Σύνδεση
food.gr
Φασολάδα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek legumes

Φασολάδα

Bean Soup

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φασολάδα

Η φασολάδα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει απλά υλικά με πλούσια γεύση. Φτιαγμένη από φασόλια, καρότο, σέλινο και κρεμμύδι, αυτή η σούπα είναι ιδανική για τις κρύες ημέρες, προσφέροντας ζεστασιά και θρεπτικά συστατικά. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και απαιτεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας την προσιτή ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα. Τα φασόλια μουλιάζουν για 8 ώρες και στη συνέχεια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, ενώ τα λαχανικά σοτάρονται σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας βάθος στη γεύση. Η φασολάδα, με την πλούσια και χορταστική της υφή, είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα, κάνοντάς την αγαπημένη επιλογή σε κάθε ελληνικό τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φασολάδα, με την πλούσια γεύση και την κρεμμυδένια της βάση, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν καλή οξύτητα και φρεσκάδα. Ιδανικές επιλογές είναι το Ασσύρτικο και το Ροδίτης, που ενισχύουν τη γεύση των φασολιών. Αν επιθυμείτε να δοκιμάσετε κόκκινο, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια ωραία ισορροπία με τα πλούσια αρώματα του. Σερβίρετε το λευκό κρασί στους 8-10°C και το κόκκινο στους 14-16°C για καλύτερη εμπειρία.

Ασσύρτικο Ροδίτης Αγιωργίτικο Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φασολάδα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή της φασολάδας με μπόλικα λαχανικά και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 300g φασόλια
  • 1 καρότο
  • 1 σέλινο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 ντομάτα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 1.5L νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο στο ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε να βράσει.
  5. 5 Συνδυάζουμε τα φασόλια με τα σοταρισμένα λαχανικά.
  6. 6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 20 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Μοντέρνα Φασολάδα medium · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με πρόσθετα μυρωδικά και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 300g φασόλια
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 10ml λάδι τρούφας
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι πάπρικα
  • 1.5L νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο στο λάδι τρούφας.
  4. 4 Προσθέτουμε την κίτρινη πιπεριά και τα μπαχαρικά.
  5. 5 Συνδυάζουμε τα φασόλια με τα σοταρισμένα λαχανικά.
  6. 6 Βράζουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φασολάδα easy · 60′

Φασολάδα με τοπικά υλικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

  • 300g φασόλια
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πατάτα
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • 1.5L νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα στο ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την πιπεριά και ρίγανη.
  5. 5 Συνδυάζουμε τα φασόλια με τα σοταρισμένα λαχανικά.
  6. 6 Βράζουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρασί από την περιοχή της Θεσσαλίας.

Ελαφριά Φασολάδα easy · 60′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 300g φασόλια
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 150g κολοκύθα
  • 1 σέλινο
  • 20ml ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 1.5L νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την κολοκύθα στο ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε το σέλινο.
  5. 5 Συνδυάζουμε τα φασόλια με τα σοταρισμένα λαχανικά.
  6. 6 Βράζουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Γιορτινή Φασολάδα medium · 60′

Φασολάδα με πρόσθετα υλικά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 300g φασόλια
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 150g μανιτάρια
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • 1.5L νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε το θυμάρι.
  5. 5 Συνδυάζουμε τα φασόλια με τα σοταρισμένα λαχανικά.
  6. 6 Βράζουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Χυλωμένη φασολάδα argiro.gr ↗ Φασολάδα παραδοσιακή | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φασολάδα agrino.gr ↗ Φασολάδα | Η εύκολη συνταγή & tips για να χυλώσει petros-syrigos.com ↗ Φασολάδα | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Φασολάδα χυλωμένη Συνταγή από τον/την Sapfo L cookpad.com ↗