Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Καρπούζι γλυκό χωρίς ασβέστη

Name: Καρπούζι γλυκό χωρίς ασβέστη
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό καρπούζι; 500 γρ. ζάχαρη; 2 κουταλιές λεμόνι (χυμός); 1 ξυλάκι κανέλα; 3 φύλλα δάφνης; 100 γρ. καρύδια (ψιλοκομμένα)

📖 5 εκδοχές 📊 medium

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό καρπούζι χωρίς ασβέστη ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν αρωματική φρεσκάδα και ελαφριά γλυκύτητα. Η ποικιλία Ασσύρτικο προσφέρει ωραία οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών που αναδεικνύουν τη γλυκύτητα του καρπουζιού. Επίσης, το Μοσχοφίλερο με τα ανθικά και φρουτώδη του αρώματα συμπληρώνει την εμπειρία. Ξεχωρίζει και η Μαλαγουζιά, που με την πλούσια υφή της προσθέτει βάθος στο συνδυασμό. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι στους 8-10 βαθμούς Κελσίου.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

ΑΙΒΑΛΗΣ · Αγιωργίτικο

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Κτήμα Σιγάλα · Ασύρτικο

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Syrah, Cabernet Sauvignon, Λημνιώνα

Τρείς Μάγισσες, Κτήμα Μπαραφάκας

Αγιωργίτικο, Syrah, Μοσχοφίλερο

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για γλυκό καρπούζι χωρίς ασβέστη, με φυσικά υλικά.

Υλικά

1 κιλό καρπούζι
500 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές λεμόνι (χυμός)
1 ξυλάκι κανέλα
3 φύλλα δάφνης
100 γρ. καρύδια (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και τα φύλλα δάφνης.
4 Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
5 Αφαιρούμε την κανέλα και τα φύλλα δάφνης.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
7 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί ή λευκό ημίγλυκο.

Μοντέρνα medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή γλυκού καρπουζιού με ενδιαφέροντα υλικά.

Υλικά

1 κιλό καρπούζι
400 γρ. ζάχαρη καρύδας
3 κουταλιές χυμός λάιμ
10 φύλλα φρέσκια μέντα
1 κουταλάκι βανίλια (εκχύλισμα)
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και το βάζουμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και τη βανίλια.
4 Αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μέντα.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με φιστίκια.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Περιφερειακή medium · 50′

Συνταγή εμπνευσμένη από παραδοσιακές γεύσεις της ελληνικής περιφέρειας.

Υλικά

1 κιλό καρπούζι
450 γρ. ζάχαρη
50 ml ροδόσταγμα
100 γρ. αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
1 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και το βάζουμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε το ροδόσταγμα, τον χυμό λεμονιού και την κανέλα.
4 Αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.
5 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες ερυθρό κρασί.

Ελαφριά easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή γλυκού καρπουζιού, ιδανική για καλοκαίρι.

Υλικά

1 κιλό καρπούζι
200 γρ. μέλι
3 κουταλιές χυμός λεμονιού
5 φύλλα φρέσκια μέντα
5 φύλλα φρέσκος βασιλικός
50 γρ. πικραμύγδαλο (ψιλοκομμένο)

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το μέλι και τον χυμό λεμονιού.
3 Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
4 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μέντα και τον βασιλικό.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με πικραμύγδαλο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινή hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή του γλυκού καρπουζιού, ιδανική για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

1.5 κιλό καρπούζι
600 γρ. ζάχαρη
4 κουταλιές χυμός λεμονιού
100 γρ. φυστίκια (ψιλοκομμένα)
100 γρ. φουντούκια (ψιλοκομμένα)
2 κουταλάκια κανέλα
1 κουταλάκι γλυκάνισος

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και τον γλυκάνισο.
4 Αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά.
5 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φυστίκια και τα φουντούκια.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σε γιορτινά πιάτα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί ή ένα εορταστικό αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Καρπούζι Γλυκό του κουταλιού με ή χωρίς ασβέστη bigmamacooks.gr ↗ Καρπούζι γλυκό κουταλιού argiro.gr ↗ Πανεύκολο γλυκό του κουταλιού καρπούζι - χωρίς ασβέστη shape.gr ↗ Καρπούζι γλυκό κουταλιού με τον χυμό του - metomati metomati.gr ↗ Γλυκό Καρπούζι, χωρίς ασβέστη cyprusfoodmuseum.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →