🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Αμυγδαλωτά νησιώτικα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek almonds

Αμυγδαλωτά νησιώτικα

Island Almond Cookies

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα αμυγδαλωτά νησιώτικα, με τη γλυκιά και τραγανή υφή τους, συνδυάζονται όμορφα με ένα φρέσκο Ασύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρουτώδεις νότες. Επιπλέον, ένα Chardonnay με ήπια βαρέλι μπορεί να προσθέσει μια κρεμώδη διάσταση που θα συμπληρώσει την αμυγδαλωτή γεύση. Ένα Ξινόμαυρο σε πιο φρουτώδη εκδοχή μπορεί επίσης να είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή, προσφέροντας πικάντικες νότες. Συνιστάται η θερμοκρασία σερβιρίσματος των λευκών κρασιών στους 8-10°C και των ερυθρών στους 14-16°C.

Ασύρτικο Chardonnay Ξινόμαυρο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Αμυγδαλωτά easy · 40′

Τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά με αμύγδαλα και ζάχαρη, ιδανικά για κάθε περίσταση.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού Βανίλια
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη βανίλια και το αλάτι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό λευκό κρασί θα συνοδεύσει τέλεια τα αμυγδαλωτά.

Μοντέρνα Αμυγδαλωτά με Λεμόνι medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με λεμονάτη νότα που προσφέρει φρεσκάδα.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού Ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουτ. σούπας Χυμός λεμονιού
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, και το αλάτι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα αφρώδες κρασί θα αναδείξει τη γεύση του λεμονιού.

Κρητικά Αμυγδαλωτά με Μέλι medium · 50′

Αμυγδαλωτά που ενσωματώνουν τη γλυκύτητα του μελιού, ιδανικά για τους λάτρεις της κρητικής κουζίνας.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Μέλι
  • 2 Αυγά
  • 1/2 κουτ. γλυκού Κανέλα
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και το αλάτι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό λευκό κρασί θα ταιριάξει τέλεια με τα αμυγδαλωτά.

Ελαφριά Αμυγδαλωτά με Σόγια easy · 40′

Έκδοση με λιγότερη ζάχαρη και προσθήκη σόγιας για υγιεινή διατροφή.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 100g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 50g Σόγια
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και τη σόγια μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη σόγια και το αλάτι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ λευκό κρασί θα είναι η ιδανική επιλογή.

Γιορτινά Αμυγδαλωτά με Καρύδια medium · 60′

Γιορτινή εκδοχή με καρύδια και αμύγδαλα για πιο πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 150g Αμύγδαλα
  • 50g Καρύδια
  • 150g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουτ. γλυκού Βανίλια
  • μία πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τη βανίλια και το αλάτι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κόκκινο κρασί θα συμπληρώσει τέλεια τα γιορτινά αμυγδαλωτά.

Δες & αλλού

Συνταγή: Αμυγδαλωτά argiro.gr ↗ Τα αμυγδαλογλυκά των νησιών μας | ΣΥΝΤΑΓΕΣ gastronomos.gr ↗ Αμυγδαλωτά αχλαδάκια paxxi.gr ↗ Αμυγδαλωτά laxtaristessyntages.blogspot.com ↗ Αμυγδαλωτά με άρωμα νησιού: 20 παραδοσιακά γλυκά της ... cantina.protothema.gr ↗ Νησιώτικα Αμυγδαλωτα Αρχεία steliosparliaros.gr ↗