Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Μεσογειακή Ψάρι

Σαρδέλες ψητές στο φούρνο

Name: Σαρδέλες ψητές στο φούρνο
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 κιλό Σαρδέλες; 100 ml Ελαιόλαδο; 2 τεμάχια Λεμόνι; 4 σκελίδες Σκόρδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Baked Sardines

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Σαρδέλες ψητές στο φούρνο

Οι σαρδέλες ψητές στο φούρνο είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα της θάλασσας. Με βασικά υλικά όπως σαρδέλες, ελαιόλαδο, λεμόνι και σκόρδο, αυτό το παραδοσιακό πιάτο απαιτεί μόλις 45 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος, κάνοντάς το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Το ψήσιμο στον φούρνο προσφέρει μια νόστιμη κρούστα, ενώ οι γεύσεις του λεμονιού και του σκόρδου ενισχύουν την αλμυρή γεύση των ψαριών. Ιδανικό για καλοκαιρινές βραδιές, συνοδεύεται τέλεια με μια δροσερή σαλάτα ή φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι ψητές σαρδέλες στο φούρνο συνδυάζονται εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και οξύτητα. Ιδιαίτερα, η ποικιλία Ασσύρτικο προσφέρει μια υπέροχη αρμονία με τη λιπαρότητα του ψαριού, ενώ η Μανδηλαριά με τις φρουτώδεις νότες της συμπληρώνει τη γεύση. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματικότητα και ανθικό χαρακτήρα, δημιουργώντας μια ισορροπία με τις σαρδέλες. Σερβίρετε αυτά τα κρασιά στους 8-10°C για καλύτερα αποτελέσματα.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Μαλαγουζιά Ρομπόλα

Προτεινόμενα Κρασιά

Μαλαγουζιά Λατύπες, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Μαλαγουζιά Λατύπες

Chablis, Chanson

Chanson · 100% Chardonnay

Champagne Morel L'Exquis

Morel · Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Hubert Brochard · 100% Sauvignon Blanc

Chateau Sigalas Rabaud 20

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Γένεσις Λευκό, Κεχρή

Κεχρής · Sauvignon Blanc, Ροδίτης

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Κλασικές Σαρδέλες Ψητές Εύκολη · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή με σαρδέλες, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

1 κιλό Σαρδέλες
100 ml Ελαιόλαδο
2 τεμάχια Λεμόνι
4 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και πλύντε τις σαρδέλες.
3 Τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ταψί.
4 Περίχυστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Προσθέστε σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήστε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνες Σαρδέλες Ψητές με Βότανα Μέτρια · 50′

Σαρδέλες ψητές με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό Σαρδέλες
80 ml Ελαιόλαδο
50 γρ. Φρέσκος Μαϊντανός
20 γρ. Φρέσκος Θυμάρι
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και πλύντε τις σαρδέλες.
3 Τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ταψί.
4 Περίχυστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήστε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Σαρδέλες Ψητές με Κάπαρη Μέτρια · 55′

Σαρδέλες ψητές με κάπαρη και ελιές, εμπνευσμένες από τη Μεσόγειο.

Υλικά

1 κιλό Σαρδέλες
100 ml Ελαιόλαδο
30 γρ. Κάπαρη
50 γρ. Ελιές
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και πλύντε τις σαρδέλες.
3 Τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ταψί.
4 Περίχυστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
5 Προσθέστε κάπαρη, ελιές, αλάτι και πιπέρι.
6 Ψήστε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Ελαφριές Σαρδέλες Ψητές με Λαχανικά Εύκολη · 50′

Σαρδέλες ψητές με εποχιακά λαχανικά για μια ελαφριά γεύση.

Υλικά

800 γρ. Σαρδέλες
60 ml Ελαιόλαδο
1 τεμάχιο Κολοκύθι
1 τεμάχιο Πιπεριά
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 τεμάχιο Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και πλύντε τις σαρδέλες.
3 Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες.
4 Τοποθετήστε τις σαρδέλες και τα λαχανικά σε ταψί.
5 Περίχυστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
6 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψήστε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινές Σαρδέλες Ψητές με Σάλτσα Μυρωδικών Δύσκολη · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με σάλτσα μυρωδικών και αρωματικά μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό Σαρδέλες
100 ml Ελαιόλαδο
30 γρ. Φρέσκος Βασιλικός
30 γρ. Φρέσκος Άνηθος
1 τεμάχιο Λεμόνι
3 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
1/2 κουταλάκι Κόκκινη Πιπεριά

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Καθαρίστε και πλύντε τις σαρδέλες.
3 Φτιάξτε τη σάλτσα μυρωδικών ανακατεύοντας τα βότανα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Τοποθετήστε τις σαρδέλες σε ταψί.
5 Περίχυστε με ελαιόλαδο και σάλτσα μυρωδικών.
6 Ψήστε για 35-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Σαρδέλες ψητές akispetretzikis.com ↗ Σαρδέλες φούρνου με ρίγανη, ψητές σε 8-10 λεπτά www.pandespani.com ↗ Σαρδέλες στον φούρνο αγιορείτικες | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Σαρδέλες ψητές με 2 τρόπους - στη σχάρα και στο φούρνο cookout.skai.gr ↗ Δημοφιλείς συνταγές για σαρδέλες στο φούρνο cookpad.com ↗ Σαρδέλες ψητές | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Σαρδέλες ψητές στο γκριλ του φούρνου xrysessyntages.com ↗ Σαρδέλες ψητές στο φούρνο www.argiro.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →