Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Πίτα παππού

Name: Πίτα παππού
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g αλεύρι; 150ml λάδι; 200ml νερό; 2 κρεμμύδι; 300g σπανάκι; 200g φέτα; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πίτα παππού

Η "Πίτα παππού" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, φέρνοντας στο τραπέζι μας την αυθεντική γεύση της ελληνικής κουζίνας. Η ζύμη της, φτιαγμένη από αλεύρι, λάδι και νερό, δημιουργεί μια τραγανή βάση που εγκλωβίζει τη γέμιση από φρέσκο σπανάκι, κρεμμύδι και πλούσια φέτα. Η διαδικασία παρασκευής απαιτεί περίπου 75 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, ιδανική για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν τις γαστρονομικές τους ικανότητες. Αυτή η πίτα είναι ιδανική για κάθε εποχή, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει τη φρεσκάδα των υλικών με την παράδοση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η πίτα παππού, με την πλούσια γεύση και την τραγανή ζύμη της, μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα με ένα Ξινόμαυρο. Οι οξείες νότες του Ξινόμαυρου θα αναδείξουν τη γεύση των υλικών της πίτας, ενώ η ελαφριά του τανική δομή θα προσφέρει ισορροπία. Εναλλακτικά, ένα Αγιωργίτικο με τις φρουτώδεις νότες του θα προσθέσει μια γλυκύτητα που θα συμπληρώσει την πίτα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα Μαυροτράγανο, που με την πλούσια γεύση του θα δημιουργήσει μια αρμονία με τα καρυκεύματα της πίτας.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Meursault Le Limozin 2022, Jean-Claude Boisset

Jean Claude Boisset · Chardonnay

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Πίτα Παππού medium · 75′

Η παραδοσιακή συνταγή της πίτας με πλούσια γεύση και τραγανή ζύμη.

Υλικά

500g αλεύρι
150ml λάδι
200ml νερό
2 κρεμμύδι
300g σπανάκι
200g φέτα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι σε λίγο λάδι.
5 Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ταψί, γεμίζουμε και καλύπτουμε με ζύμη.

🍷 Wine Pairing

Κατάλληλο με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Πίτα Παππού medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή της πίτας με υλικά νέας εποχής.

Υλικά

400g αλεύρι ολικής αλέσεως
100ml ελαιόλαδο
150ml νερό
1 κρεμμύδι
200g κολοκύθι
150g φέτα
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι πάπρικα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.
2 Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι.
5 Προσθέτουμε τη φέτα και την πάπρικα.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη, γεμίζουμε και ψήνουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Πίτα Παππού medium · 80′

Μια πίτα που αντλεί έμπνευση από παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής περιφέρειας.

Υλικά

450g αλεύρι
120ml λάδι
180ml νερό
2 κρεμμύδι
100g μάραθο
200g φρέσκια μυζήθρα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το λάδι και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τον μάραθο.
5 Προσθέτουμε τη μυζήθρα και ανακατεύουμε.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη, γεμίζουμε και ψήνουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Πίτα Παππού easy · 60′

Μια ελαφρύτερη εκδοχή της πίτας με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

400g αλεύρι
80ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
200ml νερό
1 κρεμμύδι
150g καρότο
200g σπανάκι
2 κουταλιές χυμός λεμονιού
1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σπανάκι.
5 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη, γεμίζουμε και ψήνουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Πίτα Παππού hard · 90′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή της πίτας που εντυπωσιάζει.

Υλικά

500g αλεύρι
200g βούτυρο
250ml νερό
2 κρεμμύδι
150g μυρώνια
250g φέτα
3 αυγά
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε.
3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
4 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μυρώνια.
5 Προσθέτουμε τη φέτα και τα αυγά και ανακατεύουμε.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη, γεμίζουμε και ψήνουμε.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει τέλεια με ένα κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πίτα του παππού Συνταγή από τον/την peach cookpad.com ↗ Η Πίττα του Παππού: Αρχική pittapappou.gr ↗ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΜΑΣ - Η ΠΙΤΤΑ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ pittapappou-korydalos.fid.gr ↗ Πιτα Παππού softlab.ntua.gr ↗ Η ΠΙΤΤΑ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΣ, Λεωφόρος ... thelosouvlakia.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →