Σύνδεση
food.gr
Λαζαρακια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Λαζαρακια

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Λαζαρακια

Τα Λαζαράκια είναι παραδοσιακά γλυκά ψωμάκια που ενσωματώνουν τη γεύση και την ατμόσφαιρα των ελληνικών εορτών. Φτιαγμένα από αλεύρι, ζάχαρη, γάλα και γιαούρτι, αυτά τα γλυκίσματα αποκτούν μοναδική υφή και γεύση χάρη στην κανέλα και τα καρύδια που προστίθενται στην επιφάνειά τους. Η διαδικασία παρασκευής τους απαιτεί περίπου 90 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειάζονται εξειδικευμένες γνώσεις. Τα Λαζαράκια είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι σας, προσφέροντας μια γλυκιά νότα στις γιορτές σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα Λαζαρακια, με την πλούσια γεύση τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα συνδυασμό ελληνικών και διεθνών ποικιλιών. Μια επιλογή από Ξινόμαυρο και Μαυροδάφνη θα προσφέρει μία ευχάριστη οξύτητα και γλυκύτητα που θα συμπληρώσει τη γεύση των Λαζαρακίων. Επίσης, η προσθήκη Αγιωργίτικου μπορεί να δώσει μία πιο στρογγυλεμένη και φρουτώδη διάσταση στην εμπειρία. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Syrah θα προσφέρει μια πικάντικη νότα που θα ενισχύσει τη γεύση. Σερβίρετε το κρασί στους 14-16°C για το καλύτερο αποτέλεσμα.

Ξινόμαυρο Μαυροδάφνη Αγιωργίτικο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Λαζαράκια medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή με αρώματα κανέλας και γαρύφαλλου.

Υλικά

  • 1 kg αλεύρι
  • 250 g ζάχαρη
  • 40 g μαγιά
  • 500 ml γάλα
  • 1 tsp κανέλα
  • 200 g γιαούρτι
  • 1 tsp αλάτι
  • 100 g καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέστε το γάλα με τη μαγιά και το γιαούρτι.
  4. 4 Ζυμώστε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάστε τα λαζαράκια και προσθέστε καρύδια από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Λαζαράκια medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη σοκολάτας.

Υλικά

  • 800 g αλεύρι
  • 200 g ζάχαρη
  • 30 g μαγιά
  • 400 ml γάλα
  • 100 g σοκολάτα
  • 150 g φρούτα του δάσους
  • 0.5 tsp αλάτι
  • 1 tsp βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια.
  3. 3 Προσθέστε το γάλα με τη μαγιά και ανακατέψτε.
  4. 4 Λιώνετε τη σοκολάτα και προσθέστε την στη ζύμη.
  5. 5 Προσθέστε τα φρούτα του δάσους.
  6. 6 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και πλάστε τα λαζαράκια.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Λαζαράκια medium · 80′

Λαζαράκια με τοπικά αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 900 g αλεύρι
  • 150 g ζάχαρη
  • 35 g μαγιά
  • 450 ml γάλα
  • 1 tsp θυμάρι
  • 1 tsp ρίγανη
  • 80 g καρύδια
  • 1 tsp αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι, το θυμάρι και τη ρίγανη.
  3. 3 Προσθέστε το γάλα με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Πλάστε τα λαζαράκια και προσθέστε καρύδια.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί με βότανα.

Ελαφριά Λαζαράκια easy · 70′

Ελαφριά εκδοχή χωρίς ζάχαρη και με μέλι.

Υλικά

  • 700 g αλεύρι
  • 200 g μέλι
  • 25 g μαγιά
  • 300 ml γάλα
  • 1 tsp κανέλα
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 0.5 tsp αλάτι
  • 10 g φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέστε το γάλα με τη μαγιά και το μέλι.
  4. 4 Προσθέστε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Ζυμώστε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
  6. 6 Πλάστε τα λαζαράκια και προσθέστε φύλλα δυόσμου.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινά Λαζαράκια hard · 120′

Λαζαράκια με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 1 kg αλεύρι
  • 300 g ζάχαρη
  • 50 g μαγιά
  • 600 ml γάλα
  • 200 g ξηροί καρποί
  • 150 g αποξηραμένα φρούτα
  • 1.5 tsp κανέλα
  • 1 tsp αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέστε το γάλα με τη μαγιά και ανακατέψτε.
  4. 4 Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
  5. 5 Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να φουσκώσει.
  6. 6 Πλάστε τα λαζαράκια και ψήστε τα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Λαζαράκια κλασικά, με καρύδι | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Λαζαράκια: Η ιστορία τους και γιατί τα φτιάχνουμε ... cookout.skai.gr ↗ ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ - ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Συνταγές www.kritikes-geuseis.gr ↗ Συνταγή για “Λαζαράκια” | 2ο ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΑΜΑΡΥΝΘΟΥ blogs.sch.gr ↗ Λαζαράκια Συνταγή από τον/την 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 ... cookpad.com ↗ Λαζαράκια, τα ψωμάκια του παλιού καιρού | Άρθρα www.bostanistas.gr ↗ Φτιάχνουμε λαζαράκια , συνταγή και οδηγίες βήμα βήμα www.rodidees.gr ↗ Ο Άκης Πετρετζίκης μάς δίνει τη συνταγή για να φτιάξουμε ... www.infowoman.gr ↗