🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Αγιορειτικη ψαροσουπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Αγιορειτικη ψαροσουπα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η αγιορειτική ψαρόσουπα συνδυάζεται υπέροχα με την ποικιλία Ασσύρτικο, καθώς οι οξύτητες και οι αρωματικές νότες του συμπληρώνουν την φρεσκάδα του ψαριού. Επιπλέον, η Μαλαγουζιά προσφέρει ένα αρωματικό πλούτο που αναδεικνύει τις γεύσεις της σούπας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και μία ελαφριά λευκή ποικιλία όπως το Ροδίτης για να προσθέσετε μία ακόμα διάσταση. Σερβίρετε τους οίνους σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Αγιορειτική Ψαρόσουπα medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή της Αγιορειτικής ψαρόσουπας με φρέσκα ψάρια και λαχανικά.

Υλικά

  • 500g Φρέσκα ψάρια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 1 Πατάτα
  • 1.5L Νερό
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού Πιπέρι
  • 2 κουτ. σούπας Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ψάρια σε νερό με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα, κομμένα σε κύβους.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον άνηθο.
  5. 5 Περίπου 5 λεπτά πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Μοντέρνα Αγιορειτική Ψαρόσουπα medium · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή της Αγιορειτικής ψαρόσουπας με επιπλέον γεύσεις.

Υλικά

  • 400g Φρέσκα ψάρια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 200g Κολοκύθα
  • 1.2L Νερό
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας Χυμός λεμονιού
  • ½ κουτ. γλυκού Κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ψάρια σε νερό με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την κολοκύθα κομμένα.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 25 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και το κύμινο.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για ακόμα 10 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Αγιορειτική Ψαρόσουπα medium · 70′

Μια εκδοχή της ψαρόσουπας με υλικά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

  • 600g Φρέσκα ψάρια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 Καρότο
  • 1 Πιπεριά
  • 1.5L Νερό
  • 75ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας Φρέσκος βασιλικός
  • 1 κουτ. γλυκού Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ψάρια σε νερό με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά κομμένα.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 35 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό και τη ρίγανη.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα λευκό κρασί της Χαλκιδικής.

Ελαφριά Αγιορειτική Ψαρόσουπα easy · 40′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή της ψαρόσουπας, ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

  • 300g Φρέσκα ψάρια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 1 κλωνάρι Σέλινο
  • 1L Νερό
  • 20ml Ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. σούπας Αλάτι
  • 1 κουτ. σούπας Φρέσκια λεβάντα
  • ½ κουτ. γλυκού Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ψάρια σε νερό με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο κομμένα.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη λεβάντα.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστή.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Αγιορειτική Ψαρόσουπα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή της ψαρόσουπας με πολυτελή υλικά.

Υλικά

  • 300g Φρέσκα ψάρια
  • 200g Καραβίδες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2L Νερό
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι
  • ½ κουτ. γλυκού Κρόκος Κοζάνης
  • 2 κουτ. σούπας Βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα ψάρια και τις καραβίδες σε νερό με το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο κομμένα.
  3. 3 Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κρόκο Κοζάνης.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα εκλεκτό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Αγιορείτικη συνταγή για να φτιάξετε την απόλυτη ψαρόσουπα dogma.gr ↗ Ψαρόσουπα μοναστηριακή | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολη Αγιορείτικη Συνταγή για την Ωραιότερη Ψαρόσουπα monasticrepublic.com ↗ αγιορειτικη ψαροσουπα - Αγιορείτικη Ψαρόσουπα chefevaggelou.gr ↗ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ athonian.gr ↗ Ψαρόσουπα Αγιορείτικη monastiriaka.gr ↗