🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Διπλες καλαματας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Διπλες καλαματας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι Δίπλες Καλαμάτας, με την τραγανή υφή και τη γλυκιά γεύση τους, ταιριάζουν υπέροχα με ένα ελαφρύ και αρωματικό κρασί όπως το Ασσύρτικο. Η οξύτητα του Ασσύρτικου θα βοηθήσει να ισορροπήσει τη γλυκύτητα των Δίπλων, ενώ η φρεσκάδα του θα αναδείξει τις γεύσεις του πιάτου. Εναλλακτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε και το Μαλαγουζιά, που με τα αρώματα εσπεριδοειδών και λουλουδιών του θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για αυτά τα κρασιά θα πρέπει να κυμαίνεται γύρω στους 8-10 βαθμούς Κελσίου.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Διπλή Καλαμάτα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με ελιές Καλαμάτας, αγνό ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Υλικά

  • 300g Ελιές Καλαμάτας
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά προτίμηση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύντε τις ελιές και αφήστε τις να στραγγίσουν.
  2. 2 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη ρίγανη και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τις ελιές και ανακατέψτε καλά.
  4. 4 Στύψτε το λεμόνι και προσθέστε τον χυμό στο μείγμα.
  5. 5 Αλατίστε κατά προτίμηση και αφήστε τις ελιές να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Διπλή Καλαμάτα medium · 60′

Μια σύγχρονη προσέγγιση με καπνιστές ελιές και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 300g Καπνιστές Ελιές Καλαμάτας
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Φρέσκος Θυμάρι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά προτίμηση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύντε τις καπνιστές ελιές και αφήστε τις να στραγγίσουν.
  2. 2 Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το θυμάρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τις ελιές στο μείγμα και ανακατέψτε.
  4. 4 Στύψτε το λεμόνι και προσθέστε τον χυμό.
  5. 5 Αλατίστε και πιπερώστε κατά προτίμηση.
  6. 6 Αφήστε τις ελιές να μαριναριστούν για 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Διπλή Καλαμάτα medium · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με τοπικά βότανα και μπαχαρικά από την Πελοπόννησο.

Υλικά

  • 300g Ελιές Καλαμάτας
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα Δάφνη
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Φρέσκος Άνηθος
  • 2 κουταλιές Ξίδι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύντε τις ελιές και αφήστε τις να στραγγίσουν.
  2. 2 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τη δάφνη και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τις ελιές και ανακατέψτε.
  4. 4 Στύψτε το ξίδι και προσθέστε το στο μείγμα.
  5. 5 Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε.
  6. 6 Αφήστε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα τοπικό κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Διπλή Καλαμάτα easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 200g Ελιές Καλαμάτας
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές Φρέσκος Μαϊντανός
  • 1 Πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύντε τις ελιές και αφήστε τις να στραγγίσουν.
  2. 2 Κόψτε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  4. 4 Προσθέστε τις ελιές και την πιπεριά.
  5. 5 Στύψτε το λεμόνι και προσθέστε τον χυμό.
  6. 6 Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινή Διπλή Καλαμάτα hard · 60′

Μια πλούσια γιορτινή εκδοχή με καρυκεύματα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 300g Ελιές Καλαμάτας
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 50g Καρύδια
  • 30g Κουκουνάρι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/2 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύντε τις ελιές και αφήστε τις να στραγγίσουν.
  2. 2 Ψιλοκόψτε τα καρύδια και το κουκουνάρι.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το σκόρδο και το μοσχοκάρυδο.
  4. 4 Προσθέστε τις ελιές, τα καρύδια και το κουκουνάρι.
  5. 5 Ανακατέψτε καλά και αφήστε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε σε γιορτινό πιάτο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Δίπλες Καλαματιανές Συνταγή από τον/την Sitronella cookpad.com ↗ Δίπλες Καλαματιανές kalamatagastronomy.gr ↗ Συνταγή: Δίπλες argiro.gr ↗ Δίπλες Καλαματιανές andaniagaia.gr ↗