🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Παέγια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Italian chicken

Παέγια

Paella

🕒 70 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η παέγια με κοτόπουλο σε στιφάδο ταιριάζει ιδανικά με ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου και αναδεικνύει τα μπαχαρικά. Επίσης, ένα Sauvignon Blanc θα προσθέσει φρεσκάδα και αρώματα που θα συμπληρώσουν την πλούσια γεύση της παέγιας. Τέλος, ένα ελαφρύ Rosé από ροζακί μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στην πλούσια γεύση του κοτόπουλου. Συνιστώ να σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τη γεύση.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ροζακί Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah

Sincerely Mariah rose

Sincerely Mariah rose

Μπουτάρη · Grenache Rouge, Syrah

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

Saint Victoire Rose Magnum, J.Quiot

J. Quiot · Grenache, Cinsault, Syrah

Bandol Rouge, Chateau de Pibarnon

Bandol Rouge, Chateau de Pibarnon

Chateau de Pibarnon · Mourvèdre (κυρίως), Grenache, Cinsault

Whispering Angel Rose Magnum

Whispering Angel Rose Magnum

Chateau d'Esclans · Cinsault, Grenache, Mourverde, Rolle, Syrah

ΟυΣύρα Φωκιανό Ροζέ

ΟυΣύρα Φωκιανό Ροζέ

Ουσύρα Winery · 100% Φωκιανό

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Ορεινός Ήλιος ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Γαία S Ροζέ , Γαία Οινοποιητική

Γαία S Ροζέ , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Syrah, Αγιωργίτικο

Κλασική Παέγια medium · 60′

Μια παραδοσιακή ιταλική παέγια με κοτόπουλο και ρύζι.

Υλικά

  • 500g κοτόπουλο
  • 300g ρύζι αρμπόριο
  • 200g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 800ml ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά πάπρικα

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τις τομάτες και την πάπρικα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
  6. 6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί, όπως Pinot Grigio.

Μοντέρνα Παέγια medium · 60′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη λαχανικών και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 400g κοτόπουλο
  • 250g ρύζι αρμπόριο
  • 2 πιπεριές
  • 1 κολοκυθάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 700ml ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά κουρκουμάς

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον ζωμό και τον κουρκουμά και αφήνουμε να βράσει.
  6. 6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Παέγια medium · 70′

Παέγια με τοπικά υλικά και γεύσεις από την περιοχή.

Υλικά

  • 500g κοτόπουλο
  • 300g ρύζι αρμπόριο
  • 200g φρέσκα μανιτάρια
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 800ml ζωμός λαχανικών
  • 1 κουταλιά θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ρύζι και το θυμάρι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
  6. 6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ερυθρό κρασί με σώμα.

Ελαφριά Παέγια easy · 50′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 300g κοτόπουλο
  • 200g ρύζι αρμπόριο
  • 100g μπρόκολο
  • 1 καρότο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 600ml ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά μπαχαρικά ιταλικά

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο και σοτάρουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε το μπρόκολο και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
  6. 6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Παέγια hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα υλικά για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

  • 400g κοτόπουλο
  • 200g γαρίδες
  • 300g ρύζι αρμπόριο
  • 150g σπανάκι
  • 2 πιπεριές
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 1L ζωμός κοτόπουλου
  • 1 πρέζα σαφράν

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις γαρίδες και το σπανάκι και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε τον ζωμό και το σαφράν και αφήνουμε να βράσει.
  6. 6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί ή Prosecco.

Δες & αλλού

Η αυθεντική παέγια της Bαλένθια και όλα της τα μυστικά www.gastronomos.gr ↗ Παέγια-Paella www.argiro.gr ↗ Παέγια με θαλασσινά akispetretzikis.com ↗ Ισπανική Παέγια | Paella - Συνταγή www.psistis.gr ↗ Ισπανική Παέγια, γευστικό ταξίδι στην Ιβηρική! - συνταγή www.unileverfoodsolutions.gr ↗ Αυθεντική Παέγια Με Κοτόπουλο www.yiannislucacos.gr ↗ Παέγια (Paella) με μύδια και γαρίδες cookout.skai.gr ↗ παεγια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Παέγια θαλασσινών με σάλτσα alioli | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πλούσια ισπανική παέγια paxxi.gr ↗ ΠΑΕΓΙΑ - «ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ CHEF» driskas.com ↗