Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Θαλασσινά

Ψαρόσουπα με γαρίδες

Name: Ψαρόσουπα με γαρίδες
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500g Γαρίδες; 300g Ψάρι; 1 Καρότο; 1 Κρεμμύδι; 1 Σέλινο; 1.5L Νερό; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

Fish Soup with Shrimp

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Ψαρόσουπα με γαρίδες

Η ψαρόσουπα με γαρίδες είναι ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα του ψαριού με την πλούσια γεύση των γαρίδων. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή, ιδανική για τους λάτρεις των θαλασσινών, απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ετοιμαστεί και είναι εύκολη στην παρασκευή της. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν φρέσκο ψάρι και γαρίδες, καθώς και λαχανικά όπως καρότο, κρεμμύδι και σέλινο, που προσθέτουν βάθος και άρωμα στη σούπα. Με την απλή διαδικασία βρασίματος και την ελαφριά αλατοπίπερη γεύση, αυτή η ψαρόσουπα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ψαρόσουπα με γαρίδες απαιτεί ένα κρασί που να αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την αλμυρή γεύση του πιάτου. Το Ασσύρτικο προσφέρει έντονη οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών, που ταιριάζουν τέλεια με τις γαρίδες. Επίσης, η Μαλαγουζιά φέρνει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, δημιουργώντας μία ευχάριστη αντίθεση. Για μια πιο διεθνή νότα, το Sauvignon Blanc προσθέτει μία φρεσκάδα και ένταση που συμπληρώνει τη θαλασσινή γεύση. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Chablis, Chanson

Chanson · 100% Chardonnay

Champagne Morel L'Exquis

Morel · Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Saintes Pierres de Nalys Blanc , E.Guigal

E.Guigal · Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Monograph Ασύρτικο, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Αγιωργίτικο

Ωμέγα, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Κυρίως από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon

Coma Berenices, Κτήμα Μερκούρη

Κτήμα Μερκούρη · Viognier

Κλασική Ψαρόσουπα με Γαρίδες Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή ψαρόσουπας με φρέσκιες γαρίδες και λαχανικά, ιδανική για οικογενειακά γεύματα.

Υλικά

500g Γαρίδες
300g Ψάρι
1 Καρότο
1 Κρεμμύδι
1 Σέλινο
1.5L Νερό
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο.
3 Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Προσθέστε το ψάρι και τις γαρίδες.
5 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνα Ψαρόσουπα με Γαρίδες Μέτρια · 70′

Μια ανανεωμένη συνταγή ψαρόσουπας με γαρίδες και πινελιές γκουρμέ.

Υλικά

400g Γαρίδες
300g Ψάρι
1 Καρότο
1 Κρεμμύδι
1 Κόκκινη πιπεριά
1.2L Νερό
1 κουταλάκι Κύμινο
2 Φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

1 Βράστε το νερό με τα φύλλα δάφνης.
2 Προσθέστε τα λαχανικά και το κύμινο.
3 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4 Προσθέστε το ψάρι και τις γαρίδες.
5 Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6 Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο Ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ψαρόσουπα με Γαρίδες Μέτρια · 80′

Μια συνταγή από την ελληνική επαρχία με τοπικά υλικά και γεύσεις.

Υλικά

600g Γαρίδες
400g Ψάρι
1 Κρεμμύδι
2 Πατάτα
1/2 φλιτζάνι Μαϊντανός
1.5L Νερό
κατά βούληση Αλάτι
1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πατάτες.
3 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4 Προσθέστε το ψάρι και τις γαρίδες.
5 Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
6 Προσθέστε χυμό λεμονιού και σερβίρετε με μαϊντανό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Νάουσα.

Ελαφριά Ψαρόσουπα με Γαρίδες Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά έκδοση ψαρόσουπας με γαρίδες και χαμηλά λιπαρά.

Υλικά

300g Γαρίδες
200g Ψάρι
1 Κρεμμύδι
1 Κολοκύθι
1L Νερό
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι
1/4 φλιτζάνι Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

1 Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
2 Προσθέστε το κρεμμύδι και το κολοκύθι.
3 Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Προσθέστε το ψάρι και τις γαρίδες.
5 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε με άνηθο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Ψαρόσουπα με Γαρίδες Δύσκολη · 90′

Μια πλούσια και γιορτινή ψαρόσουπα με γαρίδες και εκλεκτά υλικά.

Υλικά

800g Γαρίδες
500g Ψάρι
2 Κρεμμύδι
1/4 κουταλάκι Σαφράν
2L Νερό
200ml Κρέμα γάλακτος
κατά βούληση Αλάτι
1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Βράστε το νερό με το κρεμμύδι.
2 Προσθέστε το σαφράν και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3 Προσθέστε το ψάρι και τις γαρίδες.
4 Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
5 Προσθέστε κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
6 Σερβίρετε με χυμό λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα εκλεκτό λευκό κρασί ή αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Ψαρόσουπα µε γαρίδες | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Ψαρόσουπα με λαβράκι, μύδια και γαρίδες (Cioppinο) www.gastronomos.gr ↗ Νηστήσιμη ψαρόσουπα με γαρίδες και σουπιές www.athenarecipes.com ↗ Πρωτότυπη κόκκινη ψαρόσουπα, με μπακαλιάρο και γαρίδες www.ow.gr ↗ Βελουτέ ψαρόσουπα με γαρίδες και σουπιές από την ... www.navaideas.gr ↗ Μπουγιαμπέσα: Η γαλλική ψαρόσουπα με γαρίδες και μύδια cookout.skai.gr ↗ Ψαρόσουπα βελουτέ με γαρίδες και ούζο Συνταγή από τον ... cookpad.com ↗ Αρωματική ψαρόσουπα με σκορπίνα και γαρίδες pepiskitchen.blogspot.com ↗ Ψαρόσουπα με γαρίδες (Dobrynya soupovar) - μια συνταγή με ... mcooker-elm.tomathouse.com ↗ Συνταγές : Ψαρόσουπα για ψαρόσουπα με σκόρδο σε Ψάρια sintagoulis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →