🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Αμυγδαλωτα εργολαβοι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Αμυγδαλωτα εργολαβοι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα αμυγδαλωτά εργολάβοι, με την γλυκιά και αμυγδαλωτή τους γεύση, συνδυάζονται άψογα με μια ροζέ ποικιλία, όπως το Ξινόμαυρο, που προσφέρει φρεσκάδα και ελαφρύ ιώδιο. Επίσης, η Μαλαγουζιά με τις φρουτώδεις νότες της και την ελαφριά οξύτητα μπορεί να δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Η προσθήκη ενός λευκού όπως το Ασσύρτικο μπορεί να προσθέσει μια αναζωογονητική αίσθηση, ενώ ένα γλυκό κρασί από την ποικιλία Μανδηλαριά θα ενισχύσει τη γλυκύτητα του γλυκού. Σερβίρετε αυτά τα κρασιά στους 8-10°C για καλύτερη απόλαυση.

Ξινόμαυρο Μαλαγουζιά Ασσύρτικο Μανδηλαριά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Αμυγδαλωτά Εργολάβοι easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για αμυγδαλωτά εργολάβοι με αμύγδαλα και ζάχαρη.

Υλικά

  • 250γρ Αμύγδαλα
  • 200γρ Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  6. 6 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται υπέροχα με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Αμυγδαλωτά Εργολάβοι medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με πρόσθεση σοκολάτας και θαλασσινής αλάτι.

Υλικά

  • 200γρ Αμύγδαλα
  • 150γρ Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 100γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
  • μία πρέζα Θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
  3. 3 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  4. 4 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  5. 5 Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, τη λιωμένη σοκολάτα, τη βανίλια και το θαλασσινό αλάτι.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  7. 7 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ημίγλυκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Αμυγδαλωτά Εργολάβοι medium · 65′

Αμυγδαλωτά εργολάβοι με γεύσεις από τη Λέσβο, με προσθήκη μαστίχας.

Υλικά

  • 250γρ Αμύγδαλα
  • 180γρ Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλάκι Μαστίχα Χίου
  • 1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, τη μαστίχα, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  6. 6 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα γλυκό κρασί από το Αιγαίο.

Ελαφριά Αμυγδαλωτά Εργολάβοι easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με μείωση της ζάχαρης και προσθήκη βρώμης.

Υλικά

  • 200γρ Αμύγδαλα
  • 50γρ Βρώμη
  • 100γρ Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
  3. 3 Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα με τη βρώμη.
  4. 4 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  5. 5 Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, τη βρώμη, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  7. 7 Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινά Αμυγδαλωτά Εργολάβοι hard · 80′

Γιορτινή εκδοχή με πρόσθεση κανέλας και γλάσου.

Υλικά

  • 300γρ Αμύγδαλα
  • 250γρ Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός)
  • 100γρ Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
  5. 5 Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
  7. 7 Αφήνουμε να κρυώσουν και γαρνίρουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα γλυκό κρασί ή σπριτζερ.

Δες & αλλού

Συνταγή: Εργολάβοι με αμύγδαλο argiro.gr ↗ Εργολάβοι ή αλλιώς αμυγδαλωτά μπισκότα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Παραδοσιακοί Εργολάβοι Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗ Αμυγδαλωτά / εργολάβοι Συνταγή από τον/την Effie Tsouras cookpad.com ↗