🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Mochi Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Mochi

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Mochi, με την ελαφριά και κολλώδη υφή του, συνδυάζεται εξαιρετικά με την φρεσκάδα του Ασύρτικου, που προσφέρει υψηλή οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών. Επίσης, η πολυπλοκότητα του Αγιωργίτικου, με τις νότες κόκκινων φρούτων, μπορεί να ενισχύσει την γλυκύτητα του Mochi. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, η Μαλαγουζιά προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων που δημιουργούν μια όμορφη αντίθεση με την υφή του γλυκού. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C, για να αναδειχθούν τα αρώματα των κρασιών.

Ασύρτικο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μότσι easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του μοτσί, με απλά και φυσικά υλικά.

Υλικά

  • 200γρ Ρύζι γλυκό
  • 250ml Νερό
  • 50γρ Ζάχαρη
  • 1 πρέζα Άλας
  • 100γρ Άμυλο καλαμποκιού
  • 30γρ Σησάμι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το ρύζι γλυκό με το νερό μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Προσθέστε τη ζάχαρη και το άλας και ανακατέψτε καλά.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού.
  4. 4 Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
  5. 5 Διαμορφώστε σε μπαλάκια και σερβίρετε με σησάμι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μότσι medium · 60′

Μια σύγχρονη εκδοχή με φρούτα και σοκολάτα.

Υλικά

  • 200γρ Ρύζι γλυκό
  • 250ml Νερό
  • 50γρ Ζάχαρη
  • 100γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
  • 100γρ Φράουλες
  • 100γρ Άμυλο καλαμποκιού

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το ρύζι γλυκό με το νερό μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού.
  4. 4 Διαμορφώστε τη ζύμη και αφήστε την να κρυώσει.
  5. 5 Γεμίστε με κομμάτια φράουλας και σοκολάτα πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μότσι medium · 60′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά από την Ελλάδα.

Υλικά

  • 200γρ Ρύζι γλυκό
  • 250ml Νερό
  • 50γρ Μέλι
  • 50γρ Καρύδια
  • 1 πρέζα Άλας
  • 100γρ Άμυλο καλαμποκιού

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το ρύζι γλυκό με το νερό μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Προσθέστε το μέλι και το άλας και ανακατέψτε.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το άμυλο.
  4. 4 Διαμορφώστε την ζύμη και αφήστε την να κρυώσει.
  5. 5 Πασπαλίστε με καρύδια και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφριά Μότσι easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 200γρ Ρύζι γλυκό
  • 250ml Νερό
  • 30γρ Ζάχαρη
  • 1 Λεμόνι
  • 1 πρέζα Άλας
  • 100γρ Άμυλο καλαμποκιού

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το ρύζι γλυκό με το νερό μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Προσθέστε τη μειωμένη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το άλας.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το άμυλο.
  4. 4 Διαμορφώστε τη ζύμη και αφήστε την να κρυώσει.
  5. 5 Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Celebration Mochi hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.

Υλικά

  • 200γρ Ρύζι γλυκό
  • 250ml Νερό
  • 70γρ Ζάχαρη
  • 100γρ Σοκολάτα
  • 50γρ Ξηροί καρποί
  • 100γρ Άμυλο καλαμποκιού

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το ρύζι γλυκό με το νερό μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το άμυλο.
  4. 4 Διαμορφώστε τη ζύμη και γεμίστε με κομματάκια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς.
  5. 5 Σερβίρετε σε γιορτινές περιστάσεις.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Mochi με Σοκολάτα Γάλακτος Συνταγή - Dimitrios Makriniotis dimitriosmakriniotis.gr ↗ Daifuku mochi | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Mochi Ice Cream salamat.gr ↗ Mochi: Πώς φτιάχνεται το ιαπωνικό γλυκό που κάνει θραύση cantina.protothema.gr ↗ Η συνταγή για τα διάσημα Mochi φράουλας xrysessyntages.com ↗