Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Φαβα της γιαγιας

Name: Φαβα της γιαγιας
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 250g Φάβα; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 60ml Λάδι; 1lt Νερό; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Φαβα της γιαγιας

Η "Φάβα της γιαγιάς" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και γεύση, ιδανικό για όσους αγαπούν τη μεσογειακή κουζίνα. Με βασικό συστατικό τη φάβα, αυτό το πιάτο απαιτεί μόλις 60 λεπτά προετοιμασίας και είναι ιδανικό για αρχάριους μάγειρες. Η διαδικασία ξεκινά με το μουλιάσμα της φάβας και συνεχίζεται με το σοτάρισμα ενός μέτριου κρεμμυδιού σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας στη συνέχεια νερό και μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι μια κρεμώδης και νόστιμη πολτοποιημένη φάβα, που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο. Απλή, αλλά γεμάτη γεύση, η "Φάβα της γιαγιάς" είναι ένα πιάτο που φέρνει αναμνήσεις και ζεστασιά στο τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φάβα της γιαγιάς, με την απλή αλλά πλούσια γεύση της, ταιριάζει όμορφα με ένα Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει δροσερά και ντελικάτα αρώματα που ισορροπούν την κρεμμυδένια γεύση της φάβας. Η προσθήκη ενός Μαλαγουζιά μπορεί να ενισχύσει την αρωματική διάσταση με τα λουλουδάτα και φρουτένια χαρακτηριστικά του. Ένας συνδυασμός με Κοτσιφάλι θα προσφέρει μια ωραία στιβαρότητα που υποστηρίζει την πλούσια υφή του πιάτου. Τέλος, ένα Sauvignon Blanc μπορεί να δώσει μια ευχάριστη οξύτητα που θα αναδείξει τις γεύσεις.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Riesling Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Riesling

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Φάβα της Γιαγιάς Εύκολη · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή που όλοι αγαπάμε, με απλά και αγνά υλικά.

Υλικά

250g Φάβα
1 μέτριο Κρεμμύδι
60ml Λάδι
1lt Νερό
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλύνετε τη φάβα και μουλιάστε την για 30 λεπτά.
2 Σε κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι με λάδι μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε τη φάβα και το νερό.
4 Βράστε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
5 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6 Πολτοποιήστε τη φάβα και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με λευκό κρασί όπως Μοσχάτο.

Μοντέρνα Φάβα με Σκόρδο και Λεμόνι Μέτρια · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με σκόρδο και λεμόνι για επιπλέον γεύση.

Υλικά

250g Φάβα
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
60ml Λάδι
1lt Νερό
1 χυμός Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάστε τη φάβα για 30 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λάδι.
3 Προσθέστε τη φάβα και το νερό.
4 Βράστε μέχρι να μαλακώσει.
5 Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Πολτοποιήστε τη φάβα και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με φρέσκο λευκό κρασί.

Περιφερειακή Φάβα με Χαρίσα Μέτρια · 60′

Μια πικάντικη παραλλαγή με χαρίσα για τους λάτρεις των καυτερών γεύσεων.

Υλικά

250g Φάβα
1 μέτριο Κρεμμύδι
60ml Λάδι
1lt Νερό
2 κουταλιές Χαρίσα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάστε τη φάβα για 30 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με το λάδι.
3 Προσθέστε τη φάβα και το νερό.
4 Βράστε μέχρι να μαλακώσει.
5 Προσθέστε χαρίσα, αλάτι και πιπέρι.
6 Πολτοποιήστε και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ροζέ κρασί.

Ελαφριά Φάβα με Λαχανικά Εύκολη · 60′

Μια ελαφριά παραλλαγή με φρέσκα λαχανικά για υγιεινή γεύση.

Υλικά

250g Φάβα
1 μέτριο Καρότο
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 μέτριο Κολοκυθάκι
40ml Λάδι
1lt Νερό
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάστε τη φάβα για 30 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο με λάδι.
3 Προσθέστε τη φάβα και το νερό.
4 Βράστε μέχρι να μαλακώσει.
5 Προσθέστε κολοκυθάκι, αλάτι και πιπέρι.
6 Πολτοποιήστε και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Φάβα με Τρούφα Δύσκολη · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με άρωμα τρούφας για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

250g Φάβα
1 μέτριο Κρεμμύδι
30ml Λάδι τρούφας
1lt Νερό
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
10g Τρούφα

Εκτέλεση

1 Μουλιάστε τη φάβα για 30 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με λάδι τρούφας.
3 Προσθέστε τη φάβα και το νερό.
4 Βράστε μέχρι να μαλακώσει.
5 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6 Πολτοποιήστε, προσθέστε τρούφα και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με εκλεκτό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Φάβα sentoukitisgiagias.club ↗ Η συνταγή της ημέρας: Φάβα με την παραδοσιακή ... ewoman.gr ↗ Φάβα του Αιγαίου argiro.gr ↗ Φάβα σαντορινιά με τρεις τρόπους | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φάβα (νόστιμη συνταγή) gr.thehungrybites.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →