Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Αρμενικο κεμπαπ

Name: Αρμενικο κεμπαπ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Κιμάς μοσχαρίσιος; 1 τεμάχιο Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικό kebab; 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι; 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο; 4 κομμάτια Ψωμί

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Αρμενικο κεμπαπ

Το αρμένικο κεμπάπ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μοσχαρίσιου κιμά με αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα υλικά. Η προετοιμασία του απαιτεί περίπου 60 λεπτά και η δυσκολία του είναι μέτρια, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν τη γαστρονομία της περιοχής. Ο κιμάς αναμειγνύεται με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικό kebab, δημιουργώντας ένα γευστικό μείγμα που πλάθεται σε σχήμα κεμπάπ και ψήνεται στη σχάρα ή σε τηγάνι. Σερβίρεται συνήθως με φρέσκο ψωμί και γαρνίρεται με λαχανικά, προσφέροντας μια απολαυστική εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη κουζίνα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το αρμενικό κεμπάπ, προτείνω να το συνδυάσετε με Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο. Αυτές οι ελληνικές ποικιλίες προσφέρουν πλούσιες και πικάντικες γεύσεις, που ταιριάζουν με την ένταση των μπαχαρικών του πιάτου. Επίσης, η προσθήκη Μαυροτράγανου μπορεί να προσφέρει μια μοναδική, ελαφρώς γλυκιά διάσταση, ενώ η φρεσκάδα ενός Ρομπόλας θα εξισορροπήσει την πικάντικη γεύση. Σερβίρετε στους 16-18°C για να απολαύσετε πλήρως το άρωμα και την γεύση.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Ρομπόλα

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικό Αρμενικό Κεμπάπ Μέτρια · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή για αρμενικό κεμπάπ με κρέας και μπαχαρικά.

Υλικά

500g Κιμάς μοσχαρίσιος
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικό kebab
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
4 κομμάτια Ψωμί

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύετε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
2 Πλάθετε το μείγμα σε σχήμα κεμπάπ.
3 Στη συνέχεια, ψήνετε στη σχάρα ή σε τηγάνι.
4 Σερβίρετε με ψωμί.
5 Γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί.

Μοντέρνο Αρμενικό Κεμπάπ Μέτρια · 50′

Μια ελαφρώς ανανεωμένη εκδοχή του αρμενικού κεμπάπ με προσθήκες.

Υλικά

500g Κιμάς κοτόπουλου
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού Γλυκό πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
4 κομμάτια Πίτες

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύετε τον κιμά κοτόπουλου με το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
2 Πλάθετε το μείγμα σε σχήμα κεμπάπ.
3 Ψήνετε στη σχάρα ή στο φούρνο.
4 Σερβίρετε με πίτες.
5 Γαρνίρετε με φρέσκες σαλάτες.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Περιφερειακό Αρμενικό Κεμπάπ Μέτρια · 70′

Μια εκδοχή που φέρνει γεύσεις από την περιφέρεια.

Υλικά

500g Κιμάς αρνιού
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού Κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού Ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
4 κομμάτια Ψωμί

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύετε τον κιμά αρνιού με τα υπόλοιπα υλικά.
2 Πλάθετε το μείγμα σε σχήμα κεμπάπ.
3 Ψήνετε στη σχάρα ή σε τηγάνι.
4 Σερβίρετε με ψωμί.
5 Γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα έντονο κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Αρμενικό Κεμπάπ Εύκολη · 40′

Μια υγιεινή εκδοχή του αρμενικού κεμπάπ, ιδανική για διαιτητικές επιλογές.

Υλικά

500g Κιμάς γαλοπούλας
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1/4 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
4 κομμάτια Πίτες ολικής άλεσης

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύετε τον κιμά γαλοπούλας με το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
2 Πλάθετε το μείγμα σε σχήμα κεμπάπ.
3 Ψήνετε σε τηγάνι ή στη σχάρα.
4 Σερβίρετε με πίτες ολικής άλεσης.
5 Γαρνίρετε με φρέσκες σαλάτες.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινό Αρμενικό Κεμπάπ Δύσκολη · 90′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή του αρμενικού κεμπάπ με ιδιαίτερα υλικά.

Υλικά

300g Κιμάς μοσχαρίσιος
200g Κιμάς αρνιού
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
3 σκελίδες Σκόρδο
50g Καρύδια
1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικό kebab
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
4 κομμάτια Ψωμί

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύετε τους κιμάδες με τα υπόλοιπα υλικά.
2 Πλάθετε το μείγμα σε σχήμα κεμπάπ.
3 Ψήνετε στη σχάρα ή στο φούρνο.
4 Σερβίρετε με ψωμί.
5 Γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΑΡΜΕΝΙΚΑ LULA ΚΕΜΠΑΠ (VIDEO) meatandgrillstories.com ↗ Κεμπάπ αρμένικο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αρμένικα κεμπάπ με αρνίσιο κιμά funkycook.gr ↗ Αρμένικα κεμπάπ με σαλάτα εσμέ και γιαούρτι cantina.protothema.gr ↗ Κεμπάπ αρμένικο kathimerini.gr ↗ Κεμπάπ Αρμένικο επιλογής Μιράν mirandeli.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →