Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Λαπάς

Name: Λαπάς
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200g ρύζι; 2 μέτριες πατάτες; 50ml ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 1 κουταλιά βασιλικός

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Λαπάς

Ο λαπάς είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την γεύση. Η βασική του σύνθεση περιλαμβάνει ρύζι και τηγανητές πατάτες, που δημιουργούν μια ευχάριστη αντίθεση υφής. Το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα σε περίπου 60 λεπτά, κάνοντάς το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Η προσθήκη φρέσκου βασιλικού στο τέλος προσφέρει μια δροσερή νότα, ενώ το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τη γεύση του. Ο λαπάς είναι μια παραδοσιακή επιλογή που μπορεί να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, αποδεικνύοντας ότι η απλότητα μπορεί να είναι εξαιρετικά γευστική.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο Λαπάς, με την ελαφριά του δομή και την πλούσια γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασύρτικο και η Μανδηλαριά, που προσφέρουν φρεσκάδα και μια ευχάριστη οξύτητα. Επιπλέον, η προσθήκη του Κοτσιφαλιού μπορεί να προσφέρει μία μοναδική γευστική διάσταση, με νότες από φρούτα και βότανα. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για αυτά τα κρασιά θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C, ώστε να αναδεικνύονται οι αρώματα και οι γεύσεις τους. Αυτή η επιλογή δημιουργεί μια ισορροπία που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα.

Ασύρτικο Μανδηλαριά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Λαπάς easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για λαπά, με απλά υλικά που αναδεικνύουν τη γεύση.

Υλικά

200g ρύζι
2 μέτριες πατάτες
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά βασιλικός

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις τηγανίζουμε.
3 Στραγγίζουμε το ρύζι και το αναμιγνύουμε με τις πατάτες.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5 Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Λαπάς medium · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή του λαπά με φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά.

Υλικά

150g quinoa
2 μέτρια καρότα
1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριές
40ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κουρκουμάς
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

1 Βράζουμε την quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Κόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες.
3 Τηγανίζουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και κουρκουμά.
4 Αναμιγνύουμε την quinoa με τα τηγανισμένα λαχανικά.
5 Προσθέτουμε αλάτι και φρέσκο κόλιανδρο πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Μαζί με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Λαπάς medium · 70′

Μια εκδοχή της λαπά με τοπικά υλικά από την Κρήτη.

Υλικά

200g κριθαράκι
2 μέτρια κολοκύθια
100g φέτα
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό.
2 Κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες και τα τηγανίζουμε.
3 Αναμιγνύουμε το κριθαράκι με τα τηγανισμένα κολοκύθια.
4 Προσθέτουμε φέτα, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρητικό κρασί.

Ελαφριά Λαπάς easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή του λαπά με λαχανικά στον ατμό.

Υλικά

150g ρύζι
200g μπρόκολο
1 μέτριο καρότο
30ml ελαιόλαδο
1 κομμένο λεμόνι
1/2 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.
2 Μαγειρεύουμε το μπρόκολο και το καρότο στον ατμό.
3 Αναμιγνύουμε το ρύζι με τα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Σερβίρουμε αμέσως.

🍷 Wine Pairing

Προτείνουμε ένα λευκό κρασί με ελαφριές νότες.

Γιορτινή Λαπάς hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή του λαπά με πλούσια γεύση και ιδιαίτερα υλικά.

Υλικά

250g ρύζι
200g μανιτάρια
4 τεμάχια φτερούγες κοτόπουλου
60ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
100ml λευκό κρασί

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.
2 Τηγανίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
3 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το λευκό κρασί.
4 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5 Αναμιγνύουμε το ρύζι με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
6 Προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Λαπάς argiro.gr ↗ Λαπάς… της γιατρειάς! Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Πώς βράζουμε ρύζι; Απλή συνταγή για διάρροια peptiko.gr ↗ Κλασικός λαπάς | Για στομάχι, κρυολόγημα ή ανάρρωση mrssoupe.com ↗ Λαπάς: Κι όμως μπορεί να βγει πολύ ωραίος - Αυτές είναι οι ... youweekly.gr ↗ Τα 5 απλά μυστικά για τέλεια σπιτικά μπιφτέκια caruso.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →