Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chicken

Κοτόπουλο γιουβέτσι

Name: Κοτόπουλο γιουβέτσι
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1.5 kg Κοτόπουλο; 400 g Κριθαράκι; 800 g Ντομάτες; 1 Κρεμμύδι; 3 σκελίδες Σκόρδο; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλιά Αλάτι; 1 κουταλάκι Πιπέρι; 1 κουταλάκι Βαθμός

Chicken Youvetsi

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτόπουλο γιουβέτσι

Το κοτόπουλο γιουβέτσι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση του τρυφερού κοτόπουλου με την πλούσια ντομάτα και το κριθαράκι. Η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί περίπου 90 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειάζονται εξειδικευμένες γνώσεις. Ξεκινάτε σοτάροντας κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτετε το κοτόπουλο για να ροδίσει και στη συνέχεια ενσωματώνετε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά. Το μείγμα μεταφέρεται σε ταψί, όπου προστίθεται το κριθαράκι και ψήνεται μέχρι να αποκτήσει μια υπέροχη, χρυσαφένια κρούστα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το κοτόπουλο γιουβέτσι, με τη μαλακή του υφή και τις πλούσιες γεύσεις από την ντομάτα και τα μπαχαρικά, συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο. Η οξύτητα του Ξινόμαυρου θα ισορροπήσει την πλούσια σάλτσα του πιάτου. Εναλλακτικά, ένα Pinot Noir θα προσφέρει αρώματα από κόκκινα φρούτα και λεπτή ταννίνη που θα συμπληρώσουν τη γεύση του κοτόπουλου. Για μια πιο φρέσκια επιλογή, το Ασύρτικο με την υψηλή του οξύτητα και τα εσπεριδοειδή αρώματα θα προσθέσει μία δροσερή διάσταση, ιδανική για το πιάτο. Το Merlot, με την απαλή του υφή και τα αρώματα από βανίλια και μούρα, μπορεί να προσφέρει μια πιο πλούσια γευστική εμπειρία. Τέλος, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματα λουλουδιών και φρέσκων φρούτων, θα ενισχύσει τη γευστική παλέτα του γιουβέτσι, προσθέτοντας φρεσκάδα και ευχάριστη οξύτητα.

Ξινόμαυρο Pinot Noir Ασύρτικο Merlot Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Musar Rose 2018

Chateau Musar · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Chateau Malartic Lagraviere blanc 2021

Chateau Malartic Lagraviere · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabernet d'Anjou, Famille Denis

Famille Denis · Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon

MC Generation Collection

Marques de Cace · Πιθανόν από ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot

Βιβλία Χώρα Ροζέ, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Syrah

Peplo, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Syrah, Αγιωργίτικο, Μαυροφίλερο

Βίβλινος Ροζέ Magnum, Κτή

Κτήμα Βιβλία Χώ · Syrah

Cava, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Κλασική medium · 90′

Η παραδοσιακή εκδοχή του κοτόπουλου γιουβέτσι, με πλούσιες γεύσεις και άρωμα από μπαχάρια.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
400 g Κριθαράκι
800 g Ντομάτες
1 Κρεμμύδι
3 σκελίδες Σκόρδο
100 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι
1 κουταλάκι Βαθμός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κοτόπουλο και ροδίστε το.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
5 Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.
6 Ψήστε για 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί όπως το Ξινόμαυρο.

Μοντέρνα medium · 75′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη λαχανικών και αρωματικών.

Υλικά

1.2 kg Κοτόπουλο
350 g Κριθαράκι
2 Κόκκινες πιπεριές
2 Κολοκυθάκια
2 σκελίδες Σκόρδο
80 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Ρίγανη
1 κουταλιά Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε τα λαχανικά και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
5 Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.
6 Ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Περιφερειακή medium · 80′

Μια εκδοχή εμπνευσμένη από τη νησιώτικη κουζίνα με φέτα και ελιές.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
400 g Κριθαράκι
200 g Φέτα
100 g Ελιές
700 g Ντομάτες
1 Κρεμμύδι
150 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Ρίγανη
1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και τις ελιές.
4 Προσθέστε τη φέτα.
5 Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.
6 Ψήστε για 60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ροζέ κρασί όπως το Ξινόμαυρο.

Ελαφριά easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

1 kg Κοτόπουλο
300 g Κριθαράκι
600 g Ντομάτες
1 Κίτρινη πιπεριά
200 g Μπρόκολο
2 σκελίδες Σκόρδο
50 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο με ελάχιστο ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τα λαχανικά και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
5 Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.
6 Ψήστε για 50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.

Γιορτινή hard · 100′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκες ξηρών καρπών και μπαχαρικών.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
450 g Κριθαράκι
100 g Αμύγδαλα
50 g Κουκουνάρι
1 κουταλάκι Κανέλα
1/2 κουταλάκι Γαρίφαλο
700 g Ντομάτες
1 Κρεμμύδι
120 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
4 Προσθέστε τα ξηρά καρπά και ανακατέψτε καλά.
5 Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέστε το κριθαράκι.
6 Ψήστε για 70 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί όπως το Cabernet Sauvignon.

Δες & αλλού

Κοτόπουλο γιουβέτσι olivemagazine.gr ↗ Γιουβέτσι κοτόπουλο - Γιουβετσι κοτοπουλο argiro.gr ↗ Γιουβέτσι κοτόπουλο με τριφτά λαχανικά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές για γιουβέτσι κοτόπουλο cookpad.com ↗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ στον φούρνο kontoxristos.gr ↗ Γιουβέτσι με κοτόπουλο | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Γιουβέτσι με κοτόπουλο | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →