🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Lobster Roll Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Διεθνής θαλασσινά

Lobster Roll

Lobster Roll

📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια
🍷 Wine Pairing

Ο Lobster Roll, με την πλούσια και βουτυρώδη γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν οξύτητα και φρεσκάδα. Συνιστώ το Ασσύρτικο για τη χαρακτηριστική του οξύτητα και την ικανότητά του να αναδεικνύει τις γεύσεις του αστακού. Επίσης, η Μαλαγουζιά με τις φρουτώδεις νότες της και τον αρωματικό χαρακτήρα της θα συμπληρώσει την πλούσια γεύση του πιάτου. Ένα Pinot Grigio θα προσφέρει μια πιο ουδέτερη αλλά φρέσκια επιλογή, ενώ το Vermentino με τη θαλασσινή του αίσθηση θα ολοκληρώσει το γεύμα ιδανικά. Συνιστώ σερβίρισμα στους 8-10 βαθμούς Κελσίου για να αναδειχθούν οι γεύσεις.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Pinot Grigio Vermentino
Κλασικό Lobster Roll easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο αστακό σε κρύα σάλτσα μαγιονέζας, σε μαλακό ψωμάκι.

Υλικά

  • 250g Αστακός
  • 3 κουταλιές Μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά χυμό Λεμόνι
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο Σέλινο
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 2 κομμάτια Ψωμάκι για σάντουιτς

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αστακό μέχρι να γίνει ροζ.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το σέλινο, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε τον αστακό στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα αστακού.
  6. 6 Σερβίρουμε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως Sauvignon Blanc.

Μοντέρνο Lobster Roll medium · 40′

Ένας δημιουργικός συνδυασμός αστακού με αβοκάντο και σάλτσα σόγιας.

Υλικά

  • 250g Αστακός
  • 1 μέτριο Αβοκάντο
  • 1 κουταλιά Σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές Κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο Πράσινο κρεμμύδι
  • 2 κομμάτια Ψωμάκι για σάντουιτς

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αστακό μέχρι να γίνει ροζ.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τη σάλτσα σόγιας, την κρέμα γάλακτος και το πράσινο κρεμμύδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τον αστακό και το αβοκάντο κομμένο σε φέτες.
  5. 5 Γεμίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα αστακού.
  6. 6 Σερβίρουμε με φέτες αβοκάντο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί όπως Prosecco.

Περιφερειακό Lobster Roll medium · 45′

Μια εκδοχή με γεύσεις από τη Μεσόγειο και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 250g Αστακός
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο Φρέσκο βασιλικό
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο Φρέσκος μαϊντανός
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 2 κομμάτια Ψωμάκι για σάντουιτς
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αστακό μέχρι να γίνει ροζ.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον βασιλικό και τον μαϊντανό.
  4. 4 Προσθέτουμε τον αστακό, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Γεμίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα αστακού.
  6. 6 Σερβίρουμε με έξτρα μυρωδικά για γαρνίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως Assyrtiko.

Ελαφρύ Lobster Roll easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και λαχανικά.

Υλικά

  • 200g Αστακός
  • 3 κουταλιές Γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη Κόκκινη πιπεριά
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος Φρέσκος άνηθος
  • 1 κουταλιά χυμό Λεμόνι
  • 2 κομμάτια Ψωμάκι ολικής αλέσεως
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αστακό μέχρι να γίνει ροζ.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το γιαούρτι, την κόκκινη πιπεριά, τον άνηθο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε τον αστακό και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα αστακού.
  6. 6 Σερβίρουμε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό ροζέ κρασί.

Festive Lobster Roll hard · 50′

Μια εκδοχή με αφράτο ψωμί και σάλτσα από βούτυρο και βότανα.

Υλικά

  • 300g Αστακός
  • 4 κουταλιές Βούτυρο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος Φρέσκος άνηθος
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος Φρέσκος λεβάντα
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 2 κομμάτια Ψωμάκι brioche
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αστακό μέχρι να γίνει ροζ.
  2. 2 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
  3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο και τα βότανα.
  4. 4 Προσθέτουμε τον αστακό στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα ψωμάκια brioche με το μείγμα αστακού.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκα βότανα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως Chardonnay.

Δες & αλλού

Lobster roll | Akis Petretzikis akispetretzikis.com ↗ Lobster roll: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πιο ... cantina.protothema.gr ↗ Lob & Roll - Our Recipe - Magna Carta magnacarta.gr ↗ Lobster Rolls Recipe www.allrecipes.com ↗ The Lobster Roll! - FaysControl - ΑΥΤΟΠΤΗΣ ΜΑΡΤΥΡΑΣ www.fayscontrol.gr ↗ Lobster rolls recipe www.bbcgoodfood.com ↗ The BEST Lobster Rolls (With Both Butter AND Mayonnaise) www.foodiecrush.com ↗ Lobster Rolls (The Best) www.ricardocuisine.com ↗