Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Φακες κοκκινες

Name: Φακες κοκκινες
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 250 γρ. Φακές κόκκινες; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 1 μέτριο Καρότο; 2 σκελίδες Σκόρδο; 2 μέτριες Ντομάτα; 3 κουταλιές Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

🕒 35 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φακες κοκκινες

Οι κόκκινες φακές είναι ένα απλό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει γεύση και υγεία. Με βασικά συστατικά όπως φακές, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο και ντομάτες, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα σπιτικό φαγητό χωρίς κόπο. Οι κόκκινες φακές προσφέρουν μια πλούσια γεύση και είναι πηγή πρωτεΐνης, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει μια μεσογειακή διάσταση. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως ή συνοδευτικό και είναι ιδανικό για όλες τις εποχές.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι φακές κοκκινες, με την πλούσια και γήινη γεύση τους, συνδυάζονται όμορφα με το Ξινόμαυρο, καθώς η οξύτητα του κρασιού αναδεικνύει τη γεύση της φακής. Η προσθήκη Αγιωργίτικου προσφέρει μια αρωματική διάσταση που συμπληρώνει την υφή του πιάτου. Το Μαυροτράγανο μπορεί επίσης να προσφέρει μια πολύ ωραία γεύση που ενισχύει την εμπειρία του φαγητού. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Merlot προσθέτει μια απαλή και φρουτώδη γεύση που ισορροπεί τον πλούτο του πιάτου. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Merlot

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικές Φακές Κόκκινες easy · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή με απλά και υγιεινά υλικά.

Υλικά

250 γρ. Φακές κόκκινες
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 μέτριο Καρότο
2 σκελίδες Σκόρδο
2 μέτριες Ντομάτα
3 κουταλιές Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι, καρότο και σκόρδο.
3 Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες και το ελαιόλαδο.
5 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 15 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνες Φακές Κόκκινες medium · 50′

Μια πιο δημιουργική προσέγγιση με πρόσθετα μπαχαρικά.

Υλικά

250 γρ. Φακές κόκκινες
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 μέτριο Καρότο
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Κύμινο
1 κουταλάκι Κόλιανδρος
3 κουταλιές Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι, καρότο και σκόρδο.
3 Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το κύμινο και τον κόλιανδρο.
5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 15 λεπτά πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Φακές Κόκκινες medium · 55′

Φακές εμπνευσμένες από την ελληνική περιφέρεια με τοπικά υλικά.

Υλικά

250 γρ. Φακές κόκκινες
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 μέτριο Καρότο
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλιά Βασιλικός
100 γρ. Φέτα
3 κουταλιές Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι, καρότο και σκόρδο.
3 Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τον βασιλικό και το ελαιόλαδο.
5 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Νάξο.

Ελαφρές Φακές Κόκκινες easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

200 γρ. Φακές κόκκινες
1 μικρό Κρεμμύδι
1 μικρό Καρότο
1 σκελίδα Σκόρδο
1 μέτρια Πιπεριά Φλωρίνης
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο και πιπεριά.
3 Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
5 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινές Φακές Κόκκινες hard · 70′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς.

Υλικά

250 γρ. Φακές κόκκινες
1 μεγάλο Κρεμμύδι
1 μέτριο Καρότο
2 σκελίδες Σκόρδο
50 γρ. Κάσιους
30 γρ. Κουκουνάρι
4 κουταλιές Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι
1/2 κουταλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι, καρότο και σκόρδο.
3 Βράζουμε για 30 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τα κάσιους, κουκουνάρι και την κανέλα.
5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Φακές argiro.gr ↗ Κόκκινες φακές σούπα με κλασική συνταγή cretangastronomy.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για κόκκινες φακές cookpad.com ↗ Κόκκινες φακές σούπα - ΒιοΑγρός bioagros.gr ↗ Κόκκινες Φακές - RAKS raks.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →