Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Ελληνική

Κοτομπουκιες

Name: Κοτομπουκιες
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Κοτόπουλο; 100g Αλεύρι; 2 Αυγά; 150g Φρυγανιά; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 500ml Λάδι

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Κοτομπουκιες

Οι κοτομπουκιές είναι ένα αγαπημένο και εύκολο πιάτο που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή απαιτεί μόλις 45 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια νόστιμη και τραγανή λιχουδιά χωρίς μεγάλη προετοιμασία. Η διαδικασία είναι απλή: το κοτόπουλο κόβεται σε μπουκιές, περνάει από αλεύρι, αυγά και φρυγανιά, και τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουν την απαραίτητη γεύση, κάνοντάς τις κοτομπουκιές ιδανικές για συνοδευτικό ή κύριο πιάτο. Είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε περίσταση, από οικογενειακά γεύματα μέχρι πάρτι, και σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις!

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι κοτομπουκιές, με την τραγανή τους υφή και την ελαφριά γεύση, ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα λευκό κρασί με καλή οξύτητα όπως το Ασύρτικο ή το Ροδίτης. Το Αγιωργίτικο προσφέρει μία ενδιαφέρουσα αντίθεση λόγω της φρουτώδους γεύσης του, ενώ η Μαλαγουζιά μπορεί να προσθέσει αρωματικές νότες που συμπληρώνουν τα πιάτα. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για τα λευκά και 12-14°C για τα ελαφριά κόκκινα.

Ασύρτικο Ροδίτης Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικές Κοτομπουκιές Εύκολη · 45′

Οι κλασικές κοτομπουκιές είναι τραγανές και νόστιμες, ιδανικές για κάθε περίσταση.

Υλικά

500g Κοτόπουλο
100g Αλεύρι
2 Αυγά
150g Φρυγανιά
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500ml Λάδι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
2 Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά.
3 Σε άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
4 Στο τρίτο μπολ, βάζουμε τη φρυγανιά.
5 Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου διαδοχικά από το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά.
6 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνες Κοτομπουκιές Μέτρια · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με μπαχαρικά και ψητό κοτόπουλο.

Υλικά

500g Κοτόπουλο
100g Αμύγδαλα
1 Αυγά
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
1 κουταλάκι Πάπρικα
2 κουταλιές Λάδι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
2 Αναμειγνύουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπάμε το αυγό σε μπολ.
4 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα στο αυγό.
5 Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου από το αυγό και κατόπιν από τα αμύγδαλα.
6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Κοτομπουκιές Μέτρια · 55′

Κοτομπουκιές με παραδοσιακά ελληνικά μπαχαρικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

600g Κοτόπουλο
120g Αλεύρι
2 Αυγά
100g Φρυγανιά
1 κουταλάκι Ρίγανη
1 κουταλάκι Θυμάρι
1 κουταλάκι Αλάτι
500ml Λάδι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
2 Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ρίγανη και το θυμάρι.
3 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
4 Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου διαδοχικά από το αλεύρι και το αυγό.
5 Περνάμε στη συνέχεια από τη φρυγανιά.
6 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Θεσσαλία.

Ελαφρές Κοτομπουκιές Εύκολη · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή που είναι ιδανική για υγιεινές διατροφές.

Υλικά

400g Κοτόπουλο
80g Αλεύρι ολικής άλεσης
1 Αυγά
100g Φρυγανιά ολικής άλεσης
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
2 Χτυπάμε το αυγό σε μπολ.
3 Αναμειγνύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
4 Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου από το αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά.
5 Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινές Κοτομπουκιές Δύσκολη · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα και μπαχαρικά για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

700g Κοτόπουλο
150g Αλεύρι
2 Αυγά
200g Φρυγανιά
1/2 κουταλάκι Κανέλα
1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι Αλάτι
500ml Λάδι
3 κουταλιές Σάλτσα σόγιας

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
2 Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε κανέλα και μοσχοκάρυδο.
3 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
4 Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου από το αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά.
5 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Κοτομπουκιες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου | Συνταγή argiro.gr ↗ Οι απόλυτες κοτομπουκιές! | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Νόστιμες και εύκολες σπιτικές συνταγές για κοτομπουκιές cookpad.com ↗ Σπιτικές κοτομπουκιές justamom.gr ↗ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ - Συνταγές από τον Chef Ζήνωνα ... czinonas.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →