Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Θαλασσινά

Σουπίτσα με καραβίδες

Name: Σουπίτσα με καραβίδες
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500g καραβίδες; 400g ντομάτες; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 κουταλιές ελαιόλαδο; 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός; κατά βούληση αλάτι; κατά βούληση πιπέρι

Shrimp Soup

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Σουπίτσα με καραβίδες

Η σουπίτσα με καραβίδες είναι ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει την φρεσκάδα των θαλασσινών. Με βασικά υλικά όπως καραβίδες, ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο, αυτή η συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την πλούσια γεύση, κάνοντάς την ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα. Η προετοιμασία της είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, ενώ η προσθήκη φρέσκου μαϊντανού στο τέλος ενισχύει την αρωματική της διάσταση. Αυτή η σουπίτσα είναι ιδανική για τους λάτρεις των θαλασσινών και μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα ή ως ορεκτικό σε μια πιο επίσημη περίσταση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σουπίτσα με καραβίδες είναι ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο που απαιτεί κρασιά με φρεσκάδα και καλή οξύτητα. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, το οποίο συνδυάζει την ορυκτότητά του με φρουτώδεις νότες, ιδανικό για να αναδείξει τη γεύση των καραβίδων. Επίσης, το Μοσχοφίλερο προσφέρει ανθώδεις αρώματα και ζωντανή οξύτητα, που ταιριάζει απόλυτα με την ελαφριά σούπα. Εναλλακτικά, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει ένα βουτυρώδες σώμα που θα ισορροπήσει τη γεύση της σούπας. Προτείνεται να σερβίρετε αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Chardonnay Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Soave Classico, Zonin

Zonin · Moscato

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Condrieu La Doriane 2021,

E.Guigal · Viognier

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Heritage Clairette d' Adissan

Gerard Bertrand · 100% Clairette

Κλασική Σουπίτσα με Καραβίδες Εύκολη · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή με καραβίδες, ντομάτα και βότανα της Μεσογείου.

Υλικά

500g καραβίδες
400g ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι μαϊντανός
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράστε τις καραβίδες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Προσθέστε τις καραβίδες και 1 λίτρο νερό.
5 Αφήστε να βράσει για 20 λεπτά.
6 Προσθέστε τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Σουπίτσα με Καραβίδες Μέτρια · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με γάλα καρύδας και μπαχαρικά.

Υλικά

500g καραβίδες
400ml γάλα καρύδας
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κομμάτι τζίντζερ
2 κουταλιές λάδι καρύδας
1 κουταλάκι κάρυ
κατά βούληση αλάτι
2 κουταλιές χυμός λάιμ

Εκτέλεση

1 Βράστε τις καραβίδες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι καρύδας και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ.
3 Προσθέστε το κάρυ και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
4 Προσθέστε το γάλα καρύδας και 1 λίτρο νερό.
5 Προσθέστε τις καραβίδες και αφήστε να βράσει για 15 λεπτά.
6 Προσθέστε το χυμό λάιμ και αλάτι πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με Riesling για μια εξωτική γεύση.

Περιφερειακή Σουπίτσα με Καραβίδες Μέτρια · 60′

Σουπίτσα εμπνευσμένη από την Κρήτη, με ντομάτα και ρίγανη.

Υλικά

500g καραβίδες
500g ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις καραβίδες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες, ρίγανη και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4 Προσθέστε 1 λίτρο νερό και τις καραβίδες.
5 Αφήστε να βράσει για 25 λεπτά.
6 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Σουπίτσα με Καραβίδες Εύκολη · 30′

Μια υγιεινή και ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και βότανα.

Υλικά

300g καραβίδες
1 καρότο
200g κολοκύθα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι βασιλικός
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις καραβίδες σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και την κολοκύθα.
3 Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
4 Προσθέστε 1 λίτρο νερό και τις καραβίδες.
5 Αφήστε να βράσει για 15 λεπτά.
6 Προσθέστε τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή Σουπίτσα με Καραβίδες Δύσκολη · 70′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή με σαφράν και λευκό κρασί.

Υλικά

600g καραβίδες
500g ντομάτες
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
100ml λευκό κρασί
1/4 κουταλάκι σαφράν
4 κουταλιές ελαιόλαδο
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1 Βράστε τις καραβίδες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και κρατήστε το ζωμό.
2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3 Προσθέστε το λευκό κρασί και αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και το σαφράν, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5 Προσθέστε 1 λίτρο ζωμού και τις καραβίδες.
6 Αφήστε να βράσει για 25 λεπτά και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο λευκό κρασί, όπως Chardonnay.

Δες & αλλού

Η τεχνική της διάσημης σούπας μπισκ με καραβίδες caruso.gr ↗ Πεντανόστιμη σούπα με καραβίδες www.patrasevents.gr ↗ Σούπα Κονσομέ Καραβίδας Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Πικάντικη Σούπα με Γαρίδες, Κάρυ και Κρέμα Καρύδας funkycook.gr ↗ Σούπα (bisque) γαρίδας κ καραβίδας - Cook For All cookforall.gr ↗ 16 βελούδινες σούπες για τα κρύα και όχι μόνο cantina.protothema.gr ↗ πικαντικη ταϊλανδεζικη σουπα με γαλα καρυδας kai θαλασσινα www.mirsini.gr ↗ Σούπα Κουνουπίδι με Ψητές Γαρίδες - Always Hungry alwayshungry.gr ↗ Το ελληνικό shashimi! Από την Ελένη Ψυχούλη lifo.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για καραβίδες cookpad.com ↗ Ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα, καπόνι και καραβίδες cantina.protothema.gr ↗ Καραβίδες με λαδολέμονο - COOK TUBE thecooktube.com ↗ Ψάρι για ζεστή σούπα : Πως να διαλέξετε το κατάλληλο mavri-thalassa.gr ↗ Γαριδόσουπα με κρασί και κρεμμυδάκι gourmed.net ↗ Σούπα με λαχανικά και κριθαράκι letscook.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →