🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Εργολαβοι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Εργολαβοι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η γεύση των 'Εργολάβων' ταιριάζει ιδανικά με την φρεσκάδα και την οξύτητα του Ασύρτικου, που προσφέρει μια ισορροπία στις γεύσεις. Η πολυπλοκότητα του Μαλαγουζιά ενισχύει τα αρώματα του πιάτου, ενώ το Λημνιό προσθέτει μια γήινη νότα που συμπληρώνει την εμπειρία. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Chardonnay μπορεί να φέρει μια κρεμώδη υφή που θα αναδείξει τις λεπτομέρειες του πιάτου. Οι προτεινόμενες ποικιλίες θα σερβιριστούν στους 8-10 βαθμούς Κελσίου για καλύτερη ανάδειξη των αρωμάτων.

Ασύρτικο Μαλαγουζιά Λημνιό Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικοί Εργολάβοι easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με καρύδια και μέλι, ιδανική για γλυκιά απόλαυση.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 150g μέλι
  • 100g ζάχαρη
  • 100g βούτυρο
  • 500g φύλλο κρούστας
  • 1 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα καρύδια, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  4. 4 Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας, το βουτυρώνουμε και επαναλαμβάνουμε.
  5. 5 Τοποθετούμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.
  6. 6 Κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
  7. 7 Ρίχνουμε το μέλι πάνω από τους εργολάβους μόλις βγουν από τον φούρνο.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνοι Εργολάβοι medium · 45′

Μια σύγχρονη εκδοχή με σοκολάτα και φρούτα.

Υλικά

  • 150g καρύδια
  • 100g σοκολάτα κουβερτούρα
  • 100g μέλι
  • 400g φύλλο κρούστας
  • 1 τεμ. μήλο
  • 1 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Ανακατεύουμε τα καρύδια με το χοντροκομμένο μήλο και την κανέλα.
  4. 4 Απλώνουμε φύλλα κρούστας, βουτυρώνουμε και προσθέτουμε τη γέμιση.
  5. 5 Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη γέμιση.
  6. 6 Τυλίγουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
  7. 7 Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακοί Εργολάβοι medium · 50′

Μια εκδοχή με παραδοσιακά φρούτα και ξηρούς καρπούς από τη Θεσσαλία.

Υλικά

  • 175g καρύδια
  • 50g σουσάμι
  • 120g μέλι
  • 400g φύλλο κρούστας
  • 100g σταφίδες
  • 1 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και το σουσάμι.
  3. 3 Απλώνουμε φύλλα κρούστας, βουτυρώνουμε και προσθέτουμε τη γέμιση.
  4. 4 Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
  6. 6 Περιχύνουμε με μέλι πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριοί Εργολάβοι easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και φρούτα.

Υλικά

  • 100g καρύδια
  • 80g μέλι
  • 300g φύλλο κρούστας
  • 150g φρέσκα μούρα
  • 1 tsp κανέλα
  • 50g βούτυρο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  3. 3 Ανακατεύουμε τα καρύδια, τα μούρα και την κανέλα.
  4. 4 Απλώνουμε φύλλα κρούστας, βουτυρώνουμε και προσθέτουμε τη γέμιση.
  5. 5 Τυλίγουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
  6. 6 Ψήνουμε για 25 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινοί Εργολάβοι hard · 60′

Μια πλούσια εκδοχή για τις γιορτές με επιπλέον γεύσεις.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 100g αμύγδαλα
  • 200g μέλι
  • 500g φύλλο κρούστας
  • 100g σταφίδες
  • 2 tsp κανέλα
  • 1/2 tsp μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Απλώνουμε φύλλα κρούστας, βουτυρώνουμε και προσθέτουμε τη γέμιση.
  4. 4 Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Ψήνουμε για 40 λεπτά.
  6. 6 Ρίχνουμε μέλι πάνω από τους εργολάβους πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Εργολάβοι με αμύγδαλο argiro.gr ↗ Εργολάβοι ή αλλιώς αμυγδαλωτά μπισκότα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Παραδοσιακοί Εργολάβοι Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗ Εργολάβοι steliosparliaros.gr ↗ εργολάβοι Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗