Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Ψάρι

Καλαμάρι τηγανητό

Name: Καλαμάρι τηγανητό
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500γρ καλαμάρια; 200γρ αλεύρι; 500ml ελαιόλαδο; 1κουτ.γλ. αλάτι; 1/2κουτ.γλ. πιπέρι; 1 λεμόνι

Fried Calamari

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Καλαμάρι τηγανητό

Το τηγανητό καλαμάρι είναι ένα κλασικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την απόλαυση. Η συνταγή αυτή απαιτεί μόλις 30 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια γευστική εμπειρία χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες. Τα φρέσκα καλαμάρια, αφού καθαριστούν και κοπούν σε ροδέλες, βυθίζονται σε ένα μείγμα αλευριού, αλατιού και πιπεριού, προσφέροντας μια τραγανή κρούστα κατά το τηγάνισμα. Το ελαιόλαδο δίνει μια πλούσια γεύση, ενώ το φρέσκο λεμόνι που σερβίρεται δίπλα προσθέτει φρεσκάδα και οξύτητα, αναδεικνύοντας την γεύση του θαλασσινού αυτού πιάτου. Ιδανικό για κάθε περίσταση, το τηγανητό καλαμάρι είναι μια γευστική απόλαυση που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το τηγανητό καλαμάρι συνδυάζεται εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν δροσερή οξύτητα και φρουτώδη αρώματα. Προτείνω την ποικιλία Ασσύρτικο για την φρεσκάδα του και την ικανότητά του να αναδεικνύει την αλμυρή γεύση του καλαμαριού. Επίσης, η Μανδηλαριά προσφέρει μια πιο ελαφριά προσέγγιση με νότες λευκών λουλουδιών. Το Sauvignon Blanc, με τις έντονες φρουτώδεις νότες του, θα ενισχύσει την εμπειρία της γεύσης, ενώ το Chardonnay θα προσφέρει πλούτο και βελούδινη υφή. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Sauvignon Blanc Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Vivia Le Mortelle, Antinori

Antinori · Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Pinot Noir Grossi Laue 2016, Famille Hugel

Famille Hugel · Pinot Noir Grossi Laue 20

Old John, Marsala Superiore Riserva, Pellegrino

Monograph Ασύρτικο, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

Grenache Blanc, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · Grenache Blanc

Sofia, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · 100% Σιρά

Κλασικό Καλαμάρι Τηγανητό Εύκολη · 30′

Η κλασική συνταγή με τραγανή κρούστα και φρέσκα καλαμάρια.

Υλικά

500γρ καλαμάρια
200γρ αλεύρι
500ml ελαιόλαδο
1κουτ.γλ. αλάτι
1/2κουτ.γλ. πιπέρι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
3 Βυθίζουμε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
5 Τηγανίζουμε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνο Καλαμάρι Τηγανητό με Μπαχαρικά Μέτρια · 40′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με μπαχαρικά για επιπλέον γεύση.

Υλικά

500γρ καλαμάρια
200γρ αλεύρι
500ml ελαιόλαδο
1κουτ.γλ. πάπρικα
1/2κουτ.γλ. κύμινο
1κουτ.γλ. αλάτι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με την πάπρικα, το κύμινο και το αλάτι.
3 Βυθίζουμε τα καλαμάρια στο μίγμα του αλευριού.
4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
5 Τηγανίζουμε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί, όπως το Grenache.

Περιφερειακό Καλαμάρι Τηγανητό με Βότανα Μέτρια · 45′

Καλαμάρια τηγανητά με ελληνικά βότανα για αρώματα.

Υλικά

500γρ καλαμάρια
200γρ αλεύρι
500ml ελαιόλαδο
2κουτ.σ., ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
2κουτ.σ., ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1κουτ.γλ. αλάτι
1/2κουτ.γλ. πιπέρι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Βυθίζουμε τα καλαμάρια στο μίγμα του αλευριού.
4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
5 Τηγανίζουμε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί, όπως το Assyrtiko.

Ελαφρύ Καλαμάρι Τηγανητό Εύκολη · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και απλά υλικά.

Υλικά

500γρ καλαμάρια
100γρ αλεύρι
250ml ελαιόλαδο
1κουτ.γλ. αλάτι
1/2κουτ.γλ. πιπέρι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
3 Βυθίζουμε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
5 Τηγανίζουμε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ελαφρύ λευκό κρασί, όπως το Pinot Grigio.

Γιορτινό Καλαμάρι Τηγανητό με Σάλτσα Ταχίνι Δύσκολη · 50′

Γιορτινός συνδυασμός τηγανητού καλαμαριού με σάλτσα ταχινιού.

Υλικά

500γρ καλαμάρια
200γρ αλεύρι
500ml ελαιόλαδο
1κουτ.γλ. αλάτι
1/2κουτ.γλ. πιπέρι
100γρ ταχίνι
1 λεμόνι
1σκόρδο, λιωμένο σκόρδο

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
3 Βυθίζουμε τα καλαμάρια στο μίγμα του αλευριού.
4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
5 Τηγανίζουμε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
6 Ανακατεύουμε το ταχίνι με το λεμόνι και το σκόρδο για τη σάλτσα και σερβίρουμε μαζί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με πλούσιο λευκό κρασί, όπως το Chardonnay.

Δες & αλλού

Καλαμαράκια τηγανητά akispetretzikis.com ↗ Καλαμαράκια τηγανητά της Αργυρώς www.argiro.gr ↗ Καλαμάρια τηγανητά και το κόλπο του Μοναχού Επιφάνιου ... www.gastronomos.gr ↗ Μυστικά για τέλεια τηγανητά καλαμαράκια cookout.skai.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές για καλαμαράκια τηγανητά cookpad.com ↗ Καλαμαράκια τηγανιτά όπως στις ταβέρνες petros-syrigos.com ↗ To μυστικό για τέλεια τηγανητά καλαμαράκια -Πολύ μαλακά ... www.bovary.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →