Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κουκια χλωρα

Name: Κουκια χλωρα
Prep time: 11 min
Cook time: 35 min
Total time: 46 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g κουκιά χλωρά; 1 κρεμμύδι; 100ml ελαιόλαδο; 2 ντομάτα; 1 κουτ. σούπας αλάτι; 1/2 κουτ. σούπας πιπέρι

🕒 35 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κουκια χλωρα

Τα κουκιά χλωρά είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την απλότητα των υλικών της ελληνικής κουζίνας. Με βασικό συστατικό τα φρέσκα κουκιά, αυτό το πιάτο συνδυάζει την πλούσια γεύση τους με το άρωμα του κρεμμυδιού και την οξύτητα των ντοματών. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Αφού βράσετε τα κουκιά, τα σοτάρετε με κρεμμύδι και ντομάτα, δημιουργώντας μια γευστική σάλτσα που αγκαλιάζει κάθε μπουκιά. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για να απολαύσετε τη γεύση της εποχής, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για κάθε τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα Κουκιά Χλωρά ταιριάζουν ιδανικά με λευκά κρασιά που έχουν φρέσκια οξύτητα και αρώματα φρούτων. Η ποικιλία Ασσύρτικο, με την έντονη οξύτητα και την αλμυρή της διάσταση, αναδεικνύει τη γεύση του πιάτου. Επίσης, η Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει αρώματα από λευκό ροδάκινο και ανθάκια που συνδυάζονται υπέροχα με την υφή των κουκιών. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, η Sauvignon Blanc με την φρέσκια και χυμώδη προσωπικότητά της ενισχύει την εμπειρία. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξετε τα φρουτώδη αρώματα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Κουκιά Χλωρά easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή με κουκιά χλωρά που φέρνει την αυθεντική γεύση της ελληνικής κουζίνας.

Υλικά

500g κουκιά χλωρά
1 κρεμμύδι
100ml ελαιόλαδο
2 ντομάτα
1 κουτ. σούπας αλάτι
1/2 κουτ. σούπας πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σαλάτα τα κουκιά και βράστε τα σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4 Προσθέστε τα κουκιά και ανακατέψτε καλά.
5 Αλατοπιπερώστε και αφήστε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Εξαιρετικά ταιριάζει με ένα λευκό κρασί από Σαββατιανό.

Μοντέρνα Κουκιά Χλωρά medium · 50′

Μια μοντέρνα προσέγγιση στα κουκιά με πρόσθετα υλικά για πιο πλούσια γεύση.

Υλικά

500g κουκιά χλωρά
1 κρεμμύδι
80ml ελαιόλαδο
1 κίτρινη πιπεριά
2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

1 Βράστε τα κουκιά για 10 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε την πιπεριά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4 Προσθέστε τα κουκιά και τη σάλτσα σόγιας.
5 Αφήστε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ένα λευκό κρασί όπως το Ρομπόλα.

Περιφερειακά Κουκιά Χλωρά medium · 55′

Μια συνταγή που συνδυάζει γεύσεις από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

400g κουκιά χλωρά
1 κρεμμύδι
120ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας θυμάρι
1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 φλ. φρέσκια μέντα

Εκτέλεση

1 Βράστε τα κουκιά για 8 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
3 Προσθέστε τα κουκιά, θυμάρι και καστανή ζάχαρη.
4 Αφήστε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
5 Προσθέστε τη μέντα στο τέλος και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει υπέροχα με ένα ροζέ κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Κουκιά Χλωρά easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου.

Υλικά

300g κουκιά χλωρά
1 κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
1 καρότο
1 πιπεριές
1 κουτ. σούπας αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράστε τα κουκιά για 5 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο σε λιγότερο ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις πιπεριές και τα κουκιά.
4 Αλατίστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5 Σερβίρετε ζεστά.

🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Κουκιά Χλωρά hard · 70′

Μια γιορτινή συνταγή που ενσωματώνει πλούσιες γεύσεις και υλικά.

Υλικά

600g κουκιά χλωρά
1 κρεμμύδι
150ml ελαιόλαδο
1/2 φλ. φρέσκος άνηθος
100ml λευκό κρασί
100g καρύδια

Εκτέλεση

1 Βράστε τα κουκιά για 10 λεπτά.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί.
4 Προσθέστε τα κουκιά και ανακατέψτε.
5 Ρίξτε τον άνηθο και τα καρύδια και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει τέλεια με ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Τα παρεξηγημένα κουκιά: συνταγές, συμβουλές και λόγοι ... www.gastronomos.gr ↗ χλωροκούκια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Χλωροκούκια με άνηθο ή μάραθο ντερμπιέ www.cretangastronomy.gr ↗ Κουκιά χλωρά γιαχνί με μάραθο cantina.protothema.gr ↗ Κουκιά γιαχνί www.argiro.gr ↗ ΚΟΥΚΙΑ ΔΡΟΣΕΡΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ www.kritikes-geuseis.gr ↗ Κουκιά χλωρά (φρέσκα) με λεμόνι σαλάτα www.mydiatrofi.gr ↗ Ονειροκρίτης - Τι σημαίνει το όνειρο που είδες www.astrology.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →

Σχετικές συνταγές

✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική

greek 5 Εκδοχές

Κουκια χλωρα

Σχετικά με Κουκια χλωρα

Υλικά

Εκτέλεση

Υλικά

Εκτέλεση

Υλικά

Εκτέλεση

Υλικά

Εκτέλεση

Υλικά

Εκτέλεση

Δες & αλλού

Σχετικές συνταγές

Μανιταρια πλευρωτους στο τηγανι

Πατατεσ γιαχνι

Λαπάς

Λουκανικοπιτακια

Σαλάτα λάχανο καρότο

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

Μακαρόνια στο φούρνο με τυριά

Πιροσκι