🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σολωμός στο τηγανι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σολωμός στο τηγανι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο σολομός στο τηγάνι, με την πλούσια και λιπαρή του υφή, ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά που προσφέρουν οξύτητα και φ freshness. Ιδανικές επιλογές είναι το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, καθώς οι φρέσκες νότες τους ενισχύουν την γεύση του ψαριού. Εναλλακτικά, ένα Ρομπόλα ή ένα Chardonnay θα προσθέσουν ένα ισχυρό αρωματικό προφίλ που συμπληρώνει τη λιπαρότητα του σολομού. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 10-12°C για να αναδειχθούν καλύτερα τα αρώματα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ρομπόλα Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Muffato della Sala, Antinori

Muffato della Sala, Antinori

Antinori · Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, και άλλες τοπικές ποικιλίες.

Chateau Sigalas Rabaud 20

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή σολωμού τηγανιτού με λεμόνι και ρίγανη.

Υλικά

  • 500g Σολωμός
  • 100ml Λάδι ελιάς
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
  2. 2 Προσθέστε τον σολωμό και τηγανίστε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  3. 3 Στύψτε το λεμόνι πάνω από τον σολωμό.
  4. 4 Πασπαλίστε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σερβίρετε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα medium · 40′

Μια ανανεωμένη συνταγή σολωμού με σάλτσα από αβοκάντο.

Υλικά

  • 400g Σολωμός
  • 1 τεμ. Αβοκάντο
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Τηγανίστε τον σολωμό σε λάδι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  2. 2 Λιώστε το αβοκάντο και ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Σερβίρετε τον σολωμό με την σάλτσα αβοκάντο από πάνω.
  4. 4 Πασπαλίστε με κόλιανδρο.
  5. 5 Σερβίρετε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή medium · 35′

Σολωμός τηγανιτός με μυρωδικά από τη Μεσόγειο.

Υλικά

  • 600g Σολωμός
  • 80ml Λάδι ελιάς
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμ. Κόκκινες πιπεριές

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέστε τον σολωμό και τηγανίστε για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  3. 3 Προσθέστε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέστε τις κόκκινες πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Ελαφριά easy · 30′

Μια ελαφριά συνταγή σολωμού με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 300g Σολωμός
  • 2 τεμ. Κολοκυθάκια
  • 1 τεμ. Πιπεριές
  • 30ml Λάδι ελιάς
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
  2. 2 Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα λαχανικά.
  3. 3 Τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τον σολωμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ένα λευκό κρασί χαμηλών θερμίδων.

Γιορτινή hard · 50′

Σολωμός τηγανιτός με σάλτσα από βερίκοκο και αμύγδαλα.

Υλικά

  • 700g Σολωμός
  • 100ml Λάδι ελιάς
  • 200g Βερίκοκα
  • 50g Αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές Μέλι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Τηγανίστε τον σολωμό σε λάδι για 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  2. 2 Καβουρδίστε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
  3. 3 Βράστε τα βερίκοκα με μέλι μέχρι να λιώσουν.
  4. 4 Σερβίρετε τον σολωμό με τη σάλτσα βερίκοκου και πασπαλίστε με αμύγδαλα.
  5. 5 Σερβίρετε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα πλούσιο λευκό κρασί όπως το Chardonnay.

Δες & αλλού

Συνταγή: Σολομός φιλέτο στο τηγάνι argiro.gr ↗ Πανεύκολος σολομός με λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας mamatsita.com ↗ Σολομός στο τηγάνι Συνταγή από τον/την Sitronella cookpad.com ↗ Σολομός με σπαράγγια στο τηγάνι lurpak.com ↗