Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κοτοσουπα

Name: Κοτοσουπα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό κοτόπουλο; 2 τεμάχια καρότο; 1 τεμάχιο πατάτα; 1 τεμάχιο κρεμμύδι; 1 φλιτζάνι ρύζι; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; κατά βούληση αλάτι; κατά βούληση πιπέρι; 2 λίτρα νερό

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτοσουπα

Η κοτόσουπα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τη ζεστασιά και την απλότητα της ελληνικής κουζίνας. Με βασικά υλικά όπως κοτόπουλο, καρότο, πατάτα και ρύζι, προσφέρει μια πλούσια γεύση και θρεπτική αξία. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα. Το κοτόπουλο βράζεται με λαχανικά, προσφέροντας ένα πλούσιο ζωμό, ενώ το ρύζι απορροφά όλες τις γεύσεις, δημιουργώντας μια κρεμώδη υφή. Σερβίρεται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, αναδεικνύοντας την απλότητα και την ποιότητα των υλικών. Είναι η τέλεια επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν χρειάζεστε μια γευστική αγκαλιά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κοτόσουπα, με την απαλή και κρεμώδη υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που προσφέρουν φρεσκάδα και ισορροπία. Προτείνω να δοκιμάσετε Ασσύρτικο για την οξύτητα του και την ικανότητά του να ενισχύει τις γεύσεις της σούπας. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματικότητα και φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν την πλούσια γεύση της κοτόσουπας. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το Ροδίτης θα προσφέρει μια ευχάριστη γλυκύτητα και σώμα. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Κοτόσουπα easy · 60′

Η παραδοσιακή ελληνική κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι.

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο
2 τεμάχια καρότο
1 τεμάχιο πατάτα
1 τεμάχιο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι ρύζι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

1 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κοτόπουλο και το νερό.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα κομμένα.
3 Βράζουμε για 30 λεπτά.
4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το αποσπάμε από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.
5 Προσθέτουμε το ρύζι και το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
6 Βράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι.
7 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Κοτόσουπα medium · 50′

Μια πιο ελαφριά και σύγχρονη εκδοχή της κοτόσουπας με βότανα.

Υλικά

600 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
1 τεμάχιο καρότο
1 κλωνάρι σέλινο
1 τεμάχιο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ρύζι καστανό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι
κατά βούληση αλάτι
1.5 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το νερό.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο ψιλοκομμένα.
3 Βράζουμε για 25 λεπτά.
4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το κόβουμε και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
5 Προσθέτουμε το ρύζι και το θυμάρι.
6 Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
7 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κοτόσουπα medium · 70′

Κοτόσουπα με παραδοσιακά υλικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

800 γρ. κοτόπουλο
200 γρ. κουνουπίδι
100 γρ. φασόλια
1 τεμάχιο καρότο
1 τεμάχιο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι ρύζι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
κατά βούληση αλάτι
2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

1 Βάζουμε το κοτόπουλο με το νερό σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα.
3 Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το κουνουπίδι και τα φασόλια.
4 Βράζουμε για 20 λεπτά.
5 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 15 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ημίγλυκο λευκό κρασί.

Ελαφριά Κοτόσουπα easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο
2 τεμάχια καρότο
150 γρ. μπρόκολο
1 τεμάχιο κρεμμύδι
1 τεμάχιο κολοκύθι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι
1.5 λίτρο νερό

Εκτέλεση

1 Βάζουμε το κοτόπουλο και το νερό σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα.
3 Βράζουμε για 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το μπρόκολο και το κολοκύθι κομμένα.
5 Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με χαμηλή οξύτητα.

Γιορτινή Κοτόσουπα hard · 90′

Πλούσια κοτόσουπα για γιορτινές περιπτώσεις με μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο
2 τεμάχια καρότο
1 τεμάχιο πατάτα
1 τεμάχιο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι κανέλα
κατά βούληση αλάτι
2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

1 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το κοτόπουλο με το νερό.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πατάτα κομμένα.
3 Βράζουμε για 40 λεπτά.
4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το αποσπάμε και το επιστρέφουμε.
5 Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη και την κανέλα.
6 Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
7 Σερβίρουμε ζεστή.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Κοτόσουπα αυγολέμονο - Argiro.gr argiro.gr ↗ Κοτόσουπα με ρύζι, αυγολέμονο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για λαχταριστή κοτόσουπα cookpad.com ↗ Κοτόσουπα παραδοσιακή - Giorgos Tsoulis giorgostsoulis.com ↗ Κοτόσουπα | Η παραδοσιακή με αυγολέμονο petros-syrigos.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →