Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κρεατοσουπα

Name: Κρεατοσουπα
Prep time: 33 min
Cook time: 100 min
Total time: 133 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Μοσχάρι; 1 τεμάχιο Κρεμμύδι; 2 τεμάχια Καρότο; 2 τεμάχια Πατάτα; 1 κλωνάρι Σέλινο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 2 λίτρα Νερό

🕒 100 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κρεατοσουπα

Η κρεατόσουπα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, προσφέροντας μια ζεστή και θρεπτική εμπειρία. Φτιαγμένη κυρίως από μοσχάρι, κρεμμύδι, καρότο, πατάτα και σέλινο, αυτή η σούπα είναι ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί περίπου 120 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, καθώς περιλαμβάνει το βράσιμο του κρέατος και την προσθήκη των λαχανικών. Το αποτέλεσμα είναι ένας πλούσιος ζωμός που αναδεικνύει τις γεύσεις των υλικών, προσφέροντας μια αίσθηση θαλπωρής και ικανοποίησης. Σερβίρεται ζεστή, συνοδευόμενη από φρέσκο ψωμί, κάνοντάς την την τέλεια επιλογή για οικογενειακά γεύματα ή φιλικές συγκεντρώσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κρεατόσουπα, με την πλούσια γεύση και την υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με ερυθρές ποικιλίες που προσφέρουν σώμα και βάθος. Συνιστώ το Ξινόμαυρο για την οξύτητα του, η οποία θα αναδείξει τις γεύσεις του κρέατος. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσθέτει φρουτώδεις νότες που ισορροπούν την πλούσια σούπα. Για μια πιο ιδιαίτερη επιλογή, το Μαυροτράγανο μπορεί να προσφέρει πικάντικες νότες που θα συμπληρώσουν την εμπειρία. Σερβίρετε στους 16-18°C για να απολαύσετε τις γεύσεις στο έπακρο.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Κρεατοσούπα medium · 120′

Η παραδοσιακή ελληνική κρεατοσούπα με πλούσια γεύση και αρώματα.

Υλικά

500g Μοσχάρι
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 τεμάχια Καρότο
2 τεμάχια Πατάτα
1 κλωνάρι Σέλινο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το μοσχάρι σε νερό για 10 λεπτά και το ξαφρίζουμε.
2 Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες και το σέλινο.
3 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1,5 ώρα.
4 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5 Σερβίρουμε ζεστή με ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί μεσαίας έντασης.

Μοντέρνα Κρεατοσούπα medium · 90′

Μια ανανεωμένη έκδοση της κρεατοσούπας με πρόσθεση μπαχαρικών.

Υλικά

400g Μοσχάρι
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 τεμάχιο Καρότο
1 τεμάχιο Πατάτα
2 σκελίδες Σκόρδο
1/2 κουταλάκι Κύμινο
1 κουταλάκι Γλυκιά πάπρικα
1.5 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το μοσχάρι σε νερό για 10 λεπτά.
2 Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες.
3 Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα.
5 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Περιφερειακή Κρεατοσούπα medium · 100′

Μια κρεατοσούπα με στοιχεία από την ελληνική περιφέρεια.

Υλικά

500g Χοιρινό
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 τεμάχια Καρότο
1 τεμάχιο Πατάτα
1 τεμάχιο Πιπεριά
1 κουταλάκι Θυμάρι
1 κουταλάκι Αλάτι
2 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το χοιρινό σε νερό για 10 λεπτά.
2 Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
3 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1,5 ώρα.
4 Προσθέτουμε αλάτι.
5 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί με έντονη γεύση.

Ελαφριά Κρεατοσούπα easy · 60′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή της κρεατοσούπας.

Υλικά

300g Κοτόπουλο
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 τεμάχιο Καρότο
1 κλωνάρι Σέλινο
100g Φασολάκια
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
1.5 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό για 5 λεπτά.
2 Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
3 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
4 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5 Σερβίρουμε ζεστή.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Κρεατοσούπα hard · 150′

Μια πλούσια και γιορτινή έκδοση της κρεατοσούπας, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

600g Μοσχάρι
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 τεμάχια Καρότο
2 τεμάχια Πατάτα
2 κλωνάρια Σέλινο
2 φύλλα Δαφνόφυλλα
1 κουταλάκι Αλάτι
2.5 λίτρα Νερό

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το μοσχάρι σε νερό για 15 λεπτά.
2 Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες και το σέλινο.
3 Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες.
5 Προσθέτουμε αλάτι και σερβίρουμε με ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Μοσχάρι σούπα με λαχανικά argiro.gr ↗ Κρεατόσουπα με οσομπούκο, μοσχαρίσια ελιά και λαχανικά ... gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη κρεατόσουπα cookpad.com ↗ Κρεατόσουπα yiannislucacos.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →