Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Ψάρι

Καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας

Name: Καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500g Καλαμάρι; 400g Ντομάτες κονκασέ; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 3 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Calamari in Tomato Sauce

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας

Το καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με την πλούσια γεύση της ντομάτας. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα παραδοσιακό γεύμα χωρίς πολλές δυσκολίες. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν φρέσκο καλαμάρι, ντομάτες κονκασέ, κρεμμύδι και σκόρδο, που μαζί δημιουργούν μια απλή αλλά γευστική σάλτσα. Η προσθήκη φρέσκου μαϊντανού στο τέλος προσφέρει μια δροσερή νότα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να συνοδεύσει μια καλή παρέα και να φέρει τη γεύση της θάλασσας στο τραπέζι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το καλαμάρι σε σάλτσα ντομάτας συνδυάζεται άριστα με ένα Ασσύρτικο, χάρη στην οξύτητα και τις φρουτώδεις νότες του, που εξισορροπούν τη γεύση της σάλτσας. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσθέτει μία ελαφριά γλύκα και πλούτο, ενώ το Μαλαγουζιά με τις ανθικές και φρουτώδεις νότες του αναδεικνύει την υφή του θαλασσινού πιάτου. Για πιο ιδιαίτερες προτάσεις, το Vermentino προσφέρει φρεσκάδα και αλμυρές νότες που συνδυάζονται τέλεια με τα θαλασσινά.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Vermentino

Προτεινόμενα Κρασιά

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Pinot Noir Grossi Laue 20

Famille Hugel · Pinot Noir Grossi Laue 20

Vivia Le Mortelle, Antinori

Antinori · Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Max's Shiraz, Penfolds

Penfolds · Shiraz

Καλλίστη Reserve, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο

Snob Blanc de Noir ,Μεσεν

Κτήμα Μεσενικόλ · Μαυροδάφνη ή άλλο τοπικό σταφύλι

Grenache Blanc, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · Grenache Blanc

Deucalion ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Ασύρτικο

Κλασικό Καλαμάρι σε Σάλτσα Ντομάτας Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή καλαμαριού με πλούσια ντομάτας και μπαχαρικά.

Υλικά

500g Καλαμάρι
400g Ντομάτες κονκασέ
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
3 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν.
4 Προσθέτουμε το καλαμάρι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό κρασί όπως το Σαββατιανό.

Μοντέρνο Καλαμάρι με Σάλτσα Ντομάτας Μέτρια · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών και λεμονιού.

Υλικά

500g Καλαμάρι
400g Ντομάτες κονκασέ
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
3 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος
2 κουταλιές Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
4 Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
5 Προσθέτουμε το καλαμάρι και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
6 Προσθέτουμε τον άνηθο και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Καλαμάρι με Σάλτσα Ντομάτας Μέτρια · 70′

Μια εκδοχή που χρησιμοποιεί τοπικά μπαχαρικά και βότανα.

Υλικά

500g Καλαμάρι
400g Ντομάτες κονκασέ
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
4 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκο θυμάρι
100ml Κόκκινο κρασί

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι.
4 Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να βράσουν.
5 Προσθέτουμε το καλαμάρι και το θυμάρι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με φρέσκο θυμάρι από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Ελαφρύ Καλαμάρι σε Σάλτσα Ντομάτας Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και χωρίς αλκοόλ.

Υλικά

400g Καλαμάρι
400g Ντομάτες κονκασέ
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν.
4 Προσθέτουμε το καλαμάρι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινό Καλαμάρι σε Σάλτσα Ντομάτας Δύσκολη · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα μπαχαρικά και αρωματικά.

Υλικά

600g Καλαμάρι
500g Ντομάτες κονκασέ
1 μεγάλο Κρεμμύδι
3 σκελίδες Σκόρδο
4 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
1/4 κουταλάκι Κανέλα
1/4 κουταλάκι Γαρίφαλο
3 κουταλιές Φρέσκος βασιλικός
3 κουταλιές Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και γαρίφαλο και αφήνουμε να βράσουν.
4 Προσθέτουμε το καλαμάρι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον βασιλικό και το χυμό λεμονιού.
6 Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Καλαμαράκια με σάλτσα στην κατσαρόλα www.argiro.gr ↗ καλαμάρια με ντομάτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κοκκινιστά καλαμαράκια με ρύζι akispetretzikis.com ↗ Κοφτό Μακαρονάκι με Καλαμάρι & Σάλτσα Ντομάτας www.misko.gr ↗ Καλαμαράκια Κοκκινιστά σε Μελωμένη Σάλτσα - eatme.gr www.eatme.gr ↗ Καλαμαράκια με κόκκινη σάλτσα xrysessyntages.com ↗ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ - Γκρέκα tomatogreka.gr ↗ Καλαμαράκια με σάλτσα ντομάτας, ούζο και ρύζι cantina.protothema.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →