που απαιτεί ένα κρασί με καλή οξύτητα και φρεσκάδα για να ισορροπήσει την υφή του. Το Ασσύρτικο, με τη χαρακτηριστική του οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών, ταιριάζει εξαιρετικά με την πλούσια γεύση του σπανακιού. Εναλλακτικά, το Λιάτικο προσφέρει μια πιο φρουτώδη και γλυκιά νότα που complementαρίζει τις φακές. Το Ξινόμαυρο, με τις βαριές τανίνες του, θα μπορούσε επίσης να ενισχύσει τη γεύση, ενώ η Μαλαγουζιά προσφέρει μια αρωματική διάσταση με άνθη και φρούτα. Σερβίρετε το κρασί σας στους 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα.

Ασσύρτικο Λιάτικο Ξινόμαυρο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικό Σπανακόρυζο με Φακές Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή με σπανάκι και φακές, γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

Υλικά

200g Φακές
300g Σπανάκι
200g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
50ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
600ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
4 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
5 Προσθέστε τις βρασμένες φακές και το νερό, αλατοπιπερώστε και βράστε.
6 Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7 Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως ένα Ασσύρτικο.

Μοντέρνο Σπανακόρυζο με Φακές Μέτρια · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

200g Φακές
250g Σπανάκι
200g Ρύζι μπασμάτι
1 Κρεμμύδι
60ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Κάρυ
1/2 κουταλάκι Κύμινο
700ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
3 Προσθέστε το σπανάκι και τις σκόνες μπαχαρικών και μαγειρέψτε.
4 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
5 Προσθέστε τις φακές και το νερό, αλατοπιπερώστε.
6 Βράστε και μετά σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7 Αφήστε να σταθεί και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Σπανακόρυζο με Φακές Μέτρια · 65′

Μια εκδοχή που προέρχεται από τη Μακεδονία με πιπεριές και φέτα.

Υλικά

200g Φακές
300g Σπανάκι
200g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
1 Πιπεριά Φλωρίνης
100g Φέτα
50ml Ελαιόλαδο
600ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε.
4 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
5 Προσθέστε τις φακές και το νερό, αλατοπιπερώστε.
6 Βράστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7 Ανακατέψτε τη φέτα και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Χαλκιδική.

Ελαφρύ Σπανακόρυζο με Φακές Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή του πιάτου, ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

200g Φακές
300g Σπανάκι
150g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
30ml Ελαιόλαδο
2 κουταλιές Χυμός λεμονιού
1 κουταλάκι Αλάτι
500ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε.
4 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
5 Προσθέστε τις φακές και το νερό, αλατοπιπερώστε.
6 Βράστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
7 Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινό Σπανακόρυζο με Φακές Δύσκολη · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή του πιάτου με προσθήκη ξηρών καρπών και σταφίδων.

Υλικά

200g Φακές
300g Σπανάκι
200g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
50g Αμύγδαλα
50g Σταφίδες
70ml Ελαιόλαδο
700ml Νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε.
4 Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
5 Προσθέστε τις φακές, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες.
6 Προσθέστε το νερό, αλατοπιπερώστε.
7 Βράστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφήστε να σταθεί και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Φακόρυζο με πιπεριές, σπανάκι και ταχινολέμονο arosis.gr ↗ Σούπα με φακές, ρύζι και σπανάκι🍲 Συνταγή από τον ... cookpad.com ↗ Φακές με σπανάκι στο τηγάνι akispetretzikis.com ↗ Φακές με σπανάκι και πιπεριές | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Φακές φρικασέ με σπανάκι www.knorr.com ↗ Φακόρυζο με σπανάκι και κόκκινες πιπεριές www.cooklos.gr ↗ Φακές με σπανάκι | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Κρεμώδεις φακές με κάρυ και σπανάκι, Παραδοσιακά www.athenarecipes.com ↗ Συνταγές για σπανακόρυζο sintagoulis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →