Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Λαχανορυζο λεμονατο

Name: Λαχανορυζο λεμονατο
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Λάχανο; 300g Ρύζι; 1 Κρεμμύδι; 100ml Λάδι; 700ml Νερό; 1 Λεμόνι; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Λαχανορυζο λεμονατο

Το "Λαχανορύζο λεμονάτο" είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που συνδυάζει την τραγανή υφή του λάχανου με την αρωματική φρεσκάδα του λεμονιού. Η συνταγή αυτή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή. Το λάχανο και το ρύζι μαγειρεύονται μαζί με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση που αναδεικνύει την απλότητα των υλικών. Το λεμόνι στο τέλος προσθέτει μια δροσερή νότα, κάνοντάς το ιδανικό συνοδευτικό ή και κυρίως πιάτο. Ένα παραδοσιακό φαγητό που μπορεί να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το λαχανορυζο λεμονατο είναι ένα πιάτο με φρέσκες γεύσεις και ελαφριά οξύτητα, γι' αυτό ταιριάζει εξαιρετικά με ένα Ασσύρτικο ή ένα Μαλαγουζιά. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν φρουτώδη και ανθικά αρώματα που θα συμπληρώσουν την ζωντάνια του λεμονιού. Επίσης, ένα Ροδίτης θα προσθέσει μια ευχάριστη φρεσκάδα και ισορροπία, ενώ το Λημνιό με την ελαφρώς πικρή του γεύση θα ενισχύσει την πικάντικη διάσταση του πιάτου. Σερβίρετε αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για καλύτερα αποτελέσματα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Λαχανορυζο Λεμονάτο Εύκολη · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με λαχανόρυζο και λεμόνι, ιδανική για κάθε οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά

500g Λάχανο
300g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
100ml Λάδι
700ml Νερό
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
3 Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι, και βράζουμε για 20 λεπτά.
6 Στο τέλος, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται άριστα με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Λαχανορυζο με Λεμόνι και Καρύδια Μέτρια · 65′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη καρυδιών για επιπλέον γεύση και υφή.

Υλικά

400g Λάχανο
250g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
80ml Λάδι
600ml Νερό
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
50g Καρύδια

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι.
2 Σε τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα.
3 Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι, και βράζουμε για 20 λεπτά.
6 Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα καρύδια πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό ξηρό κρασί.

Περιφερειακή Λαχανορυζο με Λεμόνι και Χαρούπι Μέτρια · 70′

Μια εκδοχή εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης, με χαρούπι.

Υλικά

450g Λάχανο
300g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
90ml Λάδι
700ml Νερό
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
30g Χαρούπι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι σε φέτες.
2 Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και βράζουμε για 25 λεπτά.
6 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χαρούπι πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ημίγλυκο κρασί.

Ελαφριά Λαχανορυζο Λεμονάτο Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή για υγιεινή διατροφή, με λιγότερο λάδι.

Υλικά

300g Λάχανο
250g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
50ml Λάδι
500ml Νερό
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι.
2 Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι, και βράζουμε για 20 λεπτά.
6 Προσθέτουμε χυμό λεμονιού πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Λαχανορυζο με Λεμόνι και Χριστουγεννιάτικα Μπαχαρικά Δύσκολη · 75′

Μια γιορτινή εκδοχή με μπαχαρικά για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

500g Λάχανο
300g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
100ml Λάδι
700ml Νερό
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Κανέλα
1/4 κουταλάκι Γαρίφαλο

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι.
2 Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.
4 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι, κανέλα και γαρίφαλο, και βράζουμε για 30 λεπτά.
6 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Λαχανόρυζο λεμονάτο με σελινόριζα, σέλερι και κουρκουμά gastronomos.gr ↗ Λαχανόρυζο λεμονάτο με πιπεριά Φλωρίνης | Cookout.gr cookout.skai.gr ↗ Λαχανόρυζο λεμονάτο Συνταγή από τον/την Ήλια 🦭 cookpad.com ↗ Λεμονάτο λαχανόρυζο με ταχίνι madameginger.com ↗ Συνταγή: Λαχανόρυζο με κιμά argiro.gr ↗ Λαχανόρυζο Λεμονάτο (2 εκδοχές) funkycook.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →