Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chicken

Κοτόπιτα

Name: Κοτόπιτα
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Κοτόπουλο; 4 φύλλα Φύλλο πίτας; 1 τεμάχιο Κρεμμύδι; 1 τεμάχιο Καρότο; 1 κλωνάρι Σέλερυ; 1 κουτ. γλυκού Αλάτι; 1/2 κουτ. γλυκού Πιπέρι; 2 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο; 1 τεμάχιο Αυγό

Chicken pie

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτόπιτα

Η κοτόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Με κύριο υλικό το τρυφερό κοτόπουλο, η συνταγή περιλαμβάνει επίσης φρέσκα λαχανικά όπως κρεμμύδι, καρότο και σέλερυ, που προσθέτουν βάθος και γεύση. Η χρήση φύλλου πίτας δημιουργεί μια τραγανή κρούστα, που αγκαλιάζει τη ζουμερή γέμιση. Η προετοιμασία είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για οικογενειακά γεύματα ή γιορτές. Η κοτόπιτα, με την πλούσια γεύση και την αρωματική της σύνθεση, θα κλέψει τις εντυπώσεις και θα σας ταξιδέψει σε γευστικές αναμνήσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κοτόπιτα έχει πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή λόγω του ψητού κοτόπουλου και της ζύμης. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ασύρτικο, καθώς η οξύτητά του θα προσθέσει φρεσκάδα και θα ισορροπήσει την πλούσια γεύση του πιάτου. Επίσης, το Sauvignon Blanc με τα έντονα αρωματικά του χαρακτηριστικά θα αναδείξει τις γεύσεις από τα μπαχαρικά και τα λαχανικά που μπορεί να περιέχονται στην κοτόπιτα. Από τις ερυθρές ποικιλίες, το Ξινόμαυρο προσφέρει μια ωραία ταννική δομή και αρώματα μαύρων φρούτων που θα συμπληρώσουν την κοτόπιτα. Τέλος, το Pinot Noir, με την ελαφριά του σώμα και την τρυφερή οξύτητα, θα προσφέρει μια όμορφη αντίθεση με την πλούσια γέμιση της πίτας. Συνιστάται να σερβιριστούν όλα τα κρασιά στη θερμοκρασία των 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ξινόμαυρο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah (ποσοστά μη διαθέσιμα)

Γαία S Λευκό , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Sauvignon Blanc, Ασύρτικο

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Δάφνιος Κόκκινο, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μάλαγα, Κοτσιφάλι και άλλες τοπικές ποικιλίες

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Bin 138 GMS 2018, Penfolds

Penfolds · Grenache 51%, Mataro (Monastrell) 27%, Shiraz 22%

Grenache, Lacules Estate

Grenache

Κλασική Κοτόπιτα easy · 60′

Μια παραδοσιακή κοτόπιτα με φρέσκο κοτόπουλο και μπαχαρικά.

Υλικά

500g Κοτόπουλο
4 φύλλα Φύλλο πίτας
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 τεμάχιο Καρότο
1 κλωνάρι Σέλερυ
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού Πιπέρι
2 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Αυγό

Εκτέλεση

1 Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερυ σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά.
4 Απλώστε το φύλλο πίτας σε ένα ταψί και γεμίστε με το μείγμα.
5 Καλύψτε με δεύτερο φύλλο και αλείψτε με αυγό.
6 Ψήστε στους 180°C για 30-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Κοτόπιτα medium · 70′

Μια κοτόπιτα με φρέσκα βότανα και τυρί φέτα.

Υλικά

500g Κοτόπουλο
1 πακέτο Φύλλο σφολιάτας
150g Φέτα
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού Πιπέρι
2 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Αυγό

Εκτέλεση

1 Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο, τη φέτα και τον μαϊντανό.
4 Απλώστε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί και γεμίστε με το μείγμα.
5 Καλύψτε με δεύτερο φύλλο και αλείψτε με αυγό.
6 Ψήστε στους 200°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ροζέ κρασί.

Κρητική Κοτόπιτα medium · 75′

Μια παραδοσιακή κρητική κοτόπιτα με αρωματικά μυρωδικά.

Υλικά

500g Κοτόπουλο
5 φύλλα Φύλλο πίτας
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1/4 φλιτζάνι Δυόσμος
1 κουτ. γλυκού Ρίγανη
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού Πιπέρι
3 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Αυγό

Εκτέλεση

1 Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο και τα μυρωδικά.
4 Απλώστε το φύλλο πίτας σε ένα ταψί και γεμίστε με το μείγμα.
5 Καλύψτε με δεύτερο φύλλο και αλείψτε με αυγό.
6 Ψήστε στους 180°C για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Κοτόπιτα easy · 50′

Μια ελαφριά κοτόπιτα με λαχανικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

400g Κοτόπουλο
4 φύλλα Φύλλο ολικής άλεσης
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 τεμάχιο Καρότο
1 τεμάχιο Πιπεριά
1/2 κουτ. γλυκού Αλάτι
1/4 κουτ. γλυκού Πιπέρι
1 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Αυγό

Εκτέλεση

1 Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο και το καρότο.
4 Απλώστε το φύλλο ολικής άλεσης σε ένα ταψί και γεμίστε με το μείγμα.
5 Καλύψτε με δεύτερο φύλλο και αλείψτε με αυγό.
6 Ψήστε στους 200°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Κοτόπιτα hard · 90′

Μια κοτόπιτα εμπλουτισμένη με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

600g Κοτόπουλο
5 φύλλα Φύλλο πίτας
200g Μανιτάρια
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
50g Αμύγδαλα
1 κουτ. γλυκού Αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού Πιπέρι
3 κουτ. σούπας Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Αυγό

Εκτέλεση

1 Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο και τα αμύγδαλα.
4 Απλώστε το φύλλο πίτας σε ένα ταψί και γεμίστε με το μείγμα.
5 Καλύψτε με δεύτερο φύλλο και αλείψτε με αυγό.
6 Ψήστε στους 180°C για 45-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Κοτόπιτα με σφολιάτα argiro.gr ↗ Κοτόπιτα με μανιτάρια και φέτα sintagespareas.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για κοτόπιτα cookpad.com ↗ Κοτόπιτα με πιπεριές alfapastry.com ↗ Συνταγή: Κοτόπιτα με μπεσαμέλ argiro.gr ↗ Κοτόπιτα Συνταγή yiannislucacos.gr ↗ Κοτόπιτα παραδοσιακή με συνταγή 120 χρόνων pandespani.com ↗ Κοτόπιτα με ρύζι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →